Добрый день,
В целом задание хорошее, к кухне вопросов нет: все вкусно и быстро :)
Вопросы к работе зала/бара: заведите позиционируется, как бар по соседству, но ждать коктейли из меню почти 60 минут ( пришли к 18:30, коктейли были почти к 19:30) это как минимум странно. Если проблема с загрузкой или нет нужного алкоголя и нужно ждать, официант должен был сказать.
Или делается больше акцент на первом этаже, чем на втором?