У Грача
March 2025 •
5
6 марта взяла здесь грибную шаурму (400 г./12 BYN) и осталась в полном восторге! Подача — что-то на невероятном! На промазанной фирменным соусом шапочке разместилась помидорка с зеленью, а также поприветствовал непосредственно и сам виновник торжества — идентификатор вида шаурмы — сочный грибочек, вот-вот снятый с углей. При приближении к ларьку аромат стоит крышесносный, сопровождает он вас ровно до того момента, пока вы полностью не уничтожите шаурму, на сколько бы метров не покинули место продажи. Ощущение, будто стоишь около мангала за городом и ждешь, пока твой шашлык пропечется до нужного состояния, чтобы насладиться этой феерией вкусов. Собственно, теперь о вкусах: С первого же укуса и до победы ваши вкусовые рецепторы могут получить миллион инфарктов от наслаждения, от того, насколько все гармонично сочетается в данном блюде: в овощной основе лежит пекинская капуста, что делает шаурму более легкой и приятной (в том числе и физически, поскольку жевать становится проще); курица, нежная и сочная благодаря приготовлению на углях, буквально тает во рту, а грибы добавляют изысканный и глубокий вкус, который прекрасно дополняет мясо (вообще, микс курицы с грибами — беспроигрышный вариант на все времена, а на углях — это вообще bellissimo 🤌🤌). Все, так сказать, внутренности шаурмы обернуты в свежий, хрустящий (и, несмотря на это, мягкий) лаваш, который идеально удерживает весь сок и не распадается. Это не жирно. Это сочно! Соответственно, раз уж речь о соке пошла, особое внимание стоит уделить специям и соусу: они подобраны с мастерством, придавая шаурме насыщенность и пикантность. Чувствуешь себя так, будто приехал в гости к родственникам на Кавказ и вновь вкусил все прелести армяно-грузинской кухни. Однозначно советую здесь побывать всем, кто любит шаурму и шашлыки! Готовят с любовью, ведут душевные беседы, а также угощают разными приятностями!