Один из худших вариантов "тартара из лосося", прожаренный кусочек рыбы вместо "стейка из лосося"...хороший кальян, обходительный персонал.
Итог: столовая, но с интерьером и персоналом ресторана. Странно такое наблюдать, учитывая что в другой точке всё (!) на порядок выше.
P.S. Рецептуру тартара, думаю, вам, всё-таки, стоит пересмотреть. В том виде, в каком он у вас сейчас, это мало относится к чему-то ресторанному