Prosciutteria
Awards:
Good place 2025
Скидка 20% по будням с 12 до 16
Learn more
Services
Вителло Тоннато
830 р.
Средиземноморский тартар из говядины с анчоусами
990 р.
Хурма с прошутто и страчателлой
790 р.
Салат с фенхелем и зеленым чили
620 р.
Тыквенный крем-суп с горгонзолой
580 р.
Пате с луковой мостардой и фокаччей
590 р.
Большие спагетти с томатным соусом и фрикадельками
1 500 р.
Мортаделла и фисташки
890 р.
Папарделле карбонара с пекорино романо
860 р.
Папарделле с рагу алла болоньезе
910 р.
Business hours
Closed until 12:00
Directions
Mendeleyevskaya
172 m
Mendeleevskaya Metro Station
185 m
Advertise your business on Yandex Maps
Customer traffic and business hours
04:00Closed
Mon
Tue
Wed
Thu
Fri
Sat
Sun
Awards
Good place 2025
Award for best places according to Yandex Maps users.
231 review
January 3
В Прошуттерии успел побывать 3 раза с момента открытия. Место очень нравится: приятный интерьер, хорошее обслуживание и вкусная еда.
Очень люблю качо пепе, качо пепе с коппой здесь мне очень нравится. Пицца вкусная, отличный тар-тар и выдающийся вителло тоннато.
Одним слово, для кафе и дома — отличное место. Если вас занесет в район Новослободской и вы захотите где-то поесть — рекомендую. И даже скажу так: даже если ваши пути не лежат через Новослободскую и вы не живете рядом — разок заехать стоит. В Москве действительно не так много стоящих ресторанов итальянской кухни, не из сегмента люхари. И это один из них.
10
February 1
Познакомились с Прошуттерией ещё с Питера, мы с друзьями были сильно очарованы не столько очень вкусной кухней, сколько замечательным дружелюбным обслуживанием и домашней атмосферой. В Москве с точки зрения дизайна решили больше уйти в итальянское семейное кафе прошлого века (и кстати, действительно часто вижу здесь семьи с детьми), но кухня осталась по-прежнему божественной, и обслуживание всё так же заслуживает отдельной похвалы - официант Александр просто сделал наш вечер, как будто пришли в ресторанчик к своим друзьям, где тебе всё подробно расскажут, пошутят, по твоим хотелкам посоветуют блюдо, и всё это совершенно искренне и ненавязчиво одновременно, в общем мы опять в восторге! К ужину обязательно возьмите настоечку Лимончелло, это прям очень хорошо!
4
February 12
Итальянский ресторан и лавка с деликатесами от команды одноименного проекта в Петербурге. Камерное пространство с небольшой посадкой. Пятиметровые потолки и огромные окна в пол, винтажные стулья итальянских дизайнеров и вездесущий алый цвет. Дизайн хочется даже похвалить, но только если не присматриваться к деталям. В деталях видно много визуального мусора. Пластиковые контейнеры, печати, какая-то тележка за барной стойкой. Ощущение, что изначально пространство оформили цельно, лишнее возникло позже. Приятный персонал, который ориентируется в меню. Скорая подача. В обеденное время занято примерно 20% зала. Не самый лояльный ценник, хотя и нужно отметить, что он уступает ресторанам на Патриках. Простая незатейливая сервировка, которую еще бы чуть-чуть докрутить.
Что пробовал?
• Вителло тоннато, 890₽ . Классическая итальянская версия, жаль, что не лучшая. Хотя, тут смотря с чем сравнивать. Если с условным рестораном Probka, местная закуска проиграет. В любом случае, получился достойный стартер: качественная телятина с тунцовым соусом.
• Козий сыр и запечённая свекла, 570₽ — сверху немножко пармезана и чёрного перца. Очень гастрономично и просто.
• Зеленый салат с коппой, 780₽ — заправляют грейпфрутовым дрессингом. Свежее сочетание ингредиентов и отличный выбор, если вам хочется чего-то легкого.
• Спагетти с креветками и биском, 950₽ — в пасте выделяется вкус креветочного биска, неплохой союз соуса, Al dente спагетти и цукини. Приготовлено аккуратно и сбалансированно.
• Лимонный цыпленок, зеленый салат, 1100₽ — подается с зеленью, ноткой лимона и сливочным соусом, который выгодно оттеняет и без того сочное мясо. Неплохо на горячее.
В меню — базовая итальянская кухня, пиццы-пасты, антипасти и выбор горячего. Всё бы ничего, расстроил только вителло тоннато. Скорый и внимательный сервис, но без запроса на обратную связь. Я бы назвал Прошуттерию приятным место «на районе», где комфортно пообедать, возможно, встретиться на римскую пиццу или другой итальянский специалитет. Обратите внимание, что если вы на машине, то припарковаться поможет разве что теплое знакомство с парковщиком или кеш. Место пополняет ресторанный гид в категории кафе.
1