Grechka
August 2020 •
1
Я уже десять лет работаю в индустрии гостеприимства и уверенно могу сказать, что ни самый изысканный интерьер, ни красивое меню ни даже вкусная еда не спасут от плохого сервиса и долгого ожидания блюд Мы пришли ровно в Открытие ресторана в 12:00 позавтракать. Сколько могут готовиться омлет, скрэмбл и овсяная каша? По моему опыту работы это максимально 15 минут вместе с подачей на стол. Хорошо, нас предупредили, что так как готовят из под ножа, то ожидание будет дольше. Но что это значит? Что обычно на завтрак разогревают полуфабрикаты? Серьезно? В итоге через 30 минут (!!!) нам приносят остывшие омлет и скрэмбл. В 12:50 я спросил где моя каша и попросил счёт. На что официант мне ответил, что предупреждал о задержке. Вы официантов вообще учите общаться с гостями????? Почему каша готовится 50 минут? Почему сотрудник не может принести извинения за мой дискомфорт? Почему старший смены не реагирует, когда первый гость в пустом ресторане просит убрать блюдо из счёта, которое ждёт 50 минут??? Вы за что зарплату сотрудникам платите? Я успеваю дома приготовить за 20 минут себе на завтрак два салата, в которые ингредиенты надо очистить, нарезать и обжарить и делаю это в 4:30 утра. Почему ваши сотрудники не могут за 15 минут отдать простейшие омлет, овсянку и скрэмбл для меня загадка