не понимаю зачем открывать грузинское заведение,если вы даже не знаете как нужно готовить грузинскую еду.
Чкмерули готовится на сливках либо на бульоне,но никак не на сметане при чем кислой что есть невозможно.Если хотите сэкономить,то не называйте это блюдо чкмерули.
