Троекуровъ
840 reviews
June 27, 2023
If there is one place you go to Ekaterinburg - definitely that restaurant should be the choice.
I think for what it it the prices should be much much higher.
The food is top notch - go with the tasting menu - it will give you a glimpse for the next visit which is inevitable.
3
December 11, 2024
Кухня хорошая, есть, с чем сравнить. Обстановка приятная, вполне аутентичная. Почти как в любимых московских ресторанах.
Но обслуживание разочаровало сегодня. Посадили в маленький зал на первом этаже, ощущение заброшенности, как в изоляторе на карантине. Лицом в стенку. Сиди, любуйся самоварами.
Да я как будто на работе сижу, в реставрационной мастерской, только инструмента не хватает!! А шла ещё и за атмосферой.
Испортили всё настроение напрочь. И даже еда вкуса лишилась.
Впервые такое на моей практике за все годы постоянных посещений достойных ресторанов.
Была со своим шпицем, во всех заведениях такого уровня нас всегда хорошо размещали. Но не тут и не сегодня.
Единственная ошибка моя в том, что не уехала сразу, была голодная.
Больше сюда не хочу. Отбило всё желание. Если это было сегодня их целью такого приёма - тогда понятно.
Засим откланиваюсь.
2
10
March 17
Периодически провожу здесь мероприятия в качестве организатора и ведущего. Это легендарное место, красиво и уютно, а главное качественная гастрономия. Вот уже почти 20 лет ресторан возглавляет прекрасный профессионал - шеф-повар Михаил Ковалёв и, как следствие его дружная команда выполняет свою работу на достойном уровне
December 11, 2024
Хороший атмосферный ресторан. Очень вкусные блюда. Недёшево, но стоит того. Мы прекрасно поужинали с супругой, с большим удовольствием. Обслуживание тоже понравилось. Хотели поблагодарить руководство и всех сотрудников за ту атмосферу , что они создали в этом ресторане а шеф повару благодарность за красивые и вкусные блюда.
1
January 9
Мне очень импонирует данное заведение. Приятный персонал, вежливое обслуживание, еда просто высший пилотаж!!!! Всегда чисто, ненавязчивая музыка. Есть уже так сказать любимый официант 😂
Единственное, немного долго ждешь подачу блюд( хотя жена не согласна со мной) всем не угодишь уж точно.
В общем прям рекомендую данное место!!!
1
April 26
Троекуров – эталонное место для демонстрации шика и разнообразия русской кухни, а также гостеприимства нашего народа. Я была в ресторане в составе банкета для иностранных гостей, и они были в восторге! Из закусок отмечу бефстроганов и сельдь на «тортике» из хлеба с маслом. На дегустации пельменей больше всего понравились с крабом. Утиная грудка была приготовлена с идеальной степенью прожарки. Официанты были также прекрасны: с юмором, тактичностью, вниманием не больше и не меньше, чем было необходимо. С удовольствием посещу ресторан ещё и ещё раз!
December 29, 2024
Недавно посетил ресторан Троекуров и остался с неоднозначными впечатлениями. Самое главное достоинство этого заведения — это, безусловно, вкусная еда. Каждое блюдо, которое мы попробовали, было приготовлено на высоком уровне, и качество продуктов не вызвало никаких нареканий.
Однако, наряду с этим, столкнулся с некоторыми минусами. Обслуживание в ресторане показалось слишком пафосным и не всегда оправданным. Официанты, хоть и старались быть внимательными, иногда создавали впечатление излишней напыщенности, что немного портило общее впечатление.
Кроме того, цены в меню показались неоправданно высокими. Некоторые блюда стоили гораздо дороже, чем можно было бы ожидать
В целом, я бы рекомендовал этот ресторан только в определённых обстоятельствах, например, если вы хотите привести гостя из другой страны показать ему настоящую русскую кухню. В остальных случаях, на мой взгляд, можно найти более сбалансированные варианты, где отличное качество еды будет сочетаться с более дружелюбным обслуживанием и адекватными ценами.
1
March 26
Величайший русский ресторан. Как настоящий театр определяется умением сыграть классику именно в классическом прочтении, без изворотов и «авторских прочтений» так и Троекуров великолепен борщом и мимозой, груздями в сметане и селедкой под шубой.
Во всей России вряд ли удастся сыскать место где так прекрасно пьется водка, где хочется вечерять с друзьями, ностальгировать и припоминать лучшие годы жизни.
Люблю этот ресторан чистой, незамутненной любовью и всегда буду любить.
1
May 5
Ежегодно с мужем отмечаем день регистрации брака в каком-нибудь ресторане. В этот раз выбор пал на ресторан Троекуров, т.к. хотелось попробовать что-то оригинальное из русской кухни. Правда по приходу нам пришлось поискать хостес, т.е. нас никто сразу не встретил и не проводил к столу. Место забронировали нам на 1 этаже. Столик у окна, покрыт небольшими индивидуальными тканевыми подтарельниками, а не скатертью. Мы выбрали: перепечину из осетрины и грибов с гранатовым соусом, краба с белыми грибами на креме из топинамбура , сугудай из муксуна, салат оливье по рецепту 1864 г. Салат решила взять, что бы сравнить вкус прошлого и настоящего. Знаете, вкус схож с тем, что мы сейчас готовим, но каперсы и нежнейшая ножка перепелки привнесли новизну и приятно порадовали. Осетр с грибами в хрустящем тесте очень понравился. Я получила удовольствие в общем - то всех блюд. А еще мы взяли десерт: торт "Сан-Себастьян" с мороженым из белых грибов (заметили, что во всех вышеперечисленных блюдах используются грибы). Он стал прекрасным завершением нашегот торжественного ужина.
Хотелось бы отметить обслуживание: официант всегда был рядом, хотя и не стоял за спиной, самелье тоже появлялся во время, как только бокалы требовали наполнения.
1
April 26
Вывод для тех, кому лень читать. Классический ресторан с приятно старомодным интерьером, на лицо чопорным, а на деле доброжелательным сервисом и консервативной кухней, которая лишь раз оступилась за два визита.
Первый визит - ужин в понедельник, ресторан почти пустой, что неудивительно.
Комплемент - кусочек фермерского сыра и овощи, росток гороха настораживает, но тут он уместен, лишь бы он не попадался потом в каждом блюде (спойлер: не попадался)
Второй комплемент - хлеб и паштет из куриной печени. Я от хлеба отказался, потому что у меня в заказе беляши и шаньга, но паштет все равно принесли. А как же его? Официант советует: когда от беляша последняя корочка останется, ей цепляйте. Ну молота же.
Закуска - белые грузди, я понимаю, что скучно, наверно, что я куда бы ни приехал за пределами Петербурга и Москвы, тут же набрасываюсь на белые грузди, но такой возможностью нельзя пренебрегать. Порция обильная, сметана отдельно, грузди все как на подбор небольшие (мелкие молодые грибы заведомо вкуснее и дороже взрослых лопухов, груздь любой вкусен, но все же мелкие грибы больше подобают ресторану).
Грибница из белых грибов. Если в Екатеринбурге грибной суп называют грибницей, то как же они называют грибницу? Видимо, "мицелий".
Я был бы в полном восторге от грибницы, если бы не два "но". Во-первых, к этому моменту я уже съел другую грибницу в Екатеринбурге и была она на порядок гуще в плане бульона (да, я помню, что "на порядок" означает "в десять раз"). Во-вторых в меню заявлен "картофель пушкин", а вместо него в супе аккуратные вареные кубики. Конечно, это и с этими двумя минусами шикарный богатый суп с внушительными кусками белых и густым бульоном с лёгкой взвесью из лука. Но на шикарности две заметных потёртости.
Беляши - 2 штуки в порции, аккуратные, небольшие, уместны ресторану. Тесто и фарш эталонные (я с детства такие ел дома, спасибо уральским корням), но не идеал - недосол в фарше. Сочно, сытно, но пресновато. Повару пора влюбиться.
Шанежка верхотурская с картофелем. Пирожок из тонкого теста с нежной начинкой из пюре и фигурным краем. Я к тому моменту ещё не разобрался, какие должны быть шаньги, насторожился. Какая правильная форма-то? Эта или плоская лепешка с начинкой сверху? Официант объяснил, что верхотурская имеет особенную форму, а классическая шаньга плоская. Успокоил, вопрос закрыт.
Пельмени - "дикие" уральские. Конечно, я не смог бы на вкус определить вид лесного обитателя, который закончил свои дни в виде фарша, но консистенция и аромат явно отличаются от привычных "домашних" пельменей. Икра сверху - брусничная. Аж три соуса на выбор - хренный, горчица и сметана.
Второй раз пошёл на обед в будни - опять очень мало гостей, но не в одиночестве обедал. Официант, приняв заказ, не содержащий алкогольных напитков, озабоченно осведомился "за рулём?" Нет, но обошёлся морсом и чаем
Комплемент во второй визит другой - приятно, что не одно и то же изо дня в день. Крошка вяленой оленины замешана с кремовым сыром - мясо такое солёное, что сыр с трудом, но справляется его вкус как-то разбавить. Обычно в таких закусках за сыром ещё разбираешь, что добавили в сыр, тут же наоборот.
Холодец полпорции - слой желе меньше сантиметра, ровно столько, чтобы увидеть, какого оно богатого желтоватого оттенка, то есть бульон был хорошей густоты. Очень наглядно видно, какого размера мне БЫ подали холодец, если бы заказывал из основного меню, а так не круг, только сегмент. Целый салат разложили вокруг, всё сдобрили постным маслом. Горчица очень злая, что надо (хотя на мой вкус с хреном холодец вкуснее).
Селедка под шубой - очень много селедки, едва ли не самый толстый этаж башни. Обеденная порция отличается от необеденной только подачей - отсутствуют всяческие красоты, которые были бы разложены по тарелке. Майонеза достаточно в каждом из овощных слоев.
Язык в грибном киселе - язык с белыми грибами и он настолько до нежности приготовлен, что по консистенции приближается к грибами, скользко-разваливающийся на волокна на языке, как маринованная шляпка боровика. На гарнир жареный картофель в мундире - не это ли тот самый "пушкин", который дезертировал из супа? Счёт покрывает беглеца и называет его "беби-картофель в травах".
4
January 21
Отличный ресторан с красивой подачей блюд!!обстановка в стиле 19 века,живая музыка. Очень вкусный десерт Мона Лиза!!!пробовали много раз в других ресторанах,но тут..5 звезд.
Пельмешки из щуки это вообще бомба!
Спасибо за классное меню и обслуживание
February 22
Ресторан очень понравился, вежливый персонал, живая музыка, обстановка располагает к отдыху. Кухня превосходная, подача и сервировка блюд супер. Спасибо всему персоналу за отлично проведённый вечер.
May 30
Монументально, помпезно, в то же время атмосферно. Подача и оформление блюд на высочайшем уровне, в стиле высокой авторской кухни. Абсолютно все дегустационные блюда сета Весна 2025 необыкновенно вкусные, за что особая благодарность шеф-повару. К тому же подача каждого блюда сопровождается официантом.
Вкусно, красиво и познавательно!
July 15, 2024
Атмосферное, приятное место, очень вежливый персонал, вкусные и красивые блюда. Хочется посетить это место еще не один раз, очень много позиций для пробы. Пельмени отвал башки. Фуагра не оправдала ожидания, на любителя, попробовать нужно было возможно как с морским ежом требуется несколько раз пробовать, чтобы распознать вкус. Соус из маракуйи вкусный, но семечки напрягают. Все продумано, есть тумбочка для сумок, так же при подаче не наставляют тебе на стол все сразу, а подают постепенно. Рекомендую это место для посещения.
2
March 15
Любимый ресторан на протяжении многих лет, всегда изумительная подача блюд и обслуживание… но крайний поход разочаровал максимально.
Сомелье постоянно что-то жевал, сначала конфету, потом жвачку, из-за чего говорил невнятно и не производил адекватное впечатление. Официант прежде чем принести счет не спросил имеется ли бонусная карта, придя с чеком я сказала что надо списать бонусы , на что мне было сказано : ой , так я же вас уже пробил, мне надо узнать можно ли с этим что-то сделать 👀 по обслуживанию такое в первый раз, было ощущение забегаловки в тц . Чек вышел более 100к на компанию из 7 человек, я рассчитывала как минимум на привычное обслуживание. Благо кухня не подвела , надеюсь в сл раз обслуживание будет достойным.
December 7, 2024
Самый лучший аутентичный ресторан! Всё безупречно - кухня, интерьер, персонал. Подарили мне прекрасное настроение 23 ноября в День рождения! Отдельное спасибо Михаилу за великолепный вечер!
August 28, 2024
Прекрасный ресторан, провели время отлично. Обслуживание не навязчивое, внимательное при этом. По кухне вкусно все, но хотелось дать обратную связь по закускам. Лично мое мнение, что русский ресторан с аутентичной кухней должен такими блюдами как магнитами цеплять посетителя. Но когда приносят помидоры по армянски, бочковые огурчики, грузди, и они вкуса магазина, или край Шарташского рынка с усилителями вкуса, это огорчает сильно . .. хочется особого интересного вкуса живого продукта. Думаю шефы способны на заготовку интересного и фирменного продукта. Или менеджеры могут найти частного производителя вкуса русской кухни, после употребления которой нет жажды как от усилителя вкуса. От всей души желаю этому легендарному ресторану оставаться в тренде и улучшать свои позиции. Потому что к вам идут именно за простой и качественной русской кухней, выполненной на 200%.
7
March 24
Была в данном ресторане на свадьбе друзей. Еда понравилась очень, подача красивая, официанты внимательны и вежливы. Огромный плюс, что в зале на втором этаже были свои уборные, поэтому гости банкета не пересекались с гостями первого этажа.
August 2, 2024
Очень вкусно и большое разнообразие блюд. Приятная уютная обстановка, вплоть до с/у.
Мы были на корпоративе - и обслуживание было на высшем уровне - отдельное спасибо Станиславу. Очень любезный и учитывал вообще все пожелания гостей, рассказывал интересное :) Все блюда очень интересно преподносились и соответсвовали по вкусу. Наш фаворит - пельмени из краба. Из щуки и из грибов - тоже супер, тесто - огонь. Коллеги также оценили стейк.
Отличное вино.
3
February 8
В 2010 году был отличный ресторан изысканные блюда, превосходное обслуживание и незабываемая гостеприимная атмосфера. Но годы берут свое. Меню становится обыденное качество блюд хуже про гостеприимство можно и вовсе позабыть. Поэтому и…! Неуд
December 24, 2024
Уютно, чисто, народу не много, официанты вежливые, меню разнообразное, все было вкусно. шаньги с картошкой это бомба, тесто тонкое, начинки много, приносят горячие, очень вкусные
1
May 13
Добрый день, небольшой компанией отмечали день рождение, выше всех похвал, сервис, кухня и алкоголь, сервировка, все отлично в данном заведении. Имениннику доверили собрал получили новые эмоции.
January 5
Прекрасно провели с мужем вечер! Очень вкусная кухня, обслуживание как всегда на высоте, приветливо и красиво! Жаль только музыки живой в этот вечер не было.
December 21, 2024
Один из лучших ресторанов Екатеринбурга, единовременная подача блюд, лучшие соленья, предупредительные официанты, русская кухня, выбор горячих блюд из рыбы и мяса, одно но цены выше среднего по городу.
October 25, 2024
Если хочется вкусно, красиво и уютно поесть - то только сюда! Русская классика блюд, приготовленная максимально качественно. Хочу отметить персонал - начиная со входа милые, грамотные сотрудники. А официант Николай просто сделал наш вечер! Пожалуйста, дайте премию Николаю! Были на ужине с большим руководителями - так вот Николай создал такую приятную атмосферу! Повара показали Екатеринбург максимально вкусно. Спасибо огромное 💛
4
August 30, 2024
Посещаем периодически этот ресторан, блюда здесь восхитительные! Все сбалансированно, прекрасная подача, чувствуется высокое качество всех ингредиентов. Обслуживание также радует, все сотрудники доброжелательные и внимательные. Пожалуй, единственный минус, это скорость подачи блюд) порой приходится прилично подождать, но надеюсь над этим поработают.
В остальном, ресторан чудесный! 👍
3
March 22
Давно хотел побывать в этом ресторане. Были с друзьями, все очень понравилось: обстановка, кухня, обслуживание. Отдельное спасибо Эмилю, котрый был с нами в этот вечер, и сомелье Влалимиру!
December 21, 2024
Шикарно, пафосно, конечно дорого, но очень классно! Интересная подача блюд и алкоголя! Прекрасный персонал, огромное спасибо официанту Николаю ✊
March 6
Отличный ресторан.
Да высокий чек, но это того стоит.
Атмосфера классная, живая музыка, обстановка и обслуживание тоже на высоте.
Меню просто супер, очень вкусно.
Рекомендую 👍
January 20
Прекрасный ресторан со своей историей в интерьере. Вежливый персонал, официанты уделяют внимание каждому клиенту. Блюда вкусные. Пирожки и десерты выше всяких похвал.
3
February 25
Рест музей. Но не царской России, а ресторанной роскоши нулевых. Еда хорошая, сервис отличный, атмосфера мертвая. Очень хочется, чтобы эту архитектуру перезапустил в новом формате
April 7
Уникальный ресторан, таких в мире по пальцам. Место с особой энергетикой лидеров стран - в 2010 году здесь обедал (тогда президент России) Дмитрий Медведев вместе с (тогда канцлером Германии) Ангелой Меркель. Да и сейчас то Сергей Лавров заедет, то Михаил Мишустин. Ресторан соответствует самым высоким требованиям, удерживает этот уровень сквозь года и здесь сложно что-то ещё добавить. Большой респект Елене Викторовне, Михаилу Юрьевичу и их команде за преданность своему делу.
С уважением,
ДС
1
1
August 4, 2024
Благодаря ресторану "Троекуров" праздник удался на 100%! Место очень атмосферное, официанты внимательные и предупредительные, великолепная живая музыка, но самое главное - вкусно было все! Все закуски, салаты, нарезки, горячее -все выглядело аппетитно и и было невероятно вкусно! А десерт был просто выше всяких похвал! Молодцы! Спасибо!
3
February 1
Из-за того что на выходных сложно заказать столик ( на выходные столик лучше бронировать за неделю), решил заказать самовывоз. Ранее в этом заведении никогда не бывал и доставку не заказывал. Заказал на пробу 8 позиций - боюсь сглазить до каждое блюдо 10 из 10. На сколько дорого, настолько же и вкусно. Теперь обязательно заранее забронирую столик - уж очень хочется получить гастрономический оргазм )) в стенах ресторана и надеюсь атмосфера заведения также будет 10 из 10 !
1
April 5
Очень хорошее место. Вкусно, калоритно, официанты профессионалы, гардеробщик-вообще огонь. Блюда очень вкусные и необычные. Как будто попал в ресторацию лет 100 назад
August 4, 2024
Выше всех похвал, очаровали, изумили, просто в восторге. Кухня на высоком уровне, респект и поклон шеф-повару. А ребята-официанты просто умнички, улыбчивы, гостеприимны, обслуживание и рассказы о подаваемых блюда очень интересны и занимательно, парни просто молодцы. Форма подачи блюд, сервировка, уборка стола заслуживает похвалу с оценкой 5+. Благодарю за прекрасно проведённое время и вечер.
May 4
Отличный шикарный ресторан, приятная обстановка отличное обслуживание, просто офигенные закуски под водочку рекомендую
July 21, 2024
В данном ресторане с супругой был впервые. Очень понравился сам антураж. Выбор блюд очень разнообразный и по объему они большие. Цены приемлемые. Особая благодарность сотруднику Константину, очень внимательный и знающий своё дело. Хочется посетить сей ресторан ещё и ещё раз! Выбор блюд очень широкий и вкусный. Дамы и Господа рекомендую вам этот ресторан. Не пожалеете!!!
4
April 17
Один из лучших ресторанов в Екатеринбурге, авторское меню, включающее интересные блюда, например, козленка, томленого с гречневой кашей. Цены - московского уровня.
May 11
Очень вкусно накормили. Ресторан приятный, с интересным интерьером и колоритом. Официант Эмиль - большой мастер своего дела.
October 8, 2024
Это одно из тех гастрономических заведений, которое можно смело назвать Рестораном. Обслуживание на высшем уровне, некоторое блюда шеф-повар творит в зале у вашего столика, просвещая гостей исторической справкой и нюансами приготовления. На тарелке все сбалансировано и продумано, аппетитно выглядит и оставляет приятные воспоминания. В каминном зале хочется медитировать, смотря на огонь и слушая потрескивание дров, это успокаивает. Отдельно спасибо великолепному официанту Николаю, он дополнил вечер своей харизмой и шармом. Шеф ресторана Михаил Ковалев достоин отдельного поста или даже целой книги с благодарностями.
В заключение, этот вечер был проведен в очень приятной компании. Спасибо вам, Троекуровъ!
1
February 27
Уровень сервиса падает с каждым годом все ниже и ниже. По кухне тоже есть замечания. На сегодняшний день ресторан неконкурентноспособен. Очень жаль, раньше это было отличное место.
2
1
February 4
Прекрасное место. Интересная подача блюд. Все на высшем уровне. Официанты молодцы, приятные и доброжелательные.
3
May 19
Ну прям очень)! Еда 5 с плюсом. Отличные настойки . Отдельно выделю холодец и салат с тунцом.
Супер.
Ценник выше среднего, но это того стоит!
December 10, 2024
Отличное место. Как пришёл в гости к помещику. Кухня превосходная, особенно пельмешки. Изумительные наливочки. Сервис на высоте.
May 2
И в очередное посещение все на высшем уровне. Подача отличная. Блюда приготовлены со знанием дела, шеф повар на высшем уровне. Обстановка располагающая к повторному посещению. Работа персонала начиная от гардероба заканчивая официантом восхитительна. И встретят с уважением, и пообщаются тактично и поддержат разговор, дадут совет, расскажут историю блюд и повторять в меру. Высший класс. Данное заведение обязательно к посещению!
June 21, 2024
Отмечали день рождения мужа. Все блюда, которые заказывали были вкусными. Отмечу официанта Артура за прекрасное обслуживание и трогательное поздравление) Сделали комплимент в виде тарталетки с шелковицей. И отдельная благодарность за терпеливое и приветливое отношение всего персонала к нашей маленькой дочери, для нас это было особенно ценно
4
March 11
Как всегда на высоте. Отличное обслуживание, превосходная кухня, атмосферное место. Твёрдые 5 звёзд.
July 10, 2024
Очень приятный ресторан, выбран удачный образ, который задаёт атмосферу заведения. Прошёлся по рыбному меню, качество блюд, как и способы подачи очень порадовали. Поэтому рекомендую тем, кто хочет посидеть в тихом и уютном месте, поговорить с официантом о способах приготовления, истории блюда и даже о шахматах, если захочется конечно.
1
December 25, 2023
Отличнейший ресторан. Еда и обслуживание, все на высочайшем уровне. Заказывали дегустационный сет и блюда отдельно. Даже казалось бы обычное пюре- просто нежнейший гарнир, ну а основные блюда -шедевры, десерты (мильфей) - язык можно проглотить)) Мои громкие аплодисменты поварам! Сотрудник ресторана Серафим, профессионально и при этом артистично рассказывал про блюда, особенности их приготовления (правда без раскрытия секретов :)) Очевидно, что сотрудников в данный ресторан тщательно отбирают и обучают. Отличная получилась команда, прекрасный ресторан!!!
6