Yauza place

Говяжья котлета YAUZA

Цыпленок, имбирный соус, цукини

Черная треска, романо, картофельная эспума

Соте с морепродуктами в соусе из белого вина

Шатобриан с топинамбуром, соусом из красного вина и кенийской фасолью

Стприплойн с портвейном, каперсами и зеленым маринованным перцем

Пельмени из мраморной говядины с копченой грушей и трюфельным соусом

Филе утки с абрикосовым вареньем и черноплодной рябиной и шпинатом

Ладожский судак с лимонным пюре и мидиями в соусе биск

Гребешок с ячневой кашей и белыми грибами

Тальолини в томатном соусе с креветками

Утка конфи с карамелизированным персиком и фуа-гра и топинамбуром

Лимонный флан с кремом из бергамота

Медовик и мороженое из сена

ТА самая шишка Yauza

Дегустационный сет десертов

Павлова с брусникой и смородиной

Киви с яблочной меренгой и хрустящим кокосом

Банан ''Comedian''

Тартар из говядины с трюфельным айоли

Тартар из лосося с чипсами из картофеля вителот

Фермерские сыры с лавандовым и облепиховым медом

Слабосоленый тунец с фенхелем

Оладьи с икрой лосося, осетра и щуки

Татарский гусь с кремом из топинамбура и ромейном

Салат с цыпленком и топинамбуром

Спелые томаты с ялтинским луком и ароматным маслом

Зеленый салат с цукини, авокадо и лавандой

Цветная капуста с черным трюфелем и пармезаном

Картофельное пюре с трюфелем

Суп из корня сельдерея с яблоком

Томатный суп с морепродуктами

Авокадо с угрем и кафирским лаймом