Недавно купил свиную шею для шашлыка оказалось они не вполне шею вырезают а немного за лопатку выходят тоесть два вида мяса в одном куске и мясо уже не вполне свежее несколько дней в холодильнике лежит а потом на прилавок выкладывают за такой сервис слишком дорогое мясо выходит не того уровня магазин испортился вряд ли изменятся в лучшую сторону это как в стране время оптимизаций и качества уже нет теперь беру в перекрестке более высокий уровень качества и шея такая какая и должна быть никто с видами нарезки мяса хоть там не дурит так что выбор за вами