Culinary shop of the Karavaev brothers
Moscow • Cafe
Save
March 2024
Ужинаю тут практически каждый вечер последние полгода. В целом всё нравится. Ассортимент блюд в Гурманике нравился больше, но по многочисленным просьбам ряд блюд вернули, за что отдельная благодарность (мечтаю ещё о возвращении цветной капусты в сырном соусе ^_^). Обычно вечером людей не очень много, всегда спокойная атмосфера, чисто, вежливый персонал, ассортимент блюд даже к закрытию обычно достаточно широк, нет этой плохо работающей системы талонов, попрошаек стараются оперативно выпроваживать (гости могут помочь в этом, уведомив персонал). Ем в основном салаты и вторые блюда — очень нравятся. С учётом вечерней скидки и уровня лояльности получается достаточно доступно (в обед, видимо, это теряет актуальность). Качество еды намного выше той, что можно съесть на фудкорте/в маке соседнего ТЦ за те же деньги. Крайне рад, что поблизости есть такое приятное заведение — отпала нужда постоянно готовить самому! Из пожеланий по рецептуре: заменить в выпечке и десертах пальмовое и кокосовое масла на сливочное (да, будет подороже, но зато и сосуды у посетителей — посохраннее); использовать меньше майонеза в салатах (порой очень много, например, в сельди под шубой и др.); в идеале уменьшить содержание соли в блюдах (но тогда нужно компенсировать солонками на столах). Что ещё можно было бы улучшить: сделать более простым ознакомление с составом блюд (например, где-то рядом с ценником хотя бы мелким шрифтом — на листах А4 или на сайте, где не всё есть, кстати, это не так удобно); внедрить систему голосования за блюда в меню (следующей недели, например).