Ан К.
3
0
subscribers
0
subscriptions
49.7K
views
Mon Chouchou
Saint Petersburg • Cafe
Save
Нужно работать над кухней и обслуживанием. Очень достойная локация и интерьер, хорошая винная карта.
Кухня
Полностью отсутствует концепция. Это Франция, но более без уточнений. Некоторые блюда вызывают вопросы, к примеру фондан из краба и авокадо с томатным желе представляет из себя салат с крабом, авокадо, морковью (!) и томатным желе. Морковь совершенно лишняя, томатное желе совсем не чувствуется. По сути, это салат а-ля оливье с крабом, но, к сожалению, это никак не конкретизируется ни в меню, ни персоналом.
Соте из морепродуктов подается с бриошью, которая из-за общей пресности блюда является его центром. Морепродукты подаются тушеными в белом вине, ни послевкусия трав, ни игры вина не чувствуется.
Крем брюле подается теплым, из-за чего крем ощущается жидким.
Обслуживание
Персонал очень вежливый, но совершенно не заинтересован в процессе, ни интересуются ни качеством блюд, ни общим впечатлением. Подача закусок в 35 минут вызывает недоумение. В счет был включен сервисный сбор, о чем никто не предупреждал. В случае, если это чаевые, это так или иначе должно оставаться на усмотрение гостей, в случае, если это надбавка за компанию, то обычно ее делают от 8 человек, тогда как нас было 6.
У ресторана хороший потенциал, но нужно серьезно докручивать меню и работать с персоналом, в том числе со скоростью подачи блюд.
Beauty Lab Store
Moscow • Nail salon
Save
Отлично подобрали уход и сделали стрижку, приятный салон. Очень понравился стилист Давид, все сделали быстро, получилось даже лучше, чем я ожидала