Добрый день коллеги! Любим, уважаем, посещаем ваш ресторан. Обедали у вас с компанией коллег (ресторанный бизнес) в субботу с 13.30 - 16ч. Были очень удивлены не соответствием качества некоторых блюд (закуски). Дали обратную реакцию через менеджера на кухню. Вкус блюд знаем. Менеджер вернулся от шефа с извинением и принятием замечаний по угрю (в мимозе) и в пересушенных перепелах в оливье. Блюда были оставлены в тарелках. Мы просили у официанта плато с овощами и зеленью (его нет в меню), нам принесли только овощи (без салата и зелени). Вопрос, почему страдает качество блюд? Если шеф признает свои ошибки в приготовлении, зачем вы включаете их в общий счет?