Fiori
Minsk • Restaurant
Save
January 2025
Уютный ресторан, хороший сервис, посредственная еда, отвратительная винная карта. Пришли на ужин с семьей. Ресторан специализируется на итальянской кухне, как мы поняли позднее с сильным белорусским акцентом. Из положительного можно отметить красивый интерьер, приветливых и внимательных официантов, а также удобное расположение заведения. Однако качество и еды и напитков оставляют желать лучшего. Большинство блюд оказались пресными и повара категорически не используют при приготовлении соль, из-за этого выглядели постно-диетическими. При пожелании «подсолить» салаты и пасту, официант порекомендовала использовать солонку самостоятельно. Солонка к сожалению оказалась неисправной и насыпала сразу глыбу соли в блюдо. Винная карта очень слабенькая, малопопулярные вина, с низким рейтингом средней ценовой категории, но выдается как что-то эксклюзивное. Из красных вин представлен только Старый Свет, и в разделе specialty ничего стоящего внимания замечено не было, супертоскана да и просто хороших тосканских вин в меню не было. После долгого изучения худобедных позиций и рекомендаций персонала остановились на бутылке греческого Thymiopoulos Earth and Sky, которое оказалось отвратительно кислющим и напоминало забродивший компот. Официант заботливо предложила сделать аэрацию вина, но за двухчасовой ужин так никто из нас четверых не допил свой бокал. Хлеб, как в большинстве итальянских ресторанов, по умолчанию, к сожалению не подается. И поэтому его пришлось заказывать отдельно, о чем мы узнали позже. Официант похвасталась что пекут его самостоятельно, и действительно он оказался вкусным. Далее по заказанным блюдам: Пате из печени индейки - очень хорошо, и со свежеиспеченным хлебом вообще замечательно. Буррата с томатами - понравилась, но достаточно стандартно. Карпаччо из осьминога - приемлемо, немного жестковато. Оливье с крабом и икрой - редкостная гадость, перемудрили хорошо всем знакомый салат и сделали из него диетическое месиво. Салат с тыквой, креветками и апельсином - неплохо и оригинально. Тартар из гребешка с мандариновым понзу и икрой - очень плохо. Размороженный мелко порезанный гребешок не первой свежести просто вывалили в ракушку. Имел специфический запах, соус плохой. Основные блюда: Как главное блюдо вечера мы заказали пасту Al Tartufo, которая готовится при гостях в бочонке из сыра. Подача - красивая, прямо к нашему столу вышел повар с головкой пармезана, поджигал ее и готовил пасту. Нам рассказали что сыр везут из Италии, а вот пасту готовят сами. На вкус же к сожалению паста не удалась, была полностью разварена, и совершенно не al dente. Стейк из капусты с трюфельным муссом - класс, правда вкусно, заказали даже повторить, т.к паста просто осталась на тарелке. Ризотто с осьминогом - ну так, можно сказать приемлемо, но жестковато. Для сына заказал спагетти арабьята с крабом, вроде все съел, значит норм. Я также заказал себе утку конфи с картофелем и соусом из белых грибов. Думал, что ну картофель с уткой то тут явно умеют готовить. Но не угадал. Томленая утка, оказалась недотомленной, соус напоминал подливу из школьной столовой, а картофель был безвкусным. На десерт тирамису - топ! Еще из плюсов для нас оказалось то, что ресторан был абсолютно пустой. Возможно потому что местные сюда уже один раз сходили и этого было достаточно :)