Tehnikum Nikolskaya

Безалкогольное вино

Безалкогольное пиво

Лимонад на основе японского лимона

Морс на основе клубники, воды и сахара

Морс на основе малины с добавлением маракуйя

Напиток собственного приготовления с добавлением молока, протеина, клубники и банана

Напиток собственного приготовления с добавлением молока, черники, банана и чиа

Свежеважатый сок из апельсинов

Свежеважатый сок из грейпфрутов

Свежеважатый сок из моркови

Свежеважатый сок из яблок

Эспрессо с добавлением тоника

Брокколи, лук, кунжут и соус черный перец

Пшеничная булочка, салат айсберг, кетчуп, перец халапеньо, маринованный красный лук, помидор, соленый огурец, лук фри, котлета на основе горохового протеина

Бисквит из моркови, тростникового сахара, пюре манго, кокосового молока, с добавлением морковного фреша и смородины в сиропе

Баклажан, кокосовый йогурт, кинза, зерна граната, фурикаке и соус унаги

Лук, морковь, сельдерей, белые грибы, вешенки, соль, перец, чеснок и зелень

Крем-суп из тыквы с добавлением моркови, сельдерея и кедровых орешек

Паста фетучини, соус ромеско из печеных перцев, каперсы и кедровые орешки

Рисовое тесто, черничное варенье, соленая карамель, цедра апельсина, кокосовый крем

Чечевица, кунжут, фреш лимона, чесночное масло, кумин, кинза, кедровые орешки, оливковое масло и чипсы из сельдерея

Цветная капуста в, кешью, кунжут, кинза, зеленый лук и вегетарианский соус Тофу

Бифштекс из мраморной говядины и глазунья

Голландский соус, яйца, шпинат, пастрами из индейки, лук-сибулет

Омлет из трех яиц

Тост и три взбитых яйца

Яйца, молоко, тост, авокадо и шпинат

Тост, три взбитых яйца, пастрами из индейки

Яйца, молоко, тост, форель

Яйца, молоко, тост, сезонные грибы

Яичница из трех яиц

Завтрак на одного с невероятным сэндвичем с пастрами, овсяной кашей на молоке и смузи клубника-банан

Каша на киноа, хурма и грецкий орех

Овсяная крупа с добавлением молока, сахара, соли и сливочного масла

Омлет из трех яиц с добавлением сыра и зеленого лука на украшение

Пшено с добавлением молоко, пряной тыквы и сливочного масла

Пшено с добавлением молоко, пряной тыквы и сливочного масла

Домашний хлеб, соус гуакмоле, шпинат, яйцо пашот, форель свежая, голладнский соус

Творог 9%, яйца, мука, сахарная пудра и сметана

Три яйца, молоко, рис и угорь, зеленый лук

Рисовое тесто, нежный крем из маскарпоне, манго, цедра апельсина (2шт)

Бисквитные коржи с морковью в вишневом соке, грецким орехом и ананасом, пропитанные кремом маскарпоне, мускатным орехом и корицей, а также много вишни на украшнение

Сметана 30%, молоко сгущеное вареное, лимон, черная смородина свежемороженная, хурма свежая, кофе, молоко, мука высший сорт, сода, соль, какао порошок, сахар, яйцо куриное, масло сливочное, уксус столовый

Авторский десерт из ресторана Техникум на основе шоколада

Бисквитные коржи с маскарпоне, ананасом и шоколадом, черничное варенье и много голубики

Творог, яйца, мандарины, сливки, творожный сыр со сливочным кремом и запеченной коркой

Мед цветочный, сахар, ваниль, сливочное масло, сода пищевая, разрыхлитель для теста, мука высший сорт, яйцо куриное, сливки 33%, сметана 30%

Заварное тесто с заварным кремом из вареной сгущенки, мак, мед

Слайсы пастрами из говядины

Чеддер

Свежие томаты

Свежий угорь

Свежая форель

Шпинат свежий

Нежные котлетки из индейки подаются с картофельным пюре, припущенным шпинатом и грибным соусом

Филе куриной грудки, азиатский соус на основе имбиря и белых грибов, манго, кинза, кунжут, красный маринованный лук

Картофельное пюре, мусс из сыра пармезан, пастрами из говяжьей грудки, портвейн, лук фри, зеленый лук

Печеный картофель, цыпленок в имбирном соусе, маринованный огурец, красный маринованный лук, кинза, сметана, пудра из нори, соусы чимичурри и имбирный

Мраморная говядина, маринованный красный лук, цветочная соль

Томленый рибай, картофельное пюре, белые отварные грибы, морковь запеченная, лук маринованный, карамелизированный лук, лук зеленый и устричный соус

Хлеб домашний, форель, яйцо пашот, авокадо, сыр сливочный, перец чили

Домашний хлеб, мортаделла, авокадо и сыр Чеддер

Домашний хлеб, три вида сыра, ветчина и зелень

Со сливочным маслом, луком, тимьяном и чесноком с добавлением портвейна и коньяка. Подается с тостами из обжаренного хлеба, посыпается дробленым обжаренным фундуком и мелкорубленым сибулетом

Тосты с индейкой, нежный сыр страчателла и соус песто

Обжаренная пита, пастрами из индейки, мягкий сыр чеддер, свежие огурцы и помидоры, шпинат и бургерный соус

Батат, петрушка, пармезан, соус манго-майо (манго, айоли, горчица)

Нежный сыр Камамбер запекается в хоспере, подается с хурмой, базиликом и орешками

Обжаренные креветки, соус на основе васаби и сливок, дайкон, миндаль

Картофель фри с трюфельным маслом и нежным пармезаном

Цветная капуста в кунжутном соусе, кешью, кунжут, кинза и зеленый лук

Авторский поке Тунец с манго, чукой, авокадо и соусом понзу в сочетании с пикантными битыми огурцами. На десерт фирменный сметанник с клубникой, а также лимонад собственного приготовления Гранат-лемонграсс

Борщ из говядины с домашним хлебом, нежные котлеты из индейки с картофельным пюре в грибном муссе и клубничный морс

Авторское комбо из ресторана Техникум: котлета Техникум из мраморной говядины с сыром чеддер и битыми огурцами в сочетании с фирменным картофелем фри и бургерным соусом, а также напитком Evervess Cola

Бургер из мраморной говядины в нежных булочках в фирменном соусе, картофель фри и Cola Evervess

Легкий бургер из мраморной говядины в сочетании с салатом полным энергии Помидоры, авокадо и киноа и бодрящим напитком на весь день смузи собственного приготовления Иммунитет (черника-банан)

Обжаренные креветки в соусе сладкий чили и айоли, авокадо, шпинат, хурма, огурец, зеленый лук и кинза

Курица-гриль, табуле из кускуса (помидоры, кинза, петрушка, лимоный сок, оливковое масло), шпина, помидоры, соус (оливковое масло, хересный уксус, имбирь, чеснок, соевый соус), кинза, зеленый лук

Помидоры, киноа, огурцы, авокадо, красный лук, соус на основе айоли и сладкого чили, кинза

Страчателла, хурма, шпинат, лавандовый мед (мед алоэ, лимон, лайм, масло оливковое), грецкий орех

С помидорами, огурцами, киноа, заправкой из оливкового масла, лимонного сока и соуса сладкий чили. Украшается листьями шпината, миксом зелени, сибулетом

Пшеничная булочка, салат айсберг, кетчуп, айоли, перец халапеньо, маринованный красный лук, сыр чеддер, помидор, соленый огурец, лук фри, котлета на основе гороховго протеина

Белый рис, шпинат, бамбук, чили, яйцо, нори, куриное бедро, имбирный соус, огурцы

Листья салата, салат айсберг, кетчуп, айоли, перец халапеньо, маринованный красный лук, сыр чеддер, помидор, соленый огурец, лук фри, котлета на основе горохового протеина

Домашний хлеб, крем-сыр, страчателла, маринованные баклажаны, терияки, кинза, кедровый орех

Хлеб домашний, форель, яйцо пашот, авокадо, сыр сливочный, перец чили

Домашний хлеб, яйцо пашот, соус гуакамоле, зеленый лук, шичими тогараши и креветки, сливочный сыр

Домашний хлеб, овечий сыр, копчёный угорь, редис, лук-сибулет, трюфельное масло

Брокколи гриль

Картофель фри с солью и бургерным соусом

Картофель, молоко, соль

Обжаренные цукини и чили

Традиционное гавайское блюдо на подушке из белого риса, креветок, авокадо, свежего шпината, перца чили и кинзы

Традиционное гавайское блюдо на подушке из белого риса с имбирным соусом. Свежий тунец, авокадо, манго, чука, нори, кунжут

Традиционное гавайское блюдо из белого риса, угря, кинзы, перца чили, зеленого лука, кунжута и имбирного соуса

Традиционное гавайское блюдо на подушке из белого риса с водорослями чука, форелью, имбирным соусом и кунжутом

Бисквитные коржи с морковью в вишневом соке, грецким орехом и ананасом, пропитанные кремом маскарпоне, мускатным орехом и корицей, а также много вишни на украшение

Бисквитные коржи с маскарпоне, ананасом и шоколадом, черничное варенье и много голубики

Творог, яйца, мандарины, сливки, творожный сыр со сливочным кремом и запеченной коркой

Мед цветочный, сахар, ваниль, сливочное масло, сода пищевая, разрыхлитель для теста, мука высший сорт, яйцо куриное, сливки 33%, сметана 30%Вес: 1300г

Битые огурцы, остро-сладкий соевый соус, мицукан, мирин. Украшается перцем чили, кинзой, кешью

Нежный сыр буррата, свежие томаты, базилик, оливковое масло и бальзамический соус

Со сливочным маслом, луком, тимьяном и чесноком с добавлением портвейна и коньяка. Подается с тостами из обжаренного хлеба, посыпается дробленым обжаренным фундуком и мелкорубленым сибулетом

Авокадо, нори, лук, соус понзу (соевый соус, лимон, горчица, рыбный бульон, мед), огурец

Вафля картофельная, сыр креметта со сметаной, форель свежая, огурцы, шпинат

Мука, дрожжи сухие, молоко, масло сливочное и абрикосовый джем

Слоеное тесто, пастрами из индейки, мягкий сыр чеддер, сладко-медовая горчица

Крем-суп из тыквы, моркови, сельдерея, кедровых орешек и эспумы из пармезана

Крем-суп из тыквы, моркови, сельдерея, обжаернных креветок, кедровых орешек и эспумы из пармезана

Том ям с цыпленком и креветками, грибы шиитаке, заправка том ям, имбирь, лемнограсс, кокосовое молоко, масло чили, зеленое масло, галангал кинза и лайм

Паста фетучини, пастрами из говядины, сыр пармезан, сливочный соус

Паста фетучини в сливочно-трюфельном соусе, зеленый лук, шампиьоны и пармезан

Стейк форели гриль, авокадо, соус чимичурри, соус терияки, соль