Отдельно хочу отметить, что это не первый опыт посещения ресторана сети "The бык". Ранее мне довелось побывать в ресторане, расположенном на Арбате, но тот визит не оставил во мне таких положительных эмоций. Огромное количество людей, естественно, уставший сервис, а блюда, опробованые там, я даже не вспомню. В общем, и негатива нет, но и хорошего тоже мало.
То ли дело здесь, на Рублевском шоссе. Интерьер дорогого заведения, панорамные окна, актуальные тематические дизайнерские решения, потрясающий сервис, максимально подробная экскурсия по меню и полное, чуткое сопровождение на протяжении всего гастрономического путешествия. Я рекомендую именно этот адрес. Все блюда, заказанные здесь были превосходны.. Но отдельно хочу отметить стейк филе миньон в прожарке медиум. Гвоздь программы. Ради него все это и затевалось... Определенно, это был взрыв вкуса. Абсолютно новый, неизведанный ранее гастрономический опыт... Идеальная, нежнейшая мясная текстура внутри, изумительная, будто бы карамелизированная корочка снаружи, гениальный аккомпанемент в виде брусничного соуса с легкой кислинкой и крупной морской соли, образует неповторимую мелодию вкуса, плавно разливающуюся по рецепторам. Первый срез этого стейка я не забуду никогда, его вкус погрузил все мои органы чувств в благоговенный трепет и заставил сердце биться быстрее. В общем вкусно.