Self Edge Japanese
Awards
Included in Ultima Guide
The first neural network–powered restaurant guide by Yandex
557 reviews
February 11
I had dinner there in January.
I wanted to try a sushi place in the city, and I think I found the best one directly.
The food quality was excellent, their menu had everything I was looking for, with products who tasted well and showed quality.
I had a non-alcoholic drink who was very savory and original, their drinks menu is consists of beautifully drawn cards, that really fit the cozy atmosphere of the venue.
And of course, the staff was absolutely wonderful.
Although I do not speak Russian very well, everyone was friendly and welcoming, spoke in great English and even some French which is my native language.
I am really grateful for the hospitality and I will come back for sure, your kindness meant a lot in my travels throughout the country.
1
December 13, 2024
Приятное место с японской кухней:
- интерьер - небольшое помещение, но вполне уютное. Приглушенный свет, дерево, зелень, цветы на столе, классные рыбы на стене :) столиков не очень много, но размещены они достаточно комфортно, учитывая размер помещения. Мы сидели за столиком на двоих, было вполне комфортно, даже учитывая, что заказывали разные блюда на пробу, места хватило. Локтем не цепляешь соседей, как бывает в некоторых местах.
- меню - хороший выбор сашими, нигири, хэнд роллов и роллов - тунец, лосось, гребешок, хамачи, краб, креветки, все есть. Есть сеты, которые сервируются с закусками (битые огурцы, щучья икра, черри), также есть и классические блоки - закуски, салаты, супы, основные блюда и десерты. Тартары, роти, овощи, найти блюдо можно на свой вкус.
- еда - мы взяли сет хэндроллов, осидзуси с лососем, салат с тыквой и креветкой, Моти с манго, а муж взял еще кальмара с рисом и овощами. Нам все понравилось - качество продуктов, сочетание вкусов, подача - все было хорошо. В сете было 4 вида хэндроллов по 2 штуки. Рыба, икра и авокадо - начинки достаточно, соус не перебивает вкус основного продукта, рис собранный, не разваренный. Осидзуси - аналогично- не разваливаются, хороший баланс рыбы с рисом и соусом. Салат - хорошая порция, зелень свежая, не заветренная, тыква в двух текстурах - запеченная кусочками и мусс из тыквы, креветки не зажаренные, приятные по вкусу, сверху мелкая стружка из мяса (я бы может и убрала это, но это предает легкое послевкусие и добавляет текстуру блюду). Моти - хорошая порция, не приторно, прекрасно сочетается с манго, рисовая оболочка тонкая, приятная по текстуре, а внутри нежная начинка творожного сыра со сливками, очень нежный десерт, нет тяжести после него. Мужу кальмар с овощами понравился - кальмар мягкий, а рис очень вкусно приготовлен с овощами, и это не просто гарнир, а полноценное дополнение всего блюда.
- персонал - очень вежливый и дружелюбный молодой человек. Отлично знал меню, обслуживание достаточно быстрое, учитывая, что была полная посадка в зале. Девушка на входе открытая, доброжелательная и вежливая. Отличное впечатление от персонала.
В это заведение вернемся при следующем посещении СПб. Приятно, когда в заведении сочетаются приятный интерьер, хорошее обслуживание и вкусная еда.
16
January 12
Посетили этот замечательный ресторан, были по настоящему желанными гостями, очень вкусно, уютно, даже открыли для себя саке (официант Влад провел небольшую дегустацию) 🍶 и узнали что это рисовое вино (совершенно не крепкое) и вкус зависит от степени шлифовки риса
🌾
Сильно понравился васаби, он у них тертый и имбирь 🫚 они его сами маринуют. Соевый соус они тоже сами готовят, вкусно.
Интересная подача суши 🍣 с диким лососем, между рисом и рыбой, они кладут комфортное количество васаби.
И конечно посуда - прекрасный фарфор, безумно красиво 😍
Это тот самый случай, когда прекрасно всё!
Сильно повезло с официантом, Влад обладает необходимыми знаниями, что бы гостям было не только вкусно, но и интересно☺️ таких замечательных сотрудников нужно беречь и поощрять!
По завершению ужина нас угостили лимонной настойкой собственного производства 🍋
Благодарим за сервис, вкус и прекрасную атмосферу 🥰
Теперь я точно знаю где отмечу свой День Рождения 🎁
October 6, 2024
Место, куда надо идти есть сырую рыбу и морепродукты в японском стиле.
Рыба свежайшая, нежнейшая. Попробовали в разных исполнениях от сашими до роллов. Всё вкусно, всё понравилось. Роллы имеют не совсем обычную форму - рис прессуют в маленькие прямоугольные брикетики. Немного могут подразвалиться, правда. Очень насыщенный соевый соус, пробуйте по чуть-чуть (об этом предупреждают). Качественный имбирь и васаби. Вкусные дамплинги на нежном тесте.
Хорошо структурированное и оформленное меню с подсказками и рисунками. Коктейльное меню сделано в виде карточек и подаётся в шкатулке. Довольно разнообразное и необычное по составу. Есть большой выбор сакэ.
Красивая подача в удобном исполнении.
Хэнроллы немного удивили по исполнению. Я ожидал такие рулетики, но это по формату как тако, только в листе нори.
Сервис на уровне ресторана. Всё подробно рассказывают, объясняют, комментируют, советуют, дают хорошие советы. Например, нас было трое и нас сориентировали сразу что и как заказать, чтобы все попробовали всего понемногу. Не всегда угадывали со вкусами по предложенным коктейлям, но не критично.
Мы сидели под колонкой и музыка была слишком громкой, но атмосферной - работала диджей.
Интерьер и освещение создают приятный полумрак в азиатском стиле.
Туалет чистый. Махровые полотенчики - это лайк. Мыло и крем вкусно пахнут.
Есть гардероб на входе. Дают номерки в форме рыбок. Учтиво провожают и интересуются впечатлениями.
5
March 4
Редко говорю такое, но ресторан не понравился. Что хорошо - интерьер с живыми цветами. Интерьер - очень крутой. Отличный хостес. Интересно оформлена коктейльная карта (коробочка с открытками, отсылка к регионам Японии).
Остальное так себе:
1. Музыкальное оформление - какой-то дикий микс латинской музыки. Было бы уместно услышать его в испанском баре или заведении европейской, американской кухни, но точно не в элитном японском ресторане.
2. С официантом не повезло. С порога стал панибратствовать, умничать. При этом я бы не сказал, что с ним стало понятно о содержании блюд. При этом у нас богатый ресторанный опыт, в том числе многократный в Японии.
3. Половины меню не было, так как был вторник(. И не могу сказать, что даже с полным меню был бы интересный ассортимент рыбы, чем гордится ресторан.
4. Оверпрайс. 20 тр за не очень изобильный ужин и бутылку крымского вина на двоих.
1
1
January 27
Приятная атмосфера, шикарные блюда, испытываешь гастрономическое удовольствие. Рыба очень свежая и качественная, здесь идеально все!
Здорово, что есть свой диджей, но музыку хотелось бы потише и что-то соответсвующее концепции заведения, а не клубняк. Официанты очень любезные, заботливые, интересно рассказывают о истории каждого блюда, однозначно стоит посетить хоть раз!
February 9
Self Edge Japanese один из моих любимых и, пожалуй, лучший японский ресторан в городе! Рыба и морепродукты всегда свежайшие — чувствуется, что к качеству здесь относятся серьёзно. Обязательно попробуйте их фирменные хэнд-роллы и нигири. Особое спасибо официанту Владу, который всегда поможет с выбором и подскажет что-то особенное.
Всё здесь сделано с душой: от блюд до обслуживания. Команда работает слаженно, чувствуется профессионализм. Ресторан оставляет после себя только приятные впечатления!
3
January 11
Хорошее и приятное заведение с интересным меню и свежими морепродуктами.
Столики лучше бронировать заранее. Само заведение небольшое, внутри лаконичный интерьер с деревянной мебелью, растениями и рыбами на стенах)
Меню небольшое, основывается на морепродуктах.
Также интересное меню коктейлей.
Обслуживание- на высшем уровне.
Если вы хотите попробовать свежие морепродукты, которые найти в СПБ непросто и у вас есть на это средства- то вам сюда однозначно стоит зайти.
Из минусов- малое количество подставок под сумки, не всем их хватает.
December 22, 2024
Изысканное и атмосферное место! Очень красивый интерьер. Хоть и не пили алкоголь, впечатлили карточки с коктейлями (фактурные и стильные). По еде: это как произведение искусства, свежая необычная рыба, (если вы ценитель такого, то это для вас) порции небольшие, но мы наелись, после основного блюда)) Брали чай габа, понравился)), Сервис на высоте.
February 19
Первый опыт с "японской" кухней, морепродукты очень любим, но "полуэкзотику" в сыром виде еще не пробовали. Интерьер приятный, обслуживание отличное. По еде - сырое брали на усмотрение официанта : сашими из тунца, нигири из шима - аджи, хендрол с крабом, роллы с лососем и икрой, роллы с лососем получились самыми скучными по вкусу, остальное все очень понравилось, дальше взяли все позиции из surf & turf, гребешок с хамоном до сих пор остался в памяти. Жене очень понравилось роти с угрем и креветкой. Завершили обед вкусными десертами, моти - просто вкусно, ничего особенного и нового не нашли, сгущенка с сезонными фруктами очень понравилась. Это первый ресторан за последние несколько лет, если брать меню а-ля карт, где мне хотелось попробовать практически все, обязательно вернемся добить меню.
1
March 29
Два раза был в этом ресторане. Ценник достаточно высокий. Из плюсов могу отметить:
- хорошее обслуживание, приятные официанты
- вкусная еда, тартар с кальмаром и бычком уникален, суши и роллы тоже на высоте
- очень хорошая коктейльная и чайная карта
- красивый и уместный интерьер
Из минусов, в последний раз было очень шумно, музыка громче чем требуется, плейлист как будто бы тоже поменяли и в худшую сторону, также достаточно тесно, как и во всех заведениях СПб
В остальном рекомендую к посещению, один из лучших японских ресторанов России
April 13, 2024
Вкусно и красиво. В целом отличное место, где можно приятно провести время и насладиться вкусной едой и напитками. Очень понравились коктейли. Спасибо нашему официанту Владу за внимательное и ненавязчивое обслуживание.
Моменты для улучшения:
- показалось, что персонала в ресторане больше, чем гостей. От скуки все сотрудники общались между собой, придуривались и в целом не понятно, зачем в маленьком гардеробе два человека, три бармена за стойкой и по официанту на каждый стол. Посадка в пятницу вечером при этом была более чем свободная.
-нет зеркала на входе, очень узкое пространство с гардеробом, некуда поставить сумку, чтобы снять одежду.
-один туалет с одной раковиной. При опять же не полной посадке пришлось стоять в очереди, чтобы помыть руки.
-порции ну просто смешные конечно за цены почти как в fine dining. При этом на входе увидела вывеску izakaya, создается впечатление, что создатели не совсем понимают, что это означает. Роллы по 4 штуки, главное блюдо палтус и лосось ну просто как горячая закуска, причем на фото у других гостей в соцсетях лосось был больше)
-очень маленький выбор пива. И да, пиво это не soft drink) было сложно его вообще найти в меню.
-От роллов с крабом, как большой любитель и частый едок камчатского краба ожидала большего. Вкуса краба не чувствовалось совсем, один соус и авокадо, при том, что заведение специализируется на настоящем и чистом вкусе морепродуктов.
-бумага, использованная для меню, сделала текст плохо читаемым, от него рябит в глазах.
8
8
October 7, 2024
Обязательно к посещению! Блюда свежие, вкусные, яркие; превосходные авторские коктейли; вежливые и заботливые сотрудники, которые легко и точно могут описать вкус каждой позиции в меню и помочь с выбором. Осталась в восторге! Получила истинное гастрономическое удовольствие!
October 30, 2024
Прекрасное место!
Красивый интерьер, прекрасный персонал, который очень грамотно поможет с выбором. Еда очень вкусная и свежая, большой ассортимент, время ожидания небольшое.
Очень приятное впечатление, обязательно вернусь.
1
February 23
Приятное место. Все пережитки трендов учтены: индокитайский дизайн, цветочные композиции, небанальная униформа сотрудников, разнобойная посуда не без идеи.
На кухне все тоже консистентно. Рыба не плохая , но не выдающаяся. Хамачи не тает , тунец тоже. Краб сейчас у всех плюс минус в одном качестве. Детки не сладкие как во Владике , но для наших широт хорошо , что не горчат.
Блюда Сюзи основного меню отличаются яркостью, остротой и насыщенностью. Ради них сюда и стоит идти.
Сервис панибратский. Кажется что для заведения не уместный. Официант забывает заказ, приносит все как рука подхватила с кухни.
Прийду ли еще раз - скорее нет.
October 6, 2024
Первое посещение и сразу в самое ❤️
Прекрасно всё! Заботливый персонал, свежайшие продукты, сочетание вкусов в блюдах и коктейлях, стильный интерьер, цветочные композиции на столах, даже упаковка для заказа с собой просто восторг)
3
January 1
Интересное меню и разнообразная кухня
Картинок блюд нет, но официант все рассказал и объяснил
Подача красивая -глаз радуется
Коктейли пробовала только безалкогольные - отлично, вкусно, красиво
Персонал заботливый и приветливый
January 7
Топовый ресторан. Небольшой, столиков не много, все в разной высоте, может не повезти если в первый раз. Персонала много, он знающий, задержек в подаче блюд нет. Еда превосходная, качественная свежая рыба. Особо запомнились нигири с тунцом блюфин, ошисуши с крабом, роти с угрем и крабом и невероятные гедза. Нереальная карта саке, при этом и порционно неплохой выбор. Твердая 5.0
December 4, 2024
Прркрасное место, невероятный сервис, внимание к каждому клиенту и погружение в атмосферу вкусов и эстетики!!! Очень очень вкусно, все вкусовые сосочки испытали кулинарный оргазм. Сейчас не так часто встретишь сервис такого уровня. Спасибо большое за ваше отношение и профессионализм. ❤️
August 29, 2024
Лучшее, что с нами случилось среди ужинов во время нашей последней поездки в Санкт-Петербург!!! Крошечная по площади локация, приглушенный по свету очень приятный и уютный интерьер, безупречный сервис и, конечно, прекрасная и вкусная еда!! Даже дети-маленькие гурманы были в полном восторге!! Были дважды за неделю и оба раза - самые лучшие впечатления! Непременно рекомендую попробовать роллы Острый краб и карамельный лосось , Креветки в темпуре, Угорь в темпуре и Кацу из бычка из основного меню (ребенок уплетал молниеносно за обе щеки😃). Моти из десертной карты - пропадают моментально с тарелки! Непременно вернемся еще! Официанту Владу - отдельное спасибо за сервис, настроение и приятное обслуживание.
4
February 2
Обслуживание. Очень приветливые и общительные, но не очень внимательные.
Интерьер. Очень интересный, стильный.
Кухня. Отличные блюда и подача, вкусно, но цена выше чем аналогичных заведениях а порции меньше
April 8, 2024
Все очень вкусно и красиво, но цены завышены. Очень красиво и уютно, интересные места, за каждым столиком чувствуешь себя, как на сцене.))) обходительный персонал, однако персонал расписывает блюда так,что у посетителей как минимум должны глаза закатываться от тех вкусовых ощущений,которые они там испытывают, вкушая их. Со мной такого не произошло. Вкусно? Да! Но глаза глаза остались на месте. Порции маленькие, реально маленькие, пришлось заказать в полтора раза больше, чем в других ресторанах. А когда я попросил васаби, на меня официант посмотрел искоса. Видимо я должен хотеть только то, что они хотят, а иначе меня низкопробный вкус! Поэтому моя оценка три!
6
11
September 29, 2024
Люблю все заведения Dreamteam, но вот именно к это а есть вопросы.
К чему нет вопросов: свежейшая рыба и очень тотемная карта коктейльная , потрясающий интерьер
К чему есть вопросы:
- цены выше среднего (сильно);
- не контактный контактный бар: как общаться с гостями за барной стойкой знает только бартендер и видимо хранит это в секрете и научить остальных не хочет. Ребята как будто стесняются сказать лишнее слово посетителям. Может того требует сервис данного места - но в сравнение с остальными местами сетки очень бросается с глаза скованность персонала
2
6
March 2
Очень хорошое место! Потрясающая японская кухня! Умопомрачителтные вкусы и любезный добрый персонал! Однозначно рекомендую к сещению! Осебенно понравилась чука с айсбергом, угорь в темпура, моти с габа! Высокая планка у ресторана!
October 12, 2024
Отмечал свой ДР с женой и ребенком. Особо ни на что не рассчитывал,думал что неплохо проведем время и еда будет на уровне, так как после bobo,казалось,удивить нечем. НО! как же я ошибся. Хостес замечательная барышня,Владислав-звезда заведения,профессионал и просто позитивный человек. Сразу стало понятно что мы уйдем довольными) Коктейлная карта оформлена необычно в виде карточек с рисунками в японском стиле,разглядывать которые одно удовольствие. Разумеется попробовали по максимуму сколько в нас влезло. Все понравилось. Влад давал дельные советы по коктейлям и блюдам. Особенно запомнилось необычное сочетание гребешка с жареным беконом- однозначно рекомкндую! По сашими из гребешка и лосося никаких нареканий,все свежайшее и вкуснейшее. Брали горячее и роды,мотти. Соевый соус как выяснилось самодельный и очень хотелось купить у низ большую бутылку и пить его по праздникам. А в завершении прекрасного вечера Влад угостил нас мандариновый саке и мы довольные и с улыбками попрощались. Теперь в Москве после посещения даже очень приличных заведений вспоминается self edge, и очень часто Москва проигрывает,боюсь что и Московский филиал self edge может быть не таким потрясающим. Всех благ и процветания!
1
January 3
Первый раз в данном заведении.
Моя благодарность персоналу!
Моё искреннее спасибо собственникам заведения!
Мой низкий поклон всей кухонной бригаде!
За гастрономический оргазм🌟
За чистоту в ресторане до мелочей👏🏻
За прекрасный сервис👏🏻
За уют👏🏻
За профессионализм🌟
Вернусь?- Однозначно! ! Рекомендую?- Обязательно!
1
October 14, 2024
Хочется поблагодарить официанта Никиту за невероятное обслуживание,рассказ про каждое блюдо и сервис.
Низкий поклон всем сотрудникам кухни!
Меню 10/10
Интерьер 10/10
Сервис 10/10
Выходили из заведения с приятным послевкусием вечера.
Обязательно вернемся!Точно!И не один раз!
3
February 24
Камерное местечко , цены сильно выше среднего , блюда сильно вкуснее среднего , чудесное сашими, креветки , севичи, остались в восторге так же от обслуживания , интерьер на высшем уровне , и можно с собаками что несомненный плюс )
1
February 23
Красивые живые цветы, приятный интерьер, вкусное мыло и крем в уборной — на этом плюсы заканчиваются.
Если по еде:
взяли handroll plate от шефа. Ничего авторского я не увидела. Преподносить это как блюдо на двоих — смешно. Еще смешнее становится когда ты понимаешь, что это стоит 5500.
За 5500 тебе предлагают вот эти конверты с рыбкой, в каждом листике нори одна чайная ложка риса и рыбки.
Ложка столовая икры щуки, 4 помидорки, ложка моркови с огурцом и чипсы :)
Ужасный баклажан в панировке, очень много масла. И очень меня «порадовали» гедзе, такие же масленные. Краба я не почувствовала.
Также очень грязный вонючий туалет просто шокировал меня. Но на входе вас встречают два хостеса :))
1
3
January 7
Знаю этот ресторан давно, приятное место. Ресторан позиционирует себя чисто японским, однако он несколько русифицирован. Шеф уже не японец, лосось на гриле - совсем не японское. Но самое главное очень сильно упало качество за три года. Не знаю это связано с тем что продукты стали похуже качеством или если народ идет, то зачем стараться. Если располагаете деньгами, зайдите, но учтите, что легко пообедать на двоих без спиртного обойдется в тысяч 12-15 и это очень по скромному.
1
September 15, 2024
Отличное заведение. Начиная от бронирования столика. Мы остались в полном восторге от заведения.
Быстро забронировали стол. Вежливый персонал. Официант который все подсказал, рассказал и был очень внимателен на протяжении всего вечера. Сомелье произвел отличное впечатление. Рассказала про все вина, подсказал какие лучше взять, просветил немного в истории вина. А в конце подошла девушка менеджер ресторана и спросила нравится ли все, было очень приятно.
Прям очень рекомендуем это заведение.
3
January 14
Маленькое чудо этот ресторан! Здесь вместилось все и журавлики,и рыбы,и баки для саке,и грампластинки ,и посуда,такое яркое вместилище красивых вещей! Хочется рассматривать все до крупных! Меню не большое, но мне всегда хватало и трех блюд,чтобы утолить аппетит. Качественная рыба, морепродукты, за этим всегда приходишь в такие места, и не прогадаешь! Вся команда ресторана работает сложенном,от гардеробной до бара, что то объясняют, показывают,общаются,это очень приятно. Бывает устаёшь от визитов в один ресторан,а я не устаю приходить к ним кушать и меня это радует!
1
March 9
Великолепное место с невероятной едой, хотелось попробовать все и не останавливаться. Особенно вкусные хендролы и ролы, хотя так можно перечислить все меню 😅 Великолепная еда и невероятно милые официанты, быстрая подача и сказочная атмосфера 🤩
February 9
Очень понравилось, классные авторские коктейли, кухня не в сравнение, приятный и отзывчивый персонал, интерьер, музыка, в целом атмосфера на 5.
Из минусов вода 0,75 - 790₽.
1
February 25
Самое любимое и атмосферное место! Кухня на высшем уровне, сервис окутывает заботой, чувствуешь себя как в гостях у добрых друзей! Можно просто прийти и полностью довериться в плане выбора блюда, никогда не подведут! Однозначно любовь.
September 2, 2024
Прекрасный камерный ресторан японской кухни со спокойным интерьером и разноуровневой посадкой. Дорогой.
Кухня: все блюда доведены до вкуса, великолепный соевый соус собственного производства, настоящий японский рис с прекрасной органолептикой; порции небольшие, сможете попробовать блюда из всех категорий.
Сервис приятный, лёгкий, ненавязчивый.
Хорошая линейка вин по баллам.
Единственный недочёт - эспрессо, на мой взгляд, водянистый.
Стоимость блюд соответствует их потребительской ценности.
3
December 26, 2024
Прекрасного к ачества продукты, превосходное обслуживание и вкусное алкогольное сопровождение, все это заставляют возвращаться сюда снова и снова, личная рекомендация это хендроллы, сашими и «Гребешок и cecina de vaca
в сливочном Даши-соусе» удивит
1
March 14
Ох каждый раз в восторге, какой же потрясающий ресторан!
Невероятно вкусно всё и очень красиво! О нас заботился Владислав, спасибо ему за потрясающий рассказ и вечер!
1
March 4
потрясающее место 🐠 кухня выше всяких похвал, самая лучшая рыба. прекрасное обслуживание от входа до выхода. а еще здесь самая вкусная настойка, правда забыла из чего и на чем)
April 2, 2024
Прекрасно! Превосходно! Чудесно!
Других слов нет. Уже много хороших отзывов есть, но я добавлю от себя слово про эти невероятно нежные, волшебные моти. Как и заявил наш официант Владислав - «если вы до этого пробовали и вам не понравилось, то здесь вам понравится»
И это правда, неудачный опыт в пробе моти обратится волшебством, обязательно рекоменду к дегустации.
Были на праздновании дня рождения, впечатления у всех гостей только положительные. Подача блюд, обслуживание, все на высоком уровне Спасибо, вернемся обязательно еще раз!
Единственный нюанс, вода стояла рядом с нашим столиком без ценника, мы взяли ее, а в чеке потом было 400 р. за нее. Было бы здорово, если будет стоять ценник, чтобы не было неожиданностей у гостей. Всего доброго, до встречи!
3
December 23, 2024
Очень вкусная японская кухня.
Цена выше гламурных московских ресторанов, но атмосфера отличная 👌
Отдельно рекомендую десерты.
А еще тут волшебные коктейли на базе саке.
1
January 29, 2024
ВАУ и никак иначе!
Все, начиная от легкого ненавязчивого сервиса до вкуса блюд - прекрасно. Ресторан небольшой, но благодаря освещению чувствуешь себя уединенно и уютно. Очень удобные столы/стулья, что немаловажно!
Официант шикарно преподносит информацию, ответит на любые вопросы. Всегда держит фокус внимания на посетителях - все вопросы быстро решаются.
Кухня - супер! Дорого, но это вам не безвкусная рыба. Это действительно очень хорошо.
Порадовала коктейльная карта и её подача в формате открыток (средняя стоимость коктейля ~650₽) . Большая винная карта.
Мы были в восторге побывать в «золотой жилке» азиатской кухни в Петербурге. Среди десятков ресторанов с похожим направлением с удовольствием вернемся именно к вам!
5
July 8, 2024
SELF EDGE JAPANESE" в Санкт-Петербурге. Проект от «любимой» Dreamteam на улице Радищева.
Неожиданное место по совету моей любимой супруги. Она просто сказала, что есть вкусное местечко, которым восхищаются жители Невы.
На сайте заведения сказано, что это современный практически аутентичный ресторан японской кухни, в котором вся посуда, палочки и даже дикая рыба поставляются из страны факсов, черного такси с кружевными накидками и роботов с человеческим лицом.
Конечно, здесь есть Omakase, где вы за 16 000 рублей доверите свою судьбу шефу.
И так, входим через массивную дверь, которая сделана из 100-летнего дуба. Уже вызывает доверие.
Внутри минималистично, темно из-за стильных ставней и снова много красивого уже лакированного дерева. Прямо ляпота. Не хватает современного унитаза Toto, чтобы окончательно переместиться в древний Киото.
Удивило, что было пусто, большая часть гостей сидела на небольшой веранде, не погружаясь во все прелести интерьера от Александра Пенюка.
Обслуживание, при такой загрузке, не сказать чтобы быстрое, снова этот особый петербургский вайб, который мне не понять.
Вот что меня удивило, так это лучшая в российских ресторанах чайная карта.
Где еще вы сможете выпить великолепную китайскую «габу» из дикого леса за 1200 рублей, которая идеально держит более 20 проливов. Бомба и любовь.
А расстроил меня мини-рекламный обман. Владельцы обещали васаби, то самый настоящий дорогущий корень, который трут прямо у стола эффектной теркой из кожи ската.
Такого не было! И это минус 2 балла.
В остальном вполне достойное дорогое меню, которое идеально приживется в славном граде Москва, тем более что работа на моей Белорусской уже кипит, и совсем скоро на Большой Грузинской откроется новый Self Edge.
Только 2 вещи меня смутили. 1. Роллы. Понимаю, что без них туго в Питере. Надеюсь, в столице их не будет. 2. Японская рыбка была не лучшим образом разморожена.
Обязательно зайду в это заведение снова, чтобы рассказать о обновленных впечатлениях. 100% никаких поблажек, так как ценник обязывает быть на высоком уровне.
Сейчас 7/10. Понравилось.
P.S Self Edge - это американский деним. В США начали производить станки, чтобы выпускать джинсы, а японцы купили эти станки и начали делать еще лучше. Получается, основатели взяли классную концепцию и хотят сделать ее идеальной. Пока проекты Dreamteam мне не нравятся, но у этого больше шансов.
15
1
November 29, 2024
Случайно наткнулись на ресторан,в спешке заскочили перекусить.Ребята здесь,нууу очень вкусно!!! Очень обидно,что временя у нас было ограничено и попробовали не всё что хотелось.Обслуживание супер,очень внимательные официанты.Блюда готовят мало того, что быстро,так ещё и вкусно(хотелось проглотить пальчики🤗)Однозначно РЕКОМЕНДАСЬЁН
1
November 23, 2024
Ресторан очень интересный, их идея - перенести вас в Японию. Если не любите сырую рыбу вам точно не сюда. Если же вам нравится сырая рыба, то хочу вам сказать что она была очень свежая, и вкусная. Мы пришли туда вдвоём, заказали хендроллы за 5.500, это их сигнатурное блюдо. Если честно, впечатление так себе. Первые 3 ролла мне понравились только рыбой, чего то не хватало. Четвёртый справа был просто идеален. Сочетание тунца, и других разных вкусов было просто райским. Если честно, не очень нравится идея хендролла, нори перебивает вкусы других элементов, но это конечно личные придирки. Сидеть было очень приятно, с очень вкусный медовым чаем мы посидели часик. Очень приятно, что даже в пятницу вечером можно найти столик. Туалет чистый, убранный, но только один... Впринципе прекрасный ресторан, реально получил удовольствие от рыбы, шефу респект. Кстати, рыбу можно поменять на рыбу дня, но мы решили взять оригинал. У нас была из необычных барракуда и ещё что то со шри-ланки. На ингредиентах не экономят, поэтому вкусно. Я не наелся кстати, зашли просто перекусить, поэтому не могу говорить что не сытно.
В общем очень хороший ресторан, стоит посетить, 4 звезды заслужены полностью.
1
February 24
Один из лучших ресторанов в городе. Качество всего на самом высоком уровне - меню, блюда, персонал, коктейли, винная карта и сомелье.
Обязательно к посещению.
Бронировать заранее!!!
1
October 5, 2024
Божественно вкусная рыбка и какое-то невероятное обслуживание. Ребята, вы возвращаете веру в ресторанный сервис, спасибо! Отлично провели время с подругами
2
June 21, 2024
Великолепное место! Попробовал лучшие в моей жизни хенд-роллы, суши и необычные роллы. Очень-очень вкусно все, что заказывали.
Провели дегустацию настоящего сакэ, было очень интересно, но в итоге мы взяли две бутылки вина. Коктейльная карта здесь тоже очень интересная и десерты просто супер.
Место небольшое, бронируйте заранее.
1
October 6, 2024
Вк усно, красиво, дорого. Self edge оправдывает свое название, являясь вершиной не только среди всех заведений команды Dream team, а вероятно лучшей среди всех изакай, как минимум, в Москве и Петербурге.
Все отлично, так держать!
1
August 25, 2024
Совершенно потрясающее место!
Вкусно, нестандартно, но все еще понятно простому обывателю.
Роскошный десерт Семифредо!
Прекрасные коктейли и карта чая (у ребят есть сомелье по чаю, который терпеливо поможет сделать удачный выбор)
Приходите сюда и компаниями, и на свидания
1