Если ваши менеджеры не могут четко организовать работу доставки, то не нужно в приложении указывать, что "доставим примерно в 22:48". Потому что перенос доставки из-за отсутствия сотрудников на 23:30 это уже не может быть "примерно в 22:48". При чем даже без всякого уведомления. Предлагаю вам вместо этого просто при заказе ЧЕСТНО указывать "мы ничего не знаем, у нас лапки, сделаем как получится, ждите".