Udon Noodle Bar
Moscow • Cafe
Save
December 2024
Ходил в марукаме тут и на Пятницкой практически с момента его открытия в Москве японцами. Многих работников заведения знал в лицо. Постепенно, за 11 лет качество снижалось, понятно почему и это было не критично. По соотношению цена/качество и главное аутентичности, было одно из лучших заведений. После первого переименования в "Мару" было обвальное снижение качества, но все еще приемлемо. Да и другие вещи меня тогда волновали. И вот по старой памяти, когда был проездом решил заглянуть в знакомое место, обнаружил что это теперь "udon noodle bar". Многое должно было насторожить изначально, как и половина меню в стоп-листе, но кредит доверия был высокий. В итоге блюда на основе удона только попробовали, есть это невозможно. Непосредственно удон сделан из какой-то хлебопекарной муки, получилось что-то среднее между клецками и сдобным вареным тестом. ЭТО даже просто лапшой назвать нельзя. Бульоны же настолько соленые - что зубы сводит. У всех попыток замаскировать тухлое мясо есть свои пределы. Гедза были приготовлены за полдня до их покупки, видимо. Странно пахли (жаль, что не придали этому значения сразу) и хрустели, но отнюдь не из-за жареной корочки, а потому что просто ссохлись. Соевый соус - максимальный дешман, уже не говоря что персонал не знает, что для гедз нужен другой. Импортный японский лимонад - единственная нормальная позиция в меню, да и то оверпрайс. Итог посещения на следующий день - отравление. Забавно выглядят накрученные отзывы в контрасте с правдивыми. Честно, от всего сердца надеюсь, что заведение как можно быстрее загнется. Смотреть как на том же самом оборудовании делают такой шлак - невозможно. Как по-варварски оригинальные плакаты марукаме залеплены какими-то наклейками. Да и ходить сюда просто опасно для здоровья. Был в середине сентября, читаю более новые отзывы - ничего не меняется.