Santarest

В этом блюде гармонично сочетаются вкусы. Нежная текстура рыбного крокета создаёт основной вкусовой акцент, а пряное икорное мисо дополняет его, придавая пикантность. Это сытное и ароматное угощение порадует любителей рыбы

филе форели, пюре из корня сельдерея, карамелизированный сельдерей, пикантная вишня

Баклажан, цукини, цветная капуста, брокколи, перец, чеснок

филе палтуса, устрично-сливочный соус, вонголе, чёрный рис, шпинат, масло оливковое

Нежные утиные ножки, тушённые в красном вине, с добавлением груши. Это блюдо сочетает в себе богатый вкус утиного мяса и фруктовую сладость груши, а красное вино придаёт ему изысканный аромат

Форель, баклажан, имбирь корень, чеснок, масло оливковое, рикотта, тёмная чиабатта, сельдерей стебель, огурец свежий

В этом блюде гармонично сочетаются вкусы. Нежность и мягкость фуа-гра создают основной вкусовой акцент, а насыщенный луковый тарт татен дополняет его. Это изысканное угощение порадует гурманов

Ароматное блюдо, которое сочетает в себе нежность мяса и лёгкость овощей. Вяленые томаты и маслины придают ему пикантный вкус, а козий сыр добавляет особую изысканность

подкопченная сёмга, салатный микс, киноа, сладкий перец, огурец свежий, имбирно-соевая заправка