Tkemali

Овощи (баклажан, цукини, картофель мини, томат, шампиньон, перец) запеченные на углях. Подаются на лаваше со смесью из лука (красный и репчатый), зерен граната и зелени (укроп и петрушка)

Телятина жареная на углях. Подается на лаваше со смесью из лука (красный и репчатый), зерен граната и зелени (укроп и петрушка) и соусом сацибели

Дорадо, жаренная на углях. Подается с лимоном и гранатовым соусом

Корейка ягненка жареная на углях. Подается на лаваше со смесью из лука (красный и репчатый), зерен граната и зелени (укроп и петрушка) и соусом сацибели

Стейк из лосося жареный на углях. Подается с лимоном и гранатовым соусом

Бараний фарш в виде колбасок жареный на углях. Подается на лаваше со смесью из лука (красный и репчатый), зерен граната и зелени (укроп и петрушка) и соусом сацибели

Фарш из телятины в виде колбасок жареный на углях. Подается на лаваше со смесью из лука (красный и репчатый), зерен граната и зелени (укроп и петрушка) и соусом сацибели

Бараньи ребрышки жареные на углях. Подаются на лаваше со смесью из лука (красный и репчатый), зерен граната и зелени (укроп и петрушка) и соусом сацибели

Скумбрия, жаренная на углях. Подается с лимоном и гранатовым соусом

Баранина жареная на углях. Подается на лаваше со смесью из лука (красный и репчатый), зерен граната и зелени (укроп и петрушка) и соусом сацибели

Кусочки курицы жареные на углях. Подаются на лаваше со смесью из лука (красный и репчатый), зерен граната и зелени (укроп и петрушка) и соусом сацибели

Слоеный шашлык из двух видов мяса: баранина и телятина

Шашлык из курицы, телятины и баранины, люля-кебаб из курицы, телятины и баранины, овощное ассорти

Бездрожжевое тесто в форме чебуреков. Начинка - фарш из баранины, репчатого лука и кинзы. Обжаривается во фритюре

Лаваш из дрожжевого теста с соусом сацибели

С телятиной по-свански

Бездрожжевое тесто в форме чебуреков. Начинка: щавель, шпинат, зеленый лук, кинза, петрушка, укроп. Подаются с соусом мацони

Бездрожжевое тесто в форме чебуреков. Начинка: сыры сулугуни и имеритинский. Подаются с соусом мацони

В виде открытой лепешки. Из дрожжевого теста и начинки из сыров сулугуни и имеретинского сверху. Запекается в духовке. Смазывается топленым сливочным маслом

В виде лодочки. Из дрожжевого теста и начинки из сыров сулугуни и имеретинского. Запекается в духовке с куриным яйцом. Смазывается топленым сливочным маслом

В виде закрытой лепешки. Из дрожжевого теста и начинки из сыров сулугуни и имеретинского. Запекается в духовке. Смазывается топленым сливочным маслом

Тесто в форме мешочка, начинка - фарш из мраморной говядины или баранины, репчатого лука и кинзы, готовится на воде (1 шт)

Традиционный грузинский десерт на основе теста с грецкими орехами, пропитанный сахарным сиропом, украшается веточкой мяты и сахарной пудрой

Грецкий орех, айва, кизил, белая черешня, инжир, клубника, вишня

Свежие огурцы, помидоры, болгарский перец и красный лук с оливками каламата и сыром фета, заправленные оливковым маслом, бальзамическим уксусом и соусом песто

Салат из свежих овощей (огурцы, помидоры, стручковый перец и красный лук) и зелени (базилик, кинза, укроп, петрушка), заправленный уксусом. Также на выбор подается с грецкими орехами, сметаной или оливковым маслом

Салат из обжаренных баклажанов с зеленью (укроп, кинза, петрушка) и помидорами, заправленных соусом чили и кунжутным маслом, сервированных сыром кремете, семечками подсолнуха и зеленым луком

Салат из слабосоленого лосося, апельсина, огурцов, помидоров, авокадо, салатов руккола и лолло россо, заправленный цитрусово-медовым соусом

Листья салата айсберг, романо, люля-кебаб из курицы, томаты, классический соус цезарь. Посыпается тертым пармезаном

Говяжий язык, виноград, огурец, хрустящий баклажан, грецкий орех, кинза, чеснок, гранат

Помидор, баклажан, перец, зелень, лук

Кусочки телятины или свинины (на выбор), обжаренные с картофелем, луком, чесноком, кинзой и специями. Украшается дольками помидора

Обжаренные в садже кусочки баранины с овощами (баклажан, болгарский перец, томаты, репчатый лук) и шампиньонами. Подается с армянским лавашом и смесью из лука (красный и репчатый), зерен граната и зелени (укроп и петрушка). На две персоны

Обжаренные в садже кусочки курицы с овощами (баклажан, болгарский перец, томаты, репчатый лук) и шампиньонами. Подается с армянским лавашом и смесью из лука (красный и репчатый), зерен граната и зелени (укроп и петрушка). На две персоны

Обжаренные в садже кусочки телятины с овощами (баклажан, болгарский перец, томаты, репчатый лук) и шампиньонами. Подается с армянским лавашом и смесью из лука (красный и репчатый), зерен граната и зелени (укроп и петрушка). На две персоны

Кусочки телятины, обжаренные с добавлением овощей (лук, болгарский перец, чеснок и острый перец), горчицы и кетчупа. Подается на кеци

Цыпленок табака, подается с соусом ткемали, лимоном и кинзой

Мякоть баранины, тушеная в глиняном горшочке с овощами (чеснок, баклажаны, перец болгарский, картофель, помидоры, лук), зеленью (кинза, укроп, петрушка, базилик) и специями

Обжаренные кусочки курицы в томатном соусе, с добавлением томатов, чеснока, острого перца, петрушки и укропа, украшается веточкой кинзы

Кусочки телятины, тушеные с луком, томатами, болгарским перцем, кинзой, петрушкой, чесноком, острым перцем и специями. Украшается веточкой укропа

Цыпленок запеченный с чесночным соусом и пряными травами

Обжаренные креветки в темпуре, подается с пикантным соусом чили

Традиционная грузинская закуска из отварной фасоли с добавлением томатов, болгарского и острого перца, чеснока, стебля сельдерея, зелени (кинза и петрушка) и специй. Подается с гурийской капустой, украшается веточкой кинзы

Жаренные на растительном масле лепешки из кукурузной муки. Подаются с сыром сулугуни и соусом ткемали, украшаются редисом и зеленым луком

Лепешки из кукурузной муки с сыром сулугуни

Куриный бульон с лапшой, куриным филе с добавлением лука и моркови. Подается с перепелиным яйцом и укропом

Наваристый бульон из белых грибов, картофеля, лука и моркови

Национальный грузинский суп из говядины на говяжьем бульоне с луком, томатами, рисом, зеленью (кинза, петрушка, сельдерей), с добавлением острого перца. Украшается рубленной кинзой

Суп из лосося с добавлением лука, моркови и картофеля. Подается с лимоном и укропом

Говяжий бульон, телятина и баранина

Говяжий бульон, телятина и баранина

Ассорти из трех видов биточков с тертым грецким орехом и рубленной зеленью, украшенные зернами граната

Рулетики из жареных баклажанов, фаршированные грецкими орехами с зеленью и с помидорами, украшенные гранатом и кинзой

Кусочки куриного филе, заправленные соусом из грецких орехов и ореховым маслом

Филе сельди с отварным картофелем, красным луком и гренками, украшенное веточкой укропа

С имеретинским сыром и зеленью

Жареный картофель с луком и шампиньонами. Украшается веточкой укропа

Картофель, сливочное масло, молоко, сливки. Украшается веточкой укропа

Отварной рис с добавлением сливочного масла

На выбор: говядина/баранина

Язык, бастурма, суджук, копченая утка

Бакинские помидоры, огурцы, редис, стручковый перец, зелень (кинза, укроп, петрушка, тархун и базилик), сервированные морской солью