Винодельня
40 reviews
May 4
Вчера были на экскурсии прекрасной семейной винодельни Калесниковых! Впечатлило все! Необыкновенное место! Экскурсию проводил Михаил - глава семейства, интресно рассказывал и показывал, очень много локаций! Мы и козочек и овечек посмотрели ! Жена Татьяна - сыровар! Разные сорта сыра попробовали из овечьего и козьего молока ! Очень вкусно и экологично! Артем , старший сын, удивил наивкуснейшими закусками, к вину было очень кстати! Вся экскурсия сопровождалась интресными рассказами и дегустацией разных сортов тихих вин ! На протяжении всей нашей экскурсии можно было задавать вопросы! Часа 3 мы провели на винодельни! На территории очень комфортно ,все в одном стиле, много деревьев , разнотравие 💓 кошки , собаки, овцы, козы, цесарки! Я впервые была на винодельне! Рада, что мой первый опыт начался с винодельни Михаила Колесникова ! Желаю процветания ! Вино дейсвительно высокого качества ! Мы пробовали разное и вечером и на утро состояние было отличное! Домой купили сыра и вина и уехали довольные с новыми незабыааемыми впечатлениями ! Спасибо за качественную продукцию! Теперь мы знаем ,что у нас в крае есть такие крутые производители 🌟
1
May 19
Семейная винодельня Михаила Колесникова в Светлограде. Российский Прованс и необыкновенное место силы. Место синергии любви, семьи и труда
Посчастливилось посетить этот чудесный уголок с экскурсией. 4.5 часа на одном дыхании. 8 Га территории, где высажены более 17000 лоз, сорта Мускат Оттонель, Пино Блан, Вионье, Шардоне, Каберне Совиньон, Фран, Мерло, Сира, Пино Нуар, Саперави, Неббиоло
Хозяин подробно, с большой любовью рассказал о процессах изготовления вина. Отличительной особенностью вина Колесникова является использование дикой расы дрожжей, что требует особого внимания к процессу, но позволяет получить уникальные вина. В этом мы смогли убедиться на дегустации. Вина глубокие, с ярким вкусом и ароматом. С собой увезла Испанца, выдержанного в бочке из французкого дуба (красное сухое вино, семеный меритаж Каберне Совиньон, Неббиоло и Саперави) и Пино Блан с Вионье
Здесь же сыроварня с наивкуснейшими сырами от молодого шевра до выдержанных трехлетних овечих сыров. На усадьбе разводят овечек молочной породы лакон. Здесь хозяйка Татьяной, супруга Михаила. Современное оборудование, везде чистота, порядок и в то же время уют. Кстати и хамон здесь собственного производства
Усадьба с просторным дегустационным залом с видом на терруар, где можно провести гастроужин, камерное мероприятие. Родителям помогали дети. Младшая Мария угощала нас прохладным овечьим молоком, знакомила с овечками и котятами. Старший сын Артем является шеф-поваром и удивлял элегантными закусками к вину
Удивительно, но со всем этим хозяйством семья управляется самостоятельно. Спасибо за радушие и гостепреимство. Это то место, куда хочется возвращаться
May 4
Огромное спасибо за чудесное проведенное время 2 мая на экскурсии по очень красивой Семейной винодельни Михаила Колесникова! Мы получили большое удовольствие и узнали много нового о вине. Вчерашний день для нас был очень насыщенным, интересным и плодотворным! Это удивительное место и чудесная природа, великолепное вино, превосходный сыр и кулинарные шедевры! Семья Михаила прикладывает очень много усилий и труда в свое дело. Спасибо Вам огромное! Успехов и процветания Вашему семейному хозяйству! Рекомендую к посещению!
3
March 31
Во второй раз нашей большой и дружной компанией, нам удалось посетить это замечательное, исключительное, атмосферное и уникальное место. Это невероятная семья, которая прикладывает максимум усилий и труда в свое дело. Гастроужин из под ножа Артема Михайловича (помидор со страчателлой, говяжьи щечки с муссом из баклажана навсегда в моем сердце!!!), с уходом и вниманием Марии Михайловны, с душой великолепной Татьяны, под дирижерскую палочку главы семьи - Михаила. После увлекательной экскурсии, в которой мы узнали для себя снова что-то новое, с изысканными сырами рук маэстро Татьяны, и все это сопровождалось вином с характером Михаила. Рекомендую к посещению! Вдохновляюсь и летаю в таких местах и общаясь с ТАКИМИ людьми. Полный восторг и благодарность. Взяли себе домой, конечно же, вино, сыры, масло. С любовью, уважением и теплом из Астрахани. Ваши преданные поклонники. СПАСИБО ❤️
May 20
Винодельня поражает своей красотой, виноградники - ухоженностью, хозяин - гостеприимством, а вина - высоким уровнем. Крайне рекомендую место к посещению, желательно с дегустацией и гастрономическим сопровождением. На винодельне свой мини- ресторан с профессиональным поваром. Все вина сделаны из собственного винограда, из окна дегустационного зала вид как раз на виноградники. К сырам предлагают шикарные сыры, которые делает своими руками Татьяна, жена винодела.
April 1
Удивительное место: чудесная природа, великолепное вино, превосходный сыр… Но главное, люди! Позитивные, великодушные, гостеприимные, увлеченные своим делом настолько, что невозможно остаться равнодушным. Кругом чистота и порядок, все технологично и продумано до мелочей. Даже не верится, что это создано руками одной семьи! Здесь чтут традиции виноделия и преемственность, дорожат качеством и скрупулезно соблюдают весь технологический процесс, с удовольствием делятся результатами своего труда. Рекомендую и экскурсию, и сыры, и вино!
April 4
Для тех, кто хочет изменить своё мировоззрение и приобрести мощный заряд мотивации – семейная винодельня Михаила Колесникова обязательна к посещению! То, что создали Михаил и его семья – это действительно что-то волшебное. Трудно даже представить какими усилиями и какой силой воли создавалось это прекрасное место. Архитектура строений, винное производство, сыроварня, дегустационные залы – это просто надо видеть! А экскурсия от Михаила с элементами дегустации вина, сыра и наивкуснейших закусок – это отдельный вид искусства, который никого не оставит равнодушным.
Винодельня оснащена самым современным и дорогим оборудованием для производства, на качестве тут явно не экономят. После того, как попробуешь вина, которые производит Михаил, уже и других вин пить не хочется. Вина с полок сетевых магазинов кажутся уже какими-то бездушными и химозными.
Особенно советую продегустировать/купить Саперави и Неббиоло – это просто космос!
Отдельно хотелось бы выделить членов семьи Михаила, которые помогли создать незабываемые эмоции. Жена Михаила, Татьяна, готовит просто фантастические сыры по собственным рецептам, которые вы точно никогда не пробовали. Сыр из трех видов молока и сыр из овечьего молока (каждый двухлетней выдержки) – настоящие шедевры! Жалею, что так мало купил)
Ввиду того, что помимо экскурсии посчастливилось побывать на гастрономическом ужине у Михаила и его семьи, то также ближе познакомились со старшим сыном Михаила – Артёмом, который является профессиональным шеф-поваром. Артём для ужина подготовил 7 абсолютно разных, но нереально вкусных блюд, а также вкуснейший десерт! Полное гастрономическое удовольствие получено! Артёму на кухне помогали Татьяна и дочь Михаила – Мария, которая также сопровождала нашу компанию всю экскурсию)
Писать ещё можно много, но лучше хотя бы раз увидеть и почувствовать!
Огромное спасибо Михаилу и его семье за подаренные эмоции! Успехов и процветания семейной винодельне! Пламенный привет из Астрахани!
p.s. так сам не фотографировал, а фотографировали друзья – то чужие фотографии выкладывать не буду, надеюсь друзья к своим отзывам прикрепят свои фотографии)
1
April 7
Прошла уже неделя с нашего первого посещения этого удивительного и во многом уникального места, поэтому делюсь своими впечатлениями "не по горячим следам".
По настоятельным рекомендациям и рассказам наших друзей, ну и в их же компании отсчитывая недели, а потом и дни до поездки на Семейную винодельню Михаила Колесникова, с предвкушением ожидал чего-то особенного... В программу нашего пребывания входила экскурсия и семейный гастроужин. И вот проделав путь из Астрахани в Светлоград с одной лишь целью, мы на месте.
Всё увиденное, услышанное, отпробыванное и прочувствованное далее превзошло все ожидания! Семейная винодельня Колесникова - это прежде всего удивительные люди! Люди, не просто погруженные, а влюбленные в свое дело! Люди, которые своим колоссальным трудом и желанием достигли (на мой скромный взгляд) уровня мастерства.
Экскурсия по винодельне Колесникова - это вовсе не банальная дигустация вин, а хорошо продуманное и выстроенное пешее, неспешное перемещение между локациями, в каждой из которых свой хозяин или хозяйка расскажет, покажет, ответит на вопросы и обосновано "похвастается" своими достижениями!
По словам главы семьи Михаила у них небольшое фермерское хозяйство, поэтому их путь - это сигмент премиум. Лично для меня это означает только лучшее, натуральное и уж точно не про дешёвую экономию даже на мелочах. И этот премиум действительно прослеживается во всём, начиная с убранства и оформления помещений капитальных строение, уровня механизации и оснащения качественной хозтехникой и инструментом, оборудованием для переработки винограда и производства вин, заканчивая, например, селекционными видами животных, натуральным овечьим молоком для собственного сыроварения и лучшими дубовыми бочками однократного применения для выдержки вина.
Завершал же наше пребывание в гостях у семьи Колесниковых гастроужин с изысканными по вкусу и технике приготовления блюдами от шеф-повара Артёма Колесникова (разумеется с непосредственным участия Татьяны и Марии) и вином качества премиум от Михаила Колесникова. Это сочетание было потрясающим, где-то невероятным, и безусловно очень-очень вкусным! Мои вкусовые рецепторы в тот вечер пережили космические перегрузки)))
Резюмируя свой личный опыт от знакомства с Семейной винодельней и сыроварней Колесниковых, безусловно рекомендую посетить это место, для получения эмоций от общения
Отдельные слова восхищения адресую мастеру сыроварения Татьяне.
May 19
Добрый вечер!
Хочу оставить отзыв о прекрасной и душевной семье Михаила Колесникова.
Вчера была на замечательной экскурсии с Ангелиной, узнала от нее об этой винодельне и решили отправиться в небольшое путешествие туда.
Узнала от Михаила и Татьяны очень полезную информацию о винах и сыре. 4 часа была экскурсия🧀🍷
Сын Михаила шеф-повар просто покорил всех своими блюдами, очень было все душевно и вкусно, но больше понравилось как эта семья относится трепетно к своему делу жизни, просто восторг🙏
Я желаю им и и их делу процветания и уверенна, что у них с каждым годом все будет лучше и лучше, так как они очень любят свое дело и что немало важно уделяют этому очень много времени.
Эстетика у них во всем!
Винодельня прекрасна, душевна и атмосферна благодаря этой семье!🍀🌈🍷🧀
Надеюсь попасть туда снова🍇
May 22
Были на Винодельне в середине мая. К сожалению не очень повезло с погодой - шел дождь и это помешало насладиться видом на виноградники и сходить в гости к козам и овцам. Но экскурсии по винодельне и подвалам дождь не был помехой. А потом была дегустация вин в сопровождении ремесленных сыров из молока тех самых коз и овец, к которым мы не попали. Вина прекрасны - мои любимые красные - плотные, насыщенные, объемные и, в тоже время, мягкие и нежные. Вина и сыры составляют чудесные гастропары, но хороши и самостоятельно. Спасибо Михаилу и Татьяне за теплую встречу. Надеюсь, в скором времени, можно будет приобрести Ваши вино и сыр в Санкт-Петербурге.
December 5, 2024
Восхитительная винодельня, уникальная для региона по многим параметрам. Винодел вкладывает душу и делает терруарное вино на диких дрожжах, что требует очень кропотливого и выверенного техпроцесса. Михаил не жалеет сил и средств для того, чтобы обеспечить винодельню лучшим оборудованием и выдерживать вино в лучших бочках столько, сколько потребуется. Прекрасные вина от легких до серьезных выдержанных. Красивейшая усадьба, где живет и трудится семья. Жена Михаила Татьяна делает изумительные сыры! Успехов и процветания семейному хозяйству. А путешественникам для понимания - однозначно две звезды Мишлен, т.е. если вы попали в регион, сюда стоит проложить маршрут и приехать за вином и на экскурсию.
2
April 3
В конце марта мне посчастливилось побывать на винодельне Михаила Колесникова, причем сразу на экскурсии и гастроужине. С первых минут складывается ощущение, что ты попадаешь в итальянский фильм про то, как надо проживать эту жизнь и дышать полной грудью. Потому что семейство Колесниковых это знает и ненавязчиво поделится с вами. Это на самом деле уникальная история про семейное дело, про настоящую любовь и смысл жизни. Как-то гордость берет за отечественное виноделие, если оно в таких надежных руках) Но это все поэзия. На деле гостям рассказывают удивительные вещи о вине и сыре, о работе и вдохновении. Угощают, показывают, отвечают на вопросы. Экскурсия очень насыщенная, ни секунды вы не будете скучать. К тому же, к началу гастроужина я уже наелась на экскурсии)) даже жалко было, потому что повар, он же сын Михаила Артем, просто волшебник) да и сам Михаил волшебник - мудрый и светлый, как в Обыкновенном чуде. И главное: меня не покидало уютное чувство, что я пришла в гости в семью. И в этом есть что-то очень осознанное и не туристическое, небанальное. Ну, а качество вина в отзыве передать нельзя, его надо пробовать и учиться! 🥰
1
July 7, 2024
Вчера, посетили винодельню Колесниковых. Понравилось оооочень! Классное место. Тихая, семейная, душевная атмосфера. Интересная экскурсия, которая соправождалась дегустацией вин и сыров, а также угощениями от Артёма. Порекомендую ли я это место своим друзьям? - однозначно да. Хотела бы еще вернуться?- да, тем более помимо экскурсий есть другие варианты времяпрепровождения на территории винодельни. Семье Колесниковых желаю процветания!!! Спасибо за гостепреимство!
2
May 2
Я за развитие местного туризма, поэтому поясню свою позицию, в надежде, что это позволит локации стать лучше.
Нам предложили неудобную дату. Так не делается - любой бизнес должен быть клиентоориентированным. А клиенту все равно, что у вас сорняки выросли, а вы не можете провести экскурсию.
Ценовая политика - не гибкая. Для взрослого цена 2500 вполне ок. Но для детей нет. Мы едем семьями, детей странно отделять, пусть даже это экскурсия на винодельню. Кажется, что должны быть разные билеты.
3
May 18
Сегодня были на экскурсии; остались под прекрасным впечатлением! Спасибо гостеприимным хозяевам да любовь к своему делу и высокий профессионализм! Хочется вернуться!
September 30, 2024
Первый раз столкнулся с винами М.Д. Колесникова на выставке Виноиндустрия-2024 в Санкт-Петербурге. Сразу следует отметить, что на данном мероприятии они были настоящим хедлайнером. Выслушав интересный рассказ основателя хозяйства и продегустировав линейку вин, я принял для себя однозначное решение — посетить это семейную винодельню. Как часто бывает в жизни: «если чего-то очень сильно хочешь, то это обязательно будет» и вот, спустя два месяца, работа завела меня в окрестности Светлограда. Вариантов не заехать в гости уже не было. Преодолев крутой подъем, мы оказались перед воротами, за которыми происходит полный цикл изготовления этого уникального вина. Чистота, красота, качество, внимание к деталям — это далеко не все слова, которыми можно описать увиденное. К сожалению, по причине нахождения за рулем, не смог дополнить спектр ощущений вкусом прекрасных вин, но, зато я знаю, что я буду покупать в следующий раз. Спасибо Михаилу за интересную экскурсию и содержательный диалог. Желаю процветания вашей семейной винодельне.
3
August 29, 2024
Были на корп мероприятии в этой винодельне.
Плюсы: сыр, хозяйка, дети
Минусы: хозяин (не клиентоориентированный, резкий, местами агрессивен), вино -обман! дегустировали вкусный саперави, купили домой - и здесь чистая подделка! никакого вкуса саперави. Контактный зоопарк - зачем он вообще?! Также сильно смутило хранилище вина - нет амбре вина, нет пятен ни на полу, ни на бочках, никакого намека на производство вина (сравниваю со многими винодельными),
В общем - съездите в большие винодельни, и вид красивый, природа, и вино качественное!
2
5
July 11, 2024
Очень крутая семья, классные красные вина! Михаил Эстет своего дела с большой буквы, с огромным потенциалом великих красных вин!
Татьяна сыродел-мастер создает шедевры! Артем великолепный шеф-повар! Мария Михайловна в будущем наследник-Директор с прекрасным воспитанием и пониманием семейного дела
3
October 27, 2024
Семейная винодельня - это какая-то сказка, честное слово!
Даже не так, у меня было ощущение, что я в волшебной стране, существующей где-то в параллельной реальности!)
Перекаты света, виноград в рядах, постройки из натуральных материалов, улыбки всей семьи, смех работников, кудахтанье цисарок, блеяние овец, стук инструментов, звон бокалов, аромат сыров и вина, шампиньоны - вот пазлы, которые попали ко мне в сердечко. Как кусочки невероятной мозаики!
И такая магия в моем Ставропольском крае!
Спасибо Михаилу и его семье за возможность прикоснуться к магии момента!
1
September 26, 2023
В воскресенье, 24.09.23, мы с семьей и друзьями побывали в гостях на винодельне Михаила Колесникова, и наш восторг сложно описать словами. Помимо дегустации натуральных вин, изысканных сыров и утонченных блюд собственного производства, это место покорило меня наглядной демонстрацией того, как труд, целеустремленность, вера в успех помогают воплотить в реальность самые смелые мечты. На винодельне во всем, от входной группы, до дегустационного зала, видны любовь и тонкий вкус хозяев.
Этот уютный уголок Тосканы в нашем крае однозначно гораздо больше, чем просто производство и бизнес. Это уникальная история передачи семейных ценностей, опыта, знаний из поколения в поколение. Хочется искренне пожелать Михаилу и его семейному делу процветания!
6
May 13, 2024
Посетили "Винодельня Михаила Колесникова" 11 мая 2024 года. Увиденное сложно описать несколькими словами. Избалованные видами как частных так и масштабных виноделен Юга России и Крыма , невозможно остаться равнодушным к этому сказочному, уютному и по семейному доброму месту. Экскурсия началась со встречи с хозяином и главой семьи Михаилом, который в течении нескольких часов сопровождал нас в этом увлекателном путешествии. Звучит объемно и масштабно но это действительно так, нас посвятили в историю семьи, искусство виноделия, провели по святая святых -погребам и сыроварне. Искренность и любовь к своему делу ощущается не только в шедеврах Михаила но и в его рассказах и информационном сопровождении. Поверьте, это то место, которое стоит посетить, прикоснуться к прекрасному!
2
June 23, 2024
Попробовали с братьями впервые вино семьи Колесниковых на Всероссийском Дне Поля 2024 в Минеральных Водах и пожалуй это лучшее вино из 16 представленных там производителей. Очень впечатлило «Пино Нуар» и «Розе». Также дегустировали сыры и они очень достойные по вкусу. Ищем теперь, где купить. Желаю этой семье процветания и больше отдыха 😉👍🏼
1
July 11, 2024
Замечательная винодельня, радушные хозяева. Вина прекрасные. Видно что Михаил вкладывает в вино всего себя. Очень рекомендую попробовать Cabernet Sauvignon американского дуба- сразит на месте.
July 11, 2024
Прекрасная живописная семейная винодельня, со своей сыроварней, удивили молекулярной кухней. Отдельное браво виноделу за каб сов с выдержкой в Американском дубе 👏
May 11, 2024
Трудолюбие, аккуратность, увлечённость своим делом видно везде и во всём в этом хозяйстве. Пройти экскурсию по винодельне с её владельцем одно удовольствие. Человек, абсолютно компетентный в своём деле. Интересный рассказчик. А вкус вина пусть каждый смакует по своему. То, что оно особенное, это точно.
July 4, 2024
Прекрасное место! Место, где всё пронизано теплом и любовью к семье и замечательному образу жизни на винограднике. Место, где всё не про бизнес, а про настоящую жизнь!
June 1
Превосходит все ожидания, по возможности съездил бы еще!, рекомендую друзьям
November 21, 2023
Были с друзьями на дегустации в ноябре 2023 г. Прекрасно провели время. Вино, сыр и кухня- всё на уровне. В личном рейтинге первое место занял - Пино Нуар(розе).
Увидели людей очень увлеченных своим делом. Прекрасная локация на туристической карте Ставрополья . Обязательно вернёмся с коллегами и друзьями.
3
January 14, 2024
Уютнейшее, красивейшее место. Интереснейшее, яркое , мощное вино, и великолепный сыр.. Отличная кухня и подача! Это гордость Ставрополья.
3
October 3, 2024
Путешествуя по винодельням Ставрополья, я встречала только вовлеченных в свое дело людей, любящих виноград, вино и отдающих этому делу всю свою жизнь. Не стала исключением и эта замечательная винодельня, в которой меня поразило все. Спасибо Михаилу за добрый прием.
1
February 12, 2023
Кусочек Европы на Ставрополье. По уровню организации хозяйства, по качеству вин и сыров , можно предположить, что винодельня формировалась не одно столетие. А нет! Это довольно таки молодое хозяйство. Создатели - семья Колесниковых, молодые талантливые люди. Респект! Не часто можно встретить людей с такой самоотдачей своему делу. А вина и сыр - высоко оценены не только российскими экспертами, а так же экспертами международного уровня. По праву винодельню можно назвать «жемчужиной» Ставрополья .
3
July 13, 2023
Шикарное место ! Тронуло до слез. Прекрасный прием устроили Михаил и его супруга Татьяна . Всем нужно побывать в этом месте и понять , сколько человек модет добиться своим трудом. Просто невероятно! Вино и сыры очень понравились. Франция , не меньше! И это наше родное
4
September 23, 2023
Винодельня изумительной красоты и атмосферы. Одно из прекраснейших мест, которое мы посетили и куда хочется вернуться!
1
July 10, 2023
Лучшее место в Ставропольском крае. Хозяева радушные вино просто огонь. Сразу видно что люди любят то чем занимаются. Отдельная БЛАГОДАРНОСТЬ Михаилу.
3
January 16, 2024
Шикарное место! Потрясающие люди!!! Божественное вино и сыр. Вернёмся сюда точно и не раз 🫶
2
November 4, 2024
Огонь, минусов нет. Лучше это увидит своими глазами.
September 10, 2022
Волшебное место! Лучшие вина и сыры, лучшие виды природы.
3
July 3, 2024
Отличные вина! Восторг!
February 22, 2024
Молодец
January 7, 2024
Супер!
1