Выпечка лежит на ничем не накрытых полках, которые покрыты крошками от предыдущих выпечек, щипцы - то же самое. Полки должны обрабатываться, быть чистыми, и в других магазинах эти полки с выпечкой застилаются специальной бумагой, которая должна ежедневно меняться. На ночь нераспроданная выпечка остается на этих же полках, нет гарантии, что ее не будут продавать на следующий день. Хотелось бы более щепетильного отношения к чистоте при продаже выпечки.
