Всем привет! Начнем с минусов и плавно будем переходить к хорошему.
1. Со второго этажа попасть не возможно, лифт не работает. Пришлось подниматься по лестнице, попал не туда куда нужно (какой-то японский ресторан на 4 этаже).
2. Хост принял по доброму. Попросил в барной зоне, мне ответили : -«хорошо»!)))
3. Екатерина встретила с добротой, угостила водой и взяла заказ по бару, но забыла выставить салфетки.
4. Внешний вид бара слегка был грязноват (фото:4).
Заказал (фото 5):
- морской еж (3 шт.) по - 450₽
- бараний язык (200 гр.) по - 690₽
- костный мозг с тар таром или как на фото (фото:3 и 5) «Запеченная (ошибка) мозговая кост-очка» по - 990₽
Общий чек (округление: 7000₽, плюс 700 чай) = 7 700₽.
У Екатерины поинтересовался по поводу бараньего языка: -«сколько обычно берет человек», отталкиваясь от моего заказа, могла бы ответить, что и 100 грамм (фото:2) хватит, проще говоря, на основное блюдо уже место не было.
Бараний язык - превосходный! Богдан посоветовал отличный коктейль к данному блюду и это было, «мать вашу» - бесподобно. Сочетание петрушки, укропа, сливочного масла, пепла из черного лука, бородинского хлеба и нежнейшего языка….. это что то...это что-то невероятное! Язык буквально таял во рту, а подача ароматной зеленью сделала блюдо поистине совершенным. Коктейль от Богдана идеально дополнил вкус, создав гармоничный вкусовой экстаз.
Морской ёж тоже порадовал – свежий, с характерным солоноватым вкусом и приятной текстурой.
Тартар из костного мозга оказался достойным завершением гастрономического путешествия – нежный, сливочный, с легкой хрустящей корочкой, но не понял сути подачи. Первую часть перемешал полностью и мне понравилось, вторую часть только съел сам тар тар, мозг костный показался ну слишком жирным.
Несмотря на небольшие недочеты в обслуживании и состоянии помещения, кухня здесь действительно на высоте. Видно, что повара вкладывает душу в каждое блюдо. Особенно впечатлило внимание к деталям в подаче и сочетании вкусов.
В целом, место стоит посещения, особенно если вы цените качественную кухню и готовы закрыть глаза на некоторые организационные моменты. Рекомендую бронировать столик заранее и уточнять работу лифта.
Оценка: 4 из 5, но в Яндексе ставлю пять, чтобы не портить репутацию ресторана. За отличную кухню - спасибо! Снимаю балл за сервис и состояние бара.
Персонал ресторана - превосходны! Дом сам сделан в стиле американского Модерна, ничего лишнего. Ресторан пока что с минимальным выбором блюд, но обещают к концу мая сделать хорошее меню с едой и напитками. Сервис выше похвал, особенно порадовал сотрудник Артур. Сделал наш вечер особенным, порекомендовал самые интересные блюда, рассказал про концепцию ресторана и что планируется на будущее. Спасибо большое, Артур! Продолжайте в том же духе!
Бдительная охрана, которая не пропускает на территорию данного комплекса. Все проходят через звонок или чтобы вас кто нибудь встретил. Охране респект! ✊
Доброго времени суток, друзья!
Хост. В бешеной запаре бегают и не всегда могут встретить гостей, если и есть кто то на месте, то данный человек общается по телефону и приходится ждать.
Бармены. Хамоватые ребята, добавить нечего.
Атмосфера на 5 звезд! Но из-за 2 пунктов ставлю один!
Кухня. Интересная подача и креативный подход. Спасибо шефу!
Влюбился с первого взгляда!
Кухня - на высшем уровне! Заказал себе салат из баклажан с соусом унаги, со страчателлой и томатами черри, - очень вкусно! На второе заказал суп из 3 видов грибов, добавил соль и перец - топ! В целом люблю грибы, поэтому не могу сказать про данный суп что либо плохое 😅. На горячее взял говяжьи щечки с картофельным пюре. Ой Мама, что же Вы творите? Боже мой, как это вкусно! Хотел заказать десерт, но увы, место не осталось🥲!
По бару все нормально. Заказал Флейт Уайт, кофе как кофе.
Отдельное спасибо официанту Николаю! Сделал мой вечер, так как был один и без настроения. Посоветовал блюда, вынес все по курсам, поднимал настроение шутками, но при этом не переходил граней и выполнял свои обязанности профессионально!
Советую бронировать место у окон, там вид на ВДНХ - прекрасен!
Еда - дно! Из всего понравилось только бургер, а на остальное взглянуть даже страшно.
Бар - дно! Угощают какой то водой из щавеля. Кофе кисляк, пить не возможно, даже молоко не спасает. Из всего, только чай листовой нормально.
Менеджер Антон не компетентный сотрудник! Возомнил из себя управляющего, а по факту и двух предложений не может собрать!
Зал пустой, хорошо что добавили зеркал. Полки пустые, алкоголя мало на витринах. Проще говоря, не на что даже взгляд кинуть.
Видео говорит о том, что людей тут не когда не было и не будет! Не советую данное заведение, даже туалет (который находится на минус первом этаже)!!!
Бармены - как обычно на высоте! Ставлю им 5 звезд, остальным 1 звезду.
Официанты, руководители и хост, желают оставлять лучшего! А теперь по порядку.
Официанты, не беру старших официантов:
Не знают меню кухни и бара! Не знают что такое этикет! Не знают правило подачи блюд! Не умеют и не знают, как продавать напитки/еду! По выходным гуляют и не видят вновь прибывших гостей! Медленно принимают заказы, не всегда внимательны к просьбам гостей, иногда попросту игнорируют. В итоге ждешь свой заказ длительное время, и качество обслуживания явно не соответствует уровню заведения.
А самое смешное, что когда официант чуть не сжёг заведение (вирусное видео на просторах интернета) - его повысили до должности «Менеджера Ресторана». Вопрос, это как работает? Парню 19 лет, и его ставят в руководители… Ну такое (*сугубо мое мнение).
Руководители (бар менеджер, или кто он там, молодой человек с бородой, по-моему его зовут - Роман):
Почему когда людям задают вопросы, они скидывают полномочия и не могут на них конструктивно ответить (было свыше 30-и вопросов, касаемо работы всех подразделений)? А проще взять и уволить сотрудника. Ну давайте дальше, дальше интереснее…
Кажется, что руководство не заинтересовано в улучшении сервиса и знаниях персонала. Замечания и жалобы гостей остаются без внимания, никакой обратной связи не предоставляется. В результате возникают сомнения в компетентности управленцев и их способности решать проблемы.
Текучка персонала для них считается нормой. Куда смотрит Роспотребнадзор? Почему людей работавших в данном заведение НЕ расчитавают сразу (не оформляют на работу)? Куда смотрит СанПин? Половина ресторана ходит БЕЗ медецинских книг? Для людей не знакомо Маркировка Продукции… Поехали дальше…
Хостес:
Пословица «Встречают по одёжке, а провожают по уму». Тут в этом ребята сильно постарались (форма одежды - топ! Дорого и качественно!), но вот с умом персонала — грусть, тоска. Рассадка ресторана не рационально!
Из плюсов, знают историю заведения, но увы, не знают, что есть секретный бар. У меня опять нарисовался вопрос, зачем говорить что он секретный, если любой может зайти в заведение?
Кухня:
Персонал кухни - достойна похвалы! Авторское меню - нууууу очень вкусные позиции:
- окономияки с лангустинами
- ребро бычка с костным мозгом
- солодовые яйца
- сердца цепленка
Данные позиции советую попробовать каждому гостю, который побывает в ресторане.
Мог бы продолжить, но увы в наше время перестали читать. Поэтому, выбирайте правильные/ вкусные/ интересные/ вдохновляющие/ качественные/ инстаграмные заведения и знайте, что куда бы вы не пришли Вас должны встретить с искренней улыбкой, любящим сердцем и правильным тоном. Всех обнял. Пока.
Ох батюшки, какое качественный рынок! Море фруктов, овощей и т.д. ) если проголодался, то можно подняться на 2 этаж и вкусно поесть. Выбор заведений большой.
Ребята бармены - профессионалы своего дела! Коктейли - топ! Кухня - интересная подача и не которые позиции очень вкусные (не все попробовал). Спасибо большое за теплый прием)))