Top Blade BBQ Bar

Стейк из шейной части с хорошим балансом мяса и нежного жира, с ярко выраженным мясным вкусом. Рекомендуем прожарки: medium, medium well. КБЖУ 475,6/36,2/36,1/1,5

Мраморная внешняя часть лопатки, нежное и мягкое мясо с ярко выраженным говяжьим вкусом. Рекомендуем прожарки: medium, medium rare. КБЖУ 504,4/36,1/39,6/0,8

Сочный фрагмент мяса из покромочной части туши быка, почти с полным отсутствием жировой прослойки. Имеет ярко выраженный говяжий вкус и мясной аромат. Рекомендуем прожарки: medium, medium rare. КБЖУ 504,4/36,1/39,6/0,8

Нижняя часть костреца, средней жирности и умеренным говяжьим вкусом. Рекомендуем прожарки: medium, medium rare. КБЖУ 541/37,2/39,9/8,2

Стейк скёрт, он же мачете, вырезается из диафрагмы быка, тонкой волокнистой части, отделяющей грудину от брюшины. Имеет характерный мраморному, яркий говяжий вкус Рекомендуем прожарку: medium rare или medium. КБЖУ 505,5/36,2/39,7/1

Поясничная часть от 13-го ребра до костреца. Мясо плотное с нежной текстурой и ярко выраженным говяжьим вкусом. Рекомендуем прожарку: medium rare. КБЖУ 589,9/43,3/45,9/0,8

Мясо из толстого края спиной части реберной клетки быка от 6го по 12е ребро. Рибай достаточно жирный и поэтому достаточно нежный и сочный. Рекомендуем прожарки: medium, medium rare. КБЖУ 622,4/53,6/45,1/0,6

Томленая свиная лопатка в соусе барбекю, чили кон карне, сырный соус, булочка бриошь.

Стейк бейсбол, соус BBQ, сыр чеддер, салат коул слоу, булочка бриошь.

Рваная свинина, томленая несколько часов в соусе, соус BBQ, сыр чеддер, салат коул слоу красный, карамелизованный лук, булочка бриошь.

Булочка бриошь, сыр чеддер, соус BBQ, сочная котлета из мраморной говядины, бекон криспи, соус сырный Чеддер, перец халапеньо и острый соус шрирача.

Котлета из мраморной говядины, сыр чеддер, соус BBQ, маринованные огурцы, булочка бриошь.

Две сочные котлеты из мраморной говядины, сыр чеддер, бекон криспи, соус чеддер сырный, булочка бриошь.

Картофель батат, обжаренный во фритюре. КБЖУ 79,9/2,3/0/17,7

Сладкая кукуруза в початке, обжаренная на гриле. КБЖУ 254,1/6,5/66/42,3

Картофель соломкой, обжаренный на гриле. КБЖУ 312,8/5/8,6/53,8

Молодой картофель со специями, розмарином и соусом чимичурри. КБЖУ 39,6/3,4/20,3/30,9

Спаржа на гриле КБЖУ 59,3/1,6/4,6/3

Картофельное пюре под сыром чеддер КБЖУ 265,7/12/11/29,8

Свежие томаты, свежий огурец, салат Айсберг, шпинат, красный лук, криспи бекон, корень имбиря, заправка из вяленых томатов. КБЖУ 218,7/5,1/13,7/18,6

Индейка, обжаренная на гриле, салат айсберг, листья рукколы, свежие томаты и огурцы, бальзамический соус. КБЖУ 235,5/14,7/16,2/7,8

Свежий салат из мелко нарезанной белокочанной капусты и моркови, заправленный майонезом с соусом ворчестер. КБЖУ 211,6/2,6/17,7/10,3

Стейк бейсбол, свежие томаты, шпинат, маринованные огурцы, лук маринованный, соус чимичурри.

Салат айсберг, свежие томаты, огурцы маринованные, красный лук, соус кукурузный.

1. Суп с мясом рёбер 220 г 2. Каннеллони с фаршем в томатном соусе 250 г 3. Салат с оливками 90 г

1. Суп сливочный 220 г 2. Рис с митболами 230 г 3. Коул-слоу 100 г

1. Крем-суп гороховый с копченостями 220 г 2. Ньокки с куриным филе карри 230 г 3. Салат с битыми огурцами 90 г

1. Суп куриный с лапшой 220 г 2. Кампанелле с индейкой 230 г 3. Салат овощной 90 г

Куриный паштет с вареньем из северных ягод. Подается с луковым хлебом. КБЖУ 539/8,3/24,7/70,9

Арахис в острых специях, собственного приготовления

Собственное приготовление. Мраморная говядина маринуется в соевом соусе со специями. Вялится в дегидраторе 7 часов.

Говяжий фарш, обжаренный с соусом BBQ и томатным соусом, с добавлением красной фасоли и специй (чёрной, кориандр, паприка, Чили перец), картофель фри. Подаётся под сырным соусом чеддер с маринованными халапеньо. КБЖУ 594,7/16,6/25,5/74,6

Ленивый чизкейк. Готовится из двух видов сыров, мёда, сахарной пудры, кокосового сиропа. Подаётся с песочным тестом, криспи беконом и кисло-острым соусом. КБЖУ 514,4/9,1/24,9/24,9

Классический американский десерт, состоящий из пористого торта на основе какао. Подаётся с соусом из соленой карамели, посыпается жаренным арахисом. КБЖУ 686,5/7,3/21,8/115,3

Крылья куриные, обжаренные на гриле в горчичном соусе КБЖУ 174,4/14,3/11,6/3,3

Крылья куриные, обжаренные на гриле, политые сырно-сливочным соусом и для яркости вкуса сверху посыпаны чипсами читос!

Нежные свиные ребра приготовленные по специальной технологии с соусом из соевого соуса, соусом BBQ, сока апельсина, болгарского перца, специй, паприки, орегано и зеры, перца чили. 200 гр - 580 р 400 гр - 950 р КБЖУ на 100гр 194,5/9/13,8/8,6

Нежные свиные ребра, с соусом из соевого соуса, бальзамического крема, томатного кетчупа, апельсинов, чеснока, черного перца. 200 гр - 560 р. 400 гр - 930 р. КБЖУ на 100 гр 242,9/10,4/15,7/15,1

Колбаски из мраморной говядины, красный лук, бекон, красная фасоль, молодой картофель. КБЖУ 388/11,8/30,2/17,3

Фарш из мраморной говядины, обжаренный с красным луком, томатами в собственном соку, базиликом и специями. Подаётся с чипсами начос, запеченными под сыром Чеддер. КБЖУ 296,6/14,3/14,2/27,8

Овощи гриль Маринованные в соевом соусе шампиньоны,цукини,болгарский перец.Обжариваются на гриле.Подаются под бальзамическим крем-соусом и базиликом.