Нежное филе муксуна прекрасно гармонирует с сочными запеченными свеклой и морковью. Перечный картофель и творожный сыр создают бархатистую текстуру, а добавление яйца завершает вкусовую картину, придавая блюду легкость и насыщенность
620 ₽260 g
Салат с телячьей вырезкой и соей
Яркое и освежающее блюдо, вобравшее в себя разнообразные ароматы и текстуры. Нежная телятина гармонирует с хрустящими овощами, а завершают композицию нежный микс зелени и кунжут, подчеркиваемые богатой на вкус заправкой
940 ₽200 g
Утиный паштет с фуа-гра
Нежная утиная печень, смешанная с превосходным мясом утки, создает сочный и насыщенный паштет, буквально тающий на языке. Вяленая черешня и мягкая булочка бриошь станут отличным дополнением, раскрывающим богатство этого гастрономического шедевра
500 ₽150 g
Мозговые косточки
Нежные мозговые кости, томящиеся до мягкости, раскрывают богатство вкусов в каждом кусочке. Сервируются хрустящей чиабаттой, которая идеально подчеркивает насыщенность и непревзойденное удовольствие текстуры
800 ₽190 g
Борщ
Душистый символ славянской кухни, где нежная телятина и насыщенный говяжий бульон закладывают основу, сочетающую в себе сладость свеклы, крепость капусты и свежесть помидоров. Уникальная симфония дополнена картофелем, луком и морковью, а завершающие
650 ₽480 g
Грибной суп и брускетта с мраморной телятиной
Идеальное сочетание богатых вкусов и ароматов. В шелковистом курином бульоне с добавлением сливок и прованских трав соединяются насыщенный вкус грибов, а хрустящая чиабатта с шампиньонами и нежной мраморной телятиной дополняется пикантным пармезаном.