Максим
3
0
subscribers
0
subscriptions
27.5K
views
Teremok
Saint Petersburg • Cafe
Save
Полупустой зал, в очереди 3 человека, а кухня зашивается, бегает, и срок ожидания от 15 минут.
Проблема не в работниках, а в организации их работы.
Почему человек на кассе, формирует и выдает заказ? Контактируя с деньгами сразу же наливает кофе и отдает чай.
Стойка с приборами стоит за очередью и каждый, кто забирает заказ пытается растолкать людей. Вообще стойка выдачи заказа не должна пересекаться с потоком тех, кто заказ хочет сделать.
И таких микро проблем, которые можно исправить дешего и быстро - много.
Ну а про то, что поесть за 800 рублей из пластиковой посуды - ладно уж, можно смириться.
