Vazhenka

Нежная и сочная тонкая котлета из рубленного филе куриной грудки.

Блины с домашним морошковым вареньем

Натуральный и полезный морс из карельской брусники

Крафтовый чай с ягелем, с добавлением черного листового чая и дикой клюквы. Позвольте чаю настояться в течение 3-5 минут и ощутите целебную силу ягеля ,известную на карельской земле еще с 17 века

Пельмени вылепленные вручную с рубленной карельской форелью оценят как настоящие гурманы, так и исследователи национальной карельской кухни.

Запеченный в пергаменте судак с овощами и сыром подается на березовом спиле

Карельские пирожки из тонкого ржаного теста с толченым картофелем или нежной сливочной пшенной кашей "калитки"-национальный бренд Карелии и невероятно вкусное блюдо. Мастер-класс для групп от 5 до 12 гостей проводит известная карельская хозяйка Нас

Наша богатая сливочная уха с форелью не оставит равнодушным даже самого искушенного гурмана. Посетив Карелию, просто необходимо не только попробовать этот нежнейший густой суп в нашем кафе, но и приготовить его вместе с нашей карельской хозяйкой

Сульчины-это тонкие ржаные лепешки -сканцы с начинкой − любимое лакомство каждого карела и вепса с детства. На нашем мастер-классе мы научимся готовить вот такие сульчины из ржаной муки...с манной кашей. Да, да, если вы хотите погрузиться в атмос

Ряпушка-нежно любимая и особо почитаемая карелами рыбка. Добавляем только соль и быстро обжариваем, а после-помещаем на лист пергамента и подаем на деревянном спиле. Национально, просто и очень вкусно. Ешь свое, НАСТОящее!

Сочная котлета из оленины-порадует тех, кто заботится о своем здоровье и ценит вкус и качество натуральных продуктов: она состоит из 100% диетической оленины и не содержит никаких добавок.

Нежный копченый терпуг в окружении золотистой деревенской картошечки, особым образом маринованных домашних огурчиков и ароматного подсолнечного масла. Подаем с яйцом и зеленью.

Любимое всеми, пожалуй, простое блюдо из детства... Вспоминаются уютные семейные посиделки за общим столом... и неторопливые разговоры вечерами. Попробуйте нашу румяную картошечку из соседней деревеньки.

Легкий десерт на основе замороженного пюре и сока карельской брусники порадует ценителей натурального вкуса.

Нежность натуральных сливок и пряная сладость ванили в любимом классическом десерте.

Насыщенный сладко-сливочный вкус, мелкие упругие икринки ряпушки и чуть солоноватое послевкусие в необычном карельском десерте. Пробуйте и удивляйтесь!

Свежие овощи, сыр фета, розмариновое масло с тимьяном и свежемолотый черный перец- классика вкуса.

Салат с томленой лосятиной, рукколой, черри, пармезаном и кедровым орехом, Заправка с лимонным соком, оливковым маслом и бальзамиком.

Карелки издавна готовили мясо лося очень просто-томили в печи в чугунках, а вместо специй добавляли лесные травы. Следуем древним обычаям легендарной Карелии-попробуйте разварную лосятину с можжевеловой ягодой и картофельным пюре.

Знаменитый карельский пирожок "рыбник" с форелью собственного производства. *Уточняйте наличие у официанта

Натуральная нежная котлета из филе щуки, без искусственных добавок

Классический ароматный суп из местных гирвасских боровиков, подается со сметаной.