Владислав Шакин
В
2
0
subscribers
0
subscriptions
3.4K
views
До этого никогда отзывов не писал, но здесь накипело.
Открылась пекарня несколько лет назад. Продавали хлеб, пиццу. Начали продавать хот доги.
В этот момент уехал из города, и дальнейших изменений не видел до недавнего посещения.
Видимо тогда хот-доги и стали началом конца. Сейчас место не узнать.
Продают и хот-доги и бургеры, и картошку фри, и пельмени, и сосиски к фри у них появились, и пиццы разнообразнее стали, нагетсы и прочее и прочее и прочее .
В помещении стиля лофт на столах появилась надпись "халява плиз". Кроме как сплошным недоразумением я это назвать не могу. Надпись прямиком из 2010 года увидеть в 2023. Ну, это конечно постараться нужно было. Пекарня из "пекарни" превратилась в "ларёк". Только сигарет нет, к сожалению. Но, судя по всему, то ли ещё будет.
А ещё понравился баннер который отделяет покупателя от кассира. Он висел и тогда. Смешнее всего наблюдать, как из "окна", баннер превратился в "баррикаду" где осталось маленькое окошкчко. Всё остальное залеплено бумажками формата А4, с бесконечным меню (даже не заморочились сделать один дизайн в общем стиле пекарни). Скоро люди через микрофон будут надиктовывать товары, ибо продавца за всем этим не видно абсолютно.
Но забавнее всего было наблюдать промоутера. Спустя столько лет после открытия наблюдать промоутера, это фиаско.
И тут я начал понимать бизнес модель сего заведения. Вместо "нормального" хлеба (который следовало бы сделать "вкусным), который на данный момент превратился в "съедобный" хлеб, руководство впихивает всякую прочую мишуру, для привлечения хоть каких-то денег. А вот судя по промоутеру, денег больше не становится.
То есть товаров больше, а прибыль как была, так и остаётся.
Делаю вывод, что штат работников не увеличился. А остался таким же, каким и был, только стало больше обязанностей. Отсюда и страдает качество всего.
Пекарня из пекарни стала закусочной.
А ещё заметил подобную точку в районе северного. Не знаю как давно она там образовалась. Но сравнивая вывески и стиль, понимаю, что одно и то же.
Вывеска - дешёвое подобие оригинальной, которую к тому же не видно практически. Тем более из далека.
Внутри всё так же. Только отсутствует окно-баннер.
А ещё добавился великолепный запах жжёного масла, от отсутсвия вытяжки.
Что опять же говорит о том, что денег в целом как-то и не хватает вовсе. А возможно просто уходят кому-то в карман.
Не видел управляющего пекарни, но судя по всему он не справляется со своими обязанностями.
Пицца посредственная. Но за такую цену ничего и не ожидал, купил, что бы убедиться.
Есть неплохие позиции, типа михвича (эдакое подобие сендвича). Пирожки стали вкуснее.
В остальном всё в упадке. Позиции добавились, вкуснее не стало ничего, хлеб стал даже хуже. Некоторый хлеб на вкус одинаков. Кто-то ленится тесто разное сделать и надеются на изменение формы.
Не удивлюсь если через год вместо колонны по середине будет стоять вертел с мясом, а рядом с ним ещё один кассир будет делать шаурму. А хотя нет, наверное один кассир будет делать всё. И хлеб продавать и шаурму крутить. Не знаю уж сколько они зарабатывают, но я бы на их месте это заведение обходил стороной.
На месте владельца пекарни, если это можно так назвать на данный момент, я бы задумался о том, что вообще происходит у вас.
Фото не делал. Зайдите-убедитесь...