Buĺbašy
Minsk • Restaurant
Save
November 2022
"Бульбаши" - эпичное название ресторана в Минске не позволило пройти мимо. Обед в стилизованном ресторане с великолепной кухней подтвердил своё расположение в топ-листе белоруских шеф-поваров. Основная задумка но «Бульбашей» – готовить из локальных, сезонных белорусских продуктов: нарочанский угорь, редкие фермерские сыры, слуцкий олень и всё остальное, на что богата земля белорусская. Первый этаж – гардероб, зона кофепития или быстро хлопнуть настойки под закуску, и дальше по делам. Внизу, на большой зеркальной стене отметка заведения, дальше комод с гостеприимными настойками. Стены зала расписаны посланиями белорусов к потомкам, потолок выложен Именно сегодня шеф-повар готовил свои новые задумки и официант пытливо воспрошал как зашло блюдо и есть ли какие вкусовые нестыковки, о которых он передаст шефу. Мы много обсуждали сочетание ингредиентов запеченного окорочка утки в печи с шапкой пены из кукурузной каши, возлегающей на запеченной тыкве. А мне так просто хотелось прокомментировать блюдо - это был гастрономический оргазм!
Imena
Minsk • Restaurant
Save
November 2022
Интересные и заманчивое названия кафе не соблазнили, и мы с девчонками зашли в "Имена" и не пожалели. Ресторан изысканной кухни с минимумом пространства и максимумом душевного тепла и обаяния. Репа, томленая в сливках, а сверху ласось с хрустящей корочкой... ммм. Это было волшебно! Удивили! В меню нет пресловутых драников и картофеля в каком бы то ни было виде, как практикуют другие рестораторы. Наш вечер удался!