Zio Vini

Crudo
RAW
Горячее
Горячие закуски
Завтраки
Основные блюда
Паста
Пицца
Салаты
Холодные закуски
Холодные Закуски
Завтраки
Круассан с лососем на зерновом хлебе
Круассан, лосось, соус лимонная креметта (сливочный сыр,сливки, укроп, соль, цедра лимона) авокадо, огурцы, укроп, ромейн, рукола, цитронет, цедра лимона
2400 ₽175 g
Авокадо тост на безглютеновом хлебе
Безглютеновый хлеб, авокадо, шпинат мини, рикотта, вяленные томаты, яйцо, соль морская, мята, сок лимона, микро зелень, ромейн, кейл, цитронет
900 ₽250 g
Брускетта с лососем на зерновом хлебе
Хлеб злаковый, лосось, ромейн, кейл, мини шпинат, укроп, лимон, водросли вакамэ с чиа, цитроенет, морская соль, соус лимонная креметта, огурцы, лук резанец, листья кислицы
1500 ₽190 g
Скрэмбл с трюфелем
Скрембл из 3 яиц, морская соль, сливочное масло, трюфель черный, масло зеленое, масло растительное, микро зелень
1100 ₽160 g
Бенедикт с крабом
Булочки с пармезаном, шпинат, сливочное масло, соус Голландез, краб филе, лук резанец, микро зелень.
2800 ₽240 g
Спаржа с лососем и яйцом пашот
Спаржа на гриле, лосось, соус Голландез, яйцо пашот, растительно/сливочное масло, соль, перец, анчоусы, микро зелень
2100 ₽220 g
Френч тост с соусом англез
Бриошь, крем англез, мороженое из черники, голубика, малина, клубника, шоколадная карамель
890 ₽240 g
Сырники с топленой сметаной
Творог, яйцо, сахар, мука, соль, разрыхлитель, масло сливочное, сметана
690 ₽210 g
Паста
Тальятелли с морепродуктами и томатами
Паста ручной лепки, лангустины , кальмары лолиго, осьминог щупальца , монголе в ракушке, тимьян, чеснок,томаты черри, базилик, лук резанец, оливки таджаские, соль, перец.
2100 ₽300 g
Равиолло краб
Равиолло с крабом Краб роза,Лолиго,коньяк,сливки, масло сливочное, Фаланга краба, Желток вяленый, Базилик.
2700 ₽260 g
Карамеле с ягненком
Паста ручной лепки, баранина, лук репчатый, морковь, чеснок, тимьян,розмарин, масло растительное, вино красное, шалфей, лавровый лист, перец горошком, сельдерей, сливочное масло, пекарино сыр.
1700 ₽370 g
Паста качо э пепэ
Паста, сыр пармезан, сыр пекорино, перец черный, сливочное масло, куриный бульон
1300 ₽210 g
RAW
Карпаччо из цветной капусты
Капуста цветная, грибы Трюфель черный, сыр пармезан.
1200 ₽100 g
Тартар тунец
Филе тунца middle cut , лук шалот, лук резанец, соль морская, авокадо, базилик , перец черный горошком, вербена лимонная, чили
2100 ₽130 g
Основные блюда
Филе миньон
Вырезка говядины, Перец рамиро печеный, Спаржа ,Шпинат припущенный, Соль морская, Перец черный горошком. Соус перечный перец черный горошком,коньяк,соус деми-глас,сливки ,бульон куриный,гочица дижонская. Масло растительное Масло сливочное"
4500 ₽280 g
Дикий сибас в соли
Сибас, соус Бермонте, цуккини, брокколи, капуста цветная, спаржа, томаты узбекские, соль, перец горошек, масло растительное, оливковое масло, шпинат мини,
1650 ₽100 g
Пицца
Пицца пепперони
Сыр моцарелла,Сыр пармезан,Колбаса еврейская(говяжья).
1600 ₽450 g
Пицца страчарита
страчателла, узбекские томаты, томатный соус. базилик, свежемолотый перец, пармезан.
1900 ₽600 g
Crudo
Карпаччо из дикого сибаса
Дикий сибас, каперсы, цедра лимона, вербена лимонная, оливки таджасские, базилик, соль, перец, перец чили.
2800 ₽130 g
Горячее
Сибас конфи
Филе Сибаса, Тимьян,Томаты узбекские свежие, Соль морская ,Перец черный горошком, Лук Шалот, Чеснок,Атишоки маринованные.
3500 ₽440 g
Горячие закуски
Кальмар лолиго с брокколи
Кальмары Лолиго,Брокколи, Томаты черри, Оливки Чупадедос без косточки, Чеснок, Петрушка,Соль морская,Перец черный горошком,Базилик.
1450 ₽230 g
Салаты
Зеленый салат с крабом
свежие огурцы, томат узбекские ,ромейн,оливки Таджасские,фаланга краба,олив.масло,соль морская, перец черный горошком,петрушка,цитронет,базилик.
2300 ₽190 g
Холодные закуски
Витело тонатто
Вырезка говядины(ростбиф ворчестер соус, горчица дижонская, соль морская) Томаты узбекские,Каперсы,Базилик,Лук резанец.
1900 ₽160 g
Холодные Закуски
Печеный перец рамиро с крабом
Перец рамиро запеченный, мясо краба, Сыр сливочный,Лук резанец, Перец черный горошком,Базилик.
1800 ₽150 g
Updated: March 25. Source: Representative of the organization