Михаил
20
250
subscribers
22
subscriptions
2.3 m
views
Добрый день. Сегодня зашли к вам пообедать. Были первый раз. Много слышали приятных отзывов, вот и решили заглянуть в гости).
Сразу завораживает атмосфера внутреннего пространства в ресторане. Старинная усадьба, оригинальная каменная кладка, красивая мебель, вокруг много свободного пространства. Очень красивый бар в центре зала и открытая кухня, которая не напрягает своим присутствием, а как-то незаметно вписывается в антураж.
Сам ресторан и его кухня ориентированы на японскую кухню, немного адаптированную под русского посетителя).
Что мы успели попробовать…немного)
1. Том ям, отличный, в меру острый. По составу и наполнению имеет свой взгляд. Мне нравится!
2. Салат с авокадо. Тоже отличный!
3. Роллы (не помню какие именно, заказ дочки). С ее слов, было вкусно и круто))
4. Гёдза с креветкой. Тоже отлично, рекомендую. Немного другую подачу только ожидал…но главное вкусно!
4. Десерт. Моти с ягодами и шоколадная Фудзияма с ягодным соусом! Невероятно вкусно)
Тут даже посещение уборной выглядит как маленькая экскурсия в историю)
Спасибо за Ваш ресторан и оставленное приятное впечатление и удовольствие!
Шикарный отель в центре Москвы рядом с красной площадью. Стены отеля помнят много известных гостей и великие события!
Был на торжественном мероприятии, которое было посвящено 30-летнему юбилею Российско-Германской торгово-промышленной палаты! Чудесное событие и великолепная организация сопровождения профессионалами отеля.
Сегодня побывал в гостях компании ЭнвироХеми. Что могу сказать…
Это действительно профессионалы своего дела.
Шикарный современный офис, много свободного пространства для сотрудников, есть отдельное помещение с кухней-столовой, собственная уникальная лаборатория, шикарный вид из окна! Между прочим, для сотрудников есть отдельные парковки для машин, часть в подземном паркинге, очень удобно, особенно зимой!
Вкусный кофе, чай, вода, фрукты всё для сотрудников))
Отдельно для себя отметил, что 2-3 раза в неделю в офисе проходят занятия по йоге! Кто еще может так похвастаться….
В целом, рабочую атмосферу можно назвать семейной и открытой. Особенно сильно позитивные изменения заметны последние 5 лет после смены руководства.
Так увлекся, что забыл упомянуть, чем тут занимаются)))
Реализуют уникальные промышленные очистные сооружения для предприятий. Особенно их знают в пищевой и горнодобывающей отрасли. Это одна из немногих компаний, которая проектирует и поставляет современные очистные сооружения с метанреактором!
Сейчас активно расширяются и ищут молодых специалистов, если кому будет интересно)
Желаю успехов, развития и новых интересных проектов!
Вот и новый отзыв, можно оценить тренд «развития» ресторана. Как было и как стало…А было 4 звезды (можно сказать почти пять), а теперь только 2 с большим авансом….
Начну сразу с вопроса к сотрудникам ресторана: «Как вы думаете, сколько времени необходимо для приготовления стейка миньон весом 300 г, прожарки Medium?” Наше понимание сильно разошлось с фактом подачи!
Итак по порядку.
Забежали к Вам на семейный обед (как-то не задалось с рестораном выше) с супругой и дочкой. Хотели поесть мяса!
Наш визит был в субботу примерно в 13.30, в основном зале практически все столики (кроме одного) были пустые. В других залах были гости, но до полной посадки явно очень и очень далеко (см. фото зала).
Небольшое отступление…почему видео трансляция не совпадает с музыкой из звуковых колонок ресторана? На большом экране и телевизорах идет концерт рок-группы, а из колонок нарезка из различных мелодий и песен…такая задумка изначально? Очень неудобно смотреть пока ожидаешь блюда.
Дверь (точнее замок первого от входа туалета не работает) она постоянно открыта (минимум пока мы были у вас). Отметили, когда пошли помыть руки.
Теперь по существу, а точнее по кухне.
Наш заказ был следующим:
Супруга:
- Зеленый салат с грушей и беконом
- Жареная скумбрия из отдельного меню «Битва Шефов».
Мой выбор:
- Стейк Миньон 300 г Medium с овощами гриль и перечным соусом
- Медовик
Дочка:
- Салат Цезарь с креветками
- Стейк миньон 200 г без гарнира и соуса
- Пара шариков мороженого (шоколадное)
По напиткам: чай, кофе капучино и лимонад.
Скажем, довольно понятный и логичный выбор.
Что получилось…
1. Ожидание и еще раз ожидание. Как я отметил, посадка далеко не полная, почти пустая. Через 45 минут ожидания позвал официанта уточнить, где же наши блюда салаты и стейки. Ответ официанта, мол ваш стейк 300 г. его необходимо долго жарить и ваше ожидание всего 30 минут). Прошло еще минут 15 (т.е. уже даже по логике самого официанта 45 минут) и накрывают стол первой подачей. Хочу отметить, что подача была одновременной, это радует. Мы дождались, оба салата и мой стейк с овощами.
2. Салат супруги с грушей и беконом был очень и очень сладкий. После попытки его съесть, салат был возвращен на кухню. Убран из счета (приятно, что без напоминания, по инициативе заведения).
Цезарь с креветками был однозначно лучше, дочка съела с удовольствием).
Мой стейк миньон был Medium well, в итоге оставил. По вкусу в целом хорошо, по структуре мяса и нежности, что могу сказать…теперь у нас такое мясо. Цена соответствует. Нужно нарезать тоньше и жевать дольше.
2. Далее, ожидали подачи (дочка и супруга) своих горячих блюд. Правильно сказать, ожидали, т.к. дождались через 15-20 минут. Подозреваю, что их начали готовить только после того, когда мы съели первые блюда…впечатление именно такое. Почему нельзя при «пустой» посадке выстроить подачи без значительного ожидания…вопрос к сервису.
3. Скумбрия из меню «Битва шефов». Оказалась очень и очень жирной, фото не передает. Пришлось снять небольшое видео. Вся рыба обильно залита «маслом», есть практически невозможно (возможно, кто любит жирное оценит иначе). В итоге вернули на кухню (аналогично как было с салатом, убрали из счета без нашей просьбы).
Стейк дочки 200 г, аналогично как был у меня. Добавить нечего.
4. Медовик. В целом на твердую 3. Хорошим не назовешь, как и плохим тоже. Для меня был суховат.
5. Вот мороженое на 5 баллов! Дочка и супруга оценили!
6. Что еще, заметили, что приготовление на открытой кухне люля поваром было без перчаток…может такая техника, но на вид как-то аппетита не прибавляет.
Итого итог нашего обеда:
- все блюда супруги (салат и рыба) вернулись на кухню.
- время ожидания стейков более 45 минут при пустом зале. Очень и очень долго! Качество мяса среднее, прожарка уже почти Medium well.
- самое вкусное в мясном ресторане было чай, кофе и мороженое. Это так.
Вот такой ресторан, сервис и качество. Взгляд со стороны Ваших гостей. Оставил 2 звезды (было же что-то хорошее, хоть и мало…).
Выбрали удобный для себя столик и сделали заказ!
Что могу сказать….лучший отель в городе! Действительно высокий уровень обслуживания и сервиса, разумеется, цены соответственные…особенно на напитке в баре и ресторане. Бутылочка игристого, как ужин на 4-5 человек напротив в ресторанах парка).
По номеру, чистота, удобства, вопросов ноль! Одним словом отлично!
Есть смотровая площадка с балконом на верхнем этаже в ресторане. Ночные вид на парк и поющие фонтаны просто завораживает).
По расположению, самый и самый центр города, очень удобно.
Однозначно рекомендую отель, но покушать стоит обратить внимание на места за пределами отеля…только из-за уровня цен.
Фото но чным видом сделано со смотровой площадки отеля
Первый раз у вас в гостях и первое впечатление)
Попали на завтрак утром в воскресенье в 9 утра, полная посадка, но нам повезло, удобный столик на двоих нашелся).
Обстановка и атмосфера домашняя в старинном духе, очень располагает. Немного тесновато, когда много гостей, что делать, пользуется спросом).
По кухне:
Наш завтрак был следующим:
1. Омлет с авокадо, тостом и форелью.
2. Зеленая греча с яйцом и авокадо.
3. Пара круассанов с миндалем и фисташковым кремом.
4. Кофе американо и капучино.
Молодые официанты девушки уточнили, что готовность блюд 15-20 минут, но через 10 минут уже всё было накрыто! Пустые тарелки на столе не задерживались! Сервис на все 100%!
Сам завтрак отличный, одна только ремарка…яйцо пашот было холодным (следует учесть). По вкусу нареканий ноль! Размер порций огромный).
Отдельно стоит добавить, что к завтраку уже включено кофе или чай на выбор. Мы взяли чашке кофе, но и тут не поскупились! 300 мл размер вкусного кофе!
Что еще добавить, несмотря на полную посадку, вокруг довольно чисто и аккуратно, конечно, докопаться всегда можно, но с учетом скорости обслуживания, качества блюд и напитков, ребята точно молодцы! Да, и рядом парковочные места без городской оплаты, мелочь, но в приятную копилку)
Спасибо за прекрасное утреннее впечатление). 5 звезд заслужено!
Решил оставить свой отзыв и только две звезды. Мы с супругой были давние поклонники вашего «буфета». Теперь в нем много изменилось….
1. Первое и самое главное…после реконструкции стало уютнее? Посмотрите сами на зал и ответьте себе. Стало тесто, напирает открытая кухня, которая отгорожена некой занавеской. Да, сейчас многие открывают кухню посетителям в знак чистоты, качества и открытости…но ваша открытая кухня создает обратный эффект. На ней тесно, стоят какие-то стеллажи и суета…. На мой взгляд здесь промах.
2. Взяли ваш мильфей, он тоже изменился и об этом никто не предупреждает. Помните, раньше это был легкий воздушный десерт из слоеного теста, заварного крема и ягод.
Мильфей — это французский многослойный десерт, состоящий из слоёв хрустящего теста, смазанных кремом. Название десерта переводится как «тысяча слоёв».
Что у Вас? Похоже на описание?
Ваш вариант состоит из 3-х слоев тонких пластин карамели между которыми сливочный крем и сверху несколько ягод. По вкусу в целом норм. Но как его есть?!!!! Просто невозможно! Карамель не режется, начинаешь ломать или пытаться отделить хотя бы кусочек вашего лакомства, так всё это превращается в блин с маслом и карамели!
Единственное, что понравились, так это круассаны их мы домой и взяли.
…..
Спустя нескольких месяцев снова заглянули к вам в гости. Как и в прошлый раз есть плюсы и минусы, но тренд в сторону позитивных изменений явно присутствует, возвращаю часть изъятых звезд. Теперь их 3 (вместо 2-х).
Что было не так…
Странное новое условие компенсации часов подземной парковки. Чтобы списать несколько часов необходим заказ по сумме 2000 руб / человека. То, что лимит должен быть это решение верное! Вопрос возникает вдругом… Т.е. если пришел и сел за столик один и заказ скажем составил 2200 руб, то парковка обнуляется (те самые 2 часа), но если вы вдруг захотели взять с собой, скажем подругу и ваш счет составил, например, 3500 руб, то обнуление парковки нет. Не выполнено условия 2000 руб с человека!! Вред какой-то. Я уже не говорю, если вы вдруг решили заглянуть полной семьей с двумя детьми и вас счет составил 7000 руб, то аналогично идете после обеда или ужина оплачивать парковку, или есть нужно было всем активней и больше)))
Сразу хочу сказать, что вариант, где вы говорите, просто указать в счете одного гостя и записать всё на него, тоже не проходит. Менеджер нам ответил, что камеры просматриваются и контролируют количество гостей за столиками и списанные парковки с учетом счетов!!! Вы сами-то в это верите))) Прям не ресторан, а клуб КГБ! Спорить не стал, но со стороны это выглядит, мягко говоря, глупо. Логично установить лимит просто на один столик и не привязывать его к гостям!
Что было так….
1. Драники с лососем и яйцом пашот действительно отличные. Немного жирновато, можно немного над этим поработать и будет просто супер!
2. Круассаны как всегда на высоте. Взяли дополнительно один с собой.
3. Отдельно хочу отметить великолепный десерт фисташковый рулет с малиной. Нежный, в меру сладкий с небольшой кислинкой, великолепно! 5 из 5.
4. Ну и кофе здесь готовить умеют)
Вот такой новый отзыв. Перемены к лучшему заметны, но подумайте над условиями списания парковки, либо вообще уберите этот бонус или сделайте его понятным и логичным. Важно отметить, что данный бонус притягивает клиентов…. Решать вам.
Ставлю ровно половину звезд, есть существенные плюсы, но значительные минусы.
Были вчера у вас в гостях с супругой и дочкой уже не первый и не второй раз.
Забронировали столик перед выездом на 19.30. И через минут 30 подъехали.
Первое, что не понравилось и раздражает!!! Почему всегда по умолчанию по брони предлагают сесть за стол около туалета!? Может нам так не везло…но главное после слов негодования и желания покинуть заведение и о чудо столик нормальный всегда есть. В этот раз аналогично, сначала к туалету (со стола открывается прекрасный вид на горшок каждый раз, когда его посещают, даже помыть руки), потом уже, после возмущения гостей, предложили другой столик. Почему так??
Про туалет дальше….почему нет гигиеничных бумажных кругов, бумажных салфеток для рук, про крем для рук уже молчу.
По еде (за этим же пришли). Шли целенаправленно поесть устриц. По ним все 5 баллов из 5 (они и оставили 3 звезды в отзыве).
Взяли мидии в ароматном масле. Масло немного было только на дне кастрюльки, а сами мидии просто пресные, никакие если сказать. Булка к ним не меняется с самого открытия ресторана. Как была не вкусная, так и осталась. Предлагаю администратору самому попробовать и оценить. В итоге 2 балла из 5.
Также, взяли салат с креветками, в целом хороший.
Возможно отзыв звучал бы лучше и звезд больше, если бы ваше отношение к гостям и туалету хоть как-то менялось.
Фото с туалетом, булкой к мидиям и устрицами прилагается. Желаю вам исправить эти замечания (они не затратные) и стать одним из лучших ресторанов города.
……
Снова у вас в гостях и новый отзыв.
В этот раз еще на 2 звезды стало меньше, поздравляю! Вы достигли, к сожалению, дна. Были просто ошарашены уровнем сервиса и тем как отличный ресторан постепенно стал обычным заведением, а теперь сравнялся по уровню обслуживания и вниманию к гостям с обычной столовой! Сорри, но так.
Теперь по порядку…
За 2 недели забронировал столик на вечер пятницы на 19.00 с угловым диваном в малом зале, чтобы в небольшой компании (нас было 5 человек) отметить день рождения моей супруги. Казалось, что всё отлично, но…
1. Колхоз начинается уже с гардероба. Кому-то дают фирменные камешки с номером его вешалки, кому-то предлагают просто запомнить свой номерок. Понятно, что часть уже утеряно, сделайте новые или трудно? Когда забираешь одежду, то просто тыкаешь пальцем или если не забыл, то называешь свой номерок))) А кто тогда несет ответственность за сохранность…вы? Как в столовой!
2. Прошли и сели на знакомый угловой диван. Думаю, настало время заменить подушки…Сам диван твердый настолько, что ощущение будто сидишь на голых камнях, подушка служит простой прокладкой и не придает никакой мягкости. Если сесть за стол со стороны угла дивана….советую вам попробовать, то сидеть можно только имея запас терпения. Очень неудобно, проблема в том, что стойка стола довольно массивная и к полу расширяется настолько, что гостям некуда ставить ноги, приходится ерзать в разные стороны. Удобство как в столовой!
3. Порядок подачи блюд! Он вообще присутствует? Просто ужас! Каждый из нас заказал по салату, горячее по вкусу, ну и напитки разумеется. Несколько блюд совпали, что должно было как минимум упростить их подачу и приготовление…но это не так!
Первые, причем практически сразу оба, блюда достались нашей взрослой дочке, она была счастлива) Потом ждем и ждем… Подача одной порции гребешков на гриле, хотя в заказе их было две (вторая для другого гостя), остальные гости сидят и ждут, потом подача одного салата (теплый салат с осьминогом), хотя их в заказе тоже было 2 (второй для другого гостя). Далее принесли набор устриц джоли (десяток), но почему-то с одной вилкой для них. При этом, пока 2 гостя еще сидят вообще без еды!!! Далее мне подают уже горячее (осьминог на гриле с молодым картофелем) и первый салат для одного из гостей (салат с креветками и авокадо). Трое из пятерых уже съели весь заказ свой полностью, четвертый ждет горячее (палтус с печеными овощами), а пятый попрежнему сидит БЕЗ ЕДЫ! Следующим несут палтус, но не для пятого гостя))) И наконец-то, пятый получает гребешки на гриле с овощами (которые мне принесли еще в самом начале первым блюдом из всех у нас)! А где же еще один теплый салат с осьминогом….Разумеется мы спросили, ответ официанта: «Забыл заказать, мы его можем быстро приготовить или уже не надо?». Наш ответ был, разумеется надо и за ваш счет! Кстати, из счета он действительно был убран!
В итоге с момента первого и последнего блюда прошло около полутора часа. Даже в столовой быстрее и гости могут есть вместе! Верно?
4. Напитки. Тут тоже есть вопросы к сервису…бутылочку вода раздели по стаканчикам сами. Заказанную бутылку игристого, чаще всего разливали по бокалам сами, это не сложно, но мы же в ресторане, верно? Двое из нас были за рулем и заказали по бокалу безалкогольного вина совиньон блан, его конечно принесли, но очень теплым! Пришлось выискивать именно выискивать официанта, чтобы попросить лёд. Попросили, ну и опять процесс длительного ожидания нашего льда, мы же хотим поднять бокалы вместе (в отличие от подачи блюд, где царит хаус). Дождались. Внимание, как в столовой.
5. Теперь по кухне…ресторан же). Несколько наших блюд были с осьминогом (не самые дешевые хочется отметить). Два теплых салата с осьминогом и с ним же отдельное блюдо с картофелем. Везде, отмечу везде он (осьминог) был пережарен и местами подгоревший! Жесткий по консистенции, о нежности даже не может идти речи. Явный провал повара.
Другое блюдо с интересным названием «осидзуси с угрем» (могу ошибиться), практически как роллы. Дочка попросила к нему соевый соус. Ответ официанта: «К нему он не требуется, рис уже пропитан соусом и посолен». Вот так. На вкус рис сухой и нам пришлось настаивать на подаче соевого соуса, принесли. Почему нужно умолять, если блюда плохое….
Теперь по гребешкам на гриле и палтусу. По вкусу хорошо (не отлично), все эти блюда залиты и подаются в «луже» масли или жирного соуса (похоже на растопленное масло). Очень и очень жирно!
Качество еды на 2 балла из 5. При таком качестве, выигрывает столовая, тоже не вкусно, но дешево.
6. Теперь вишенка вашего сервиса на торте нашего вечера и дня рождения! Которая говорит об отношении к гостям и их важности для ресторана, на мой взгляд!
В конце нашего «долгого» ужина, мы увидели, что в ресторан заглянули наши старые друзья (парень с девушкой) и мы разумеется пригласили их к нам за стол на наш день рождения. Тут же подошла девушка (встречает в черном одеянии гостей на входе в ресторан). И нам сообщает: «Ваш столик с ограничением 2,5 часа и у вас осталось 30 минут!». Типа пора бы уже вам убираться, а вы тут еще гостей притащили! Честно, реально не помню было ли ограничение при бронировании столика, но заказ был за 2 недели, полной посадки нет, уже 21.00 часов вечера и очереди на входе тоже нет, бардак подачи блюд «съел» вместо нас наше время и новые гости хотят есть.
В итоге, нам пришлось перед ними извиниться, а им уйти в другой зал за другой столик….круто?
Вот такая теперь тут царит атмосфера к гостям и качеству блюд!
Что еще добавить, на 3 семьи или клиентов у вас стало однозначно меньше. Для себя мы закрыли вашу историю.
До свидания!
Отличный ресторан, часто бываем семьей. Хотя со стороны уютным не особо выглядит, прям напротив моста. Заехав случайно перекусить в обед, теперь являемся гостями на ужин) Особо отмечу рыбу форель «Калмахи» очень вкусная. Обычно одна рыбина минимум на двоих по весу. Рекомендую однозначно заглянуть.
….
Снова заглянули к вам накануне дня рождения, быстро пообедать и взять угощения гостям на вечер с собой.
На обед выбрали по супу, порцию хинкали с бараниной, отличный овощной салатик и чурчхела с грецким орехам) остались довольно. Отдельное спасибо за поздравления с днём рождения супруги) Десерт-подарок торт птичье молоко просто изумительный! Спасибо)
На ужин с гостями взяли «стандартный» набор, который 100 % вариант)) Две лепешки хачапури и пару рыб форель «Калмахи» наш проверенный вкусный вариант). Еще раз спасибо за кухню и гостеприимство!
Немного странное отношение менеджера по трейд-ин.
Посещали автосалон с целью потенциальной покупки большого «народного» автомобиля. Рассматривали вариант с учетом трейд-ин. Продавец машины подозвал своего коллегу, кто занимается покупкой по системе трейд-ин. Тот внимательно проверил нашу машину и назвал цену на 500 000 руб меньше других компаний, где мы уже подобную оценку проводили!!! Включая дилера по «народным» автомобилям.
После нашего возмущения, он просто усмехнулся и убежал, даже не пытаясь что-то понять или обсудить. Он сразу потерял к нам интерес, явное ощущение «легкого» обмана или «легких» денег…