Эленика
3
0
subscribers
0
subscriptions
10.7K
views
Приобрела муку на пробу. Изначально не учла, что она свежесмолотая, несозревшая , и была в недоумении, почему тесто плывет и ведет себя на проверенных рецептах не как обычно. Хлеб получился меньше по объему, но гораздо ароматнее и вкуснее!!!! Даже домашние, привыкшие к своему хлебу, отметили этот факт и попросили печь такой еще и еще)) Это был тот самый, ни с чем не сравнимый, почти канувший в лета, вкус из далекого советского детства.
Закваске тоже понравилась мука, она приобрела более приятные ноты, стала бодрее и веселее. По поводу ее силы пока ничего не могу сказать, буду ждать созревания.
