Свиные ребра выдержанные в маринаде свежих трав и пряностей, затем долгий путь томления ребер от 15 часов. Подаем их в глазури соуса барбекю собственного приготовления с добавлением бурбона, украшая фисташковой крошкой и запечённым картофелем с ко...
320 ₽100 g
Паста ризони в сливочном соусе с тигровой креветкой
Сливочная паста ризони с тигровыми креветками
625 ₽1 pcs.
Филе трески с кремом из батата
Сочетание трески с нежным кремом из батата и сливочным соусом
785 ₽1 pcs.
Жаркое из мраморной говядины
755 ₽
Закуски
Тартар из телятины с перепелиным желтком
Тартар из вырезки мраморной говядины с добавлением каперсов и крошки пармезана
695 ₽1 pcs.
Паштет из печени мраморного бычка
Томленая печень Праймбиф , с добавлением натуральных сливок и пряных трав. Присутствует сладковатое послевкусие , из за зернового откорма. Подается с вишневым конфи и хрустящим багетом.
495 ₽1 pcs.
Авокадо с тигровыми креветками
Тигровые креветки в сочетании с авокадо и кокосовым муссом
470 ₽1 pcs.
Супы
Суп чаудер с морепродуктами
675 ₽1 pcs.
Updated: January 7.Source: Representative of the organization