Микс листьев имеет приятный свежий вкус, а авокадо добавляет кремовость и сливочность. Дрессинг цитронет придаёт салату насыщенность и свежесть. Эспума бернез добавляет нежности, мясо краба — белковые акценты
2150 ₽210 g
Тартар из тунца с авокадо
Филе тунца (Шри-Ланка) и авокадо нарезаем средним кубиком, добавляем мелко рубленный лук-шалот, лук сибулет и тертый васаби. Заправляем тартар дрессингом цитронет и дрессингом васаби (соус на основе соевого соуса, васаби, мирина, мицукана, кунжутного
1450 ₽110 g
Smorrebrod с лососем gravlax
Обжаренный хлеб, поданный с тонкими ломтиками слабосоленого лосося gravlax, создает восхитительное сочетание текстур. Сливочный мусс из сыра креметте, фетакса, молодой хрен и зелёная спаржа придают блюду свежесть и пикантность. Традиционное название
1270 ₽175 g
Страчателла с прошутто
Сыр страчателла сервируется свежим инжиром, слайсами прошутто, акациевым медом, крем-бальзамиком и лимонным тимьяном
1390 ₽195 g
Скаген
Суп на рыбном бульоне с белым вином, шафраном и томатами имеет приятную кислинку и лёгкую остроту. Кусочки лосося и трески добавляют нежность и рыбный вкус, а креветка — сладость и аромат морепродуктов
1230 ₽330 g
Фермерский цыпленок BBQ, молодой картофель
Маринование в специях (паприка, кориандр, сухой базилик) придаёт мясу цыплёнка пикантность и пряность, а обжаривание — аппетитную хрустящую корочку. Глазирование соусом BBQ добавляет сладости и дымного аромата. Сервируется с печеным молодым картофеле
1100 ₽200 g
Филе сибаса с цукини и тигровыми креветками
Обжаренное филе сибаса обладает мягкой и сочной текстурой, а слайсы припущенных цукини добавляют свежести и лёгкости. Отварные тигровые креветки придают блюду дополнительную нежность и приятный аромат морепродуктов. Сервируется с эспумой из соуса бис
1750 ₽195 g
Графские развалины
Чернослив придаёт крему сладость и лёгкую кислинку. Хрустящий карамелизированный грецкий орех добавляет блюду текстуру и аромат. Бисквит на ореховой муке отличается нежной текстурой и насыщенным ореховым вкусом. Он хорошо сочетается с другими ингреди
750 ₽165 g
Десерт Павлова
Сочетание хрустящей меренги, свежести ягод, насыщенности ягодного пюре и прохлады клубничного сорбета. Соус из заварного и английского кремов объединяет все ингредиенты. Присыпана сублимированными ягодами
790 ₽190 g
Планета №6
Шоколадно-ореховый ганаш имеет нежную и кремовую текстуру, а фундук добавляет лёгкие ореховые акценты. Начинка из джандуйи привносит в блюдо сладость и насыщенность. Шоколадный корпус десерта имеет приятную хрустящую текстуру, а форма планеты Сатурн
Nice interior, food isn’t exceptional
Key idea of the restaurant is using fresh farm ingredients for dishes. The restaurant follows its strategy - dishes are made from good quality ingredients. Menu isn’t bad, but there is nothing special, tastes average. Desserts are good - interesting combinations of polar tastes work perfectly.
There are good breakfasts as well. Reasonable prices.
Nice and bright interior, big windows.
Staff is average - no smiles, no energy.
Очень красивый , атмосферный ресторан .
Были в сентябре , отмечали др . Огромные смотровые окна на памятник Пушкину .
Меню разнообразное . Очень вкусная еда .
Брали устрицы Джоли, ежей. Сморброд с ростбифом супер , еще какой то брали дети .
Порции маленькие , сьели заказали еще.
Салат с крабом( краба правда очень мало )
Хлеб как комплимент с маслом очень вкусный ))
Не очень помню что мы брали , но попробовали там много блюд . Красивая подача . Утка была не очень мягкая , соус отличный. Щупальца осминога жесковатая , сын хотел пороьовать , тоже не очень .
Ресторан для гурманов .
Порции не большие .
Сладкие маленькие пироженки 3 шт отличные . Шоколадная планета , десерт N6 очень вкусный и оригинальный .
Я сластёна и десерты для меня лично важны .
Муж любит поесть , но конечно не наелся.
Я с детьми получила истинный гастро оргаз…..м .
Люблю такие места .
Раньше здесь был знаменитый клуб гараж , наша молодость и тусовка !
Поэтому для меня это место значимое .
Очень удобно что выше этажом гостиница . Для гостей столицы это супер лакация.