Tatar by Tubatay

Рецепты татарских блюд передаются из поколения в поколение. Салат с тыквой, руколой и копченой уткой - современное прочтение старого рецепта, 210 гр.

В этом салате с печеной свеклой, соленым творогом и орехами - вся щедрость местной земли и богатство ее полей, лесов и лугов, 200 гр.

Рецепты татарских блюд передаются из поколения в поколение. Салат с тыквой, руколой и копченой уткой - современное прочтение старого рецепта, 190 гр.

Время новых открытий и экспериментов. Время татарского поке с киноа, овощами и уткой, 300 гр.

Удивительно нежное сочетание томленой конины, булгура, свежих овощей и хрустящих семечек тыквы. И да, авокадо прочно вошло в современный рацион татар, 310 гр.

Рецепты татарских блюд передаются из поколения в поколение. Салат с тыквой, руколой и копченой уткой - современное прочтение старого рецепта.

В этом салате с печеной свеклой, соленым творогом и орехами - вся щедрость местной земли и богатство ее полей, лесов и лугов.

Время новых открытий и экспериментов. Время татарского поке с киноа, овощами и уткой.

Рецепты татарских блюд передаются из поколения в поколение. Салат с тыквой, руколой и копченой уткой - современное прочтение старого рецепта.

Этот зеленый салат с овощами и грецкими орехами такой же свежий и легкий, как цветущая весна.

Томленая конина, булгур, свежие овощи и хрустящие семена тыквы

Малиновый/имбирный/облепиховый

Чайник чая, самовар с кипятком и вкусняшки к чаю.

Татарский/облепиховый/малиновый/имбирный/зеленый/черный чай на выбор

Подаётся с сухофрукатми, вареньем и мёдом.

Татарские пышки, как в гостях у любимой абики. Идеально сочетаются с домашним ягодным вареньем или со сгущеным молоком.

Настоящий мешочек с золотом: с рисом, томленым творогом, тертым яйцом и изюмом.

Татарское традиционное медовое лакомство вызывает привыкание с первого укуса. А еще татары говорят "Чай без чак-чака - деньги на ветер", и это чистая правда.

Наш авторский медовик с соленой карамелью, мороженым из катыка и вареньем из шишек - вкусная татарская классика в новом прочтении.

Сладкое треугольное ноу-хау татарской кулинарии. Нежнейший авторский облепиховый чизкейк на рассыпчатом песочном тесте с сезонными ягодами

Коймаки с медом, кортом и каймаком.

Когда-то казанский хан спрятал в таинственных водах озера Кабан свои несметные сокровища, найти которые пытаются веками. Наше сокровище мы не прячем и вверяем его вам: ханский десерт в виде яйца из корта, коймака и молочного шоколада. Покрывается ...

Тончайшие ломтики ростбифа из конины, приготовленного методом су-вид, украшают оригинальный соус с нотами свеклы, нежной горбуши и освежающих битых огурцов. Итальянская классика с татарской душой.

Мягкие ломтики конины, приготовленные методом су-вид с ароматными средиземноморскими травами, подаются с кремовым пюре и золотистыми брусочками батата. Насыщенный перечный бульон завершает блюдо, добавляя теплоту и глубину вкусов, как на семейных ...

Тесто, скрывающее начинку из нежного лосося и катыка, в сочетании со сливочным соусом с нотами горбуши и свежих трав. Изысканная вариация традиционного итальянского блюда с татарским шармом.

Запеченное до совершенства филе лосося подается на подушке из ароматного бурого риса. Пикантный соус из пармезана и хрустящая цветная капуста добавляют вкусового очарования, будто перенесенное с уютных улиц Неаполя.

Хрустящий миндальный корж с нежным сливочным кремом-кортом и томленой калиной. Этот десерт объединяет сладкие и кислые ноты, словно чарующий вечер в уютной траттории. Идеальное завершение итальянского праздника.

Если бы у татарской царицы был личный бариста, какой напиток он бы ей преподнес? Изысканный китайский чай, привезенными в Казань по Великому шелковому пути. «Ханбике» — это согревающий напиток на основе китайского чая Дян Хун со сладостью розы и п...

Сливочно-кофейный напиток, вдохновленный турецким кофе с розами. Два слоя удовольствия: сливочная пена со вкусом клубничного йогурта, ароматом роз и губной помады, а также кофе с цветочным послевкусием

Печь - символ женского начала, огонь - мужского. Так родилась на свет томленая телятина с дробленым картофелем и поджаренным лучком на сливочном масле.

Для татарских хозяек важно, чтобы еда была не только вкусной, но и полезной. Оцените кыстыбургер с семгой и овощами, со сметаной и соусом сладкий чили.

Интеграция глубокой старины и современного креатива - кыстыбургер с томленой кониной, сыром моцарелла и овощами в томатно-перечном соусе.

Одно из самых старинных татарских блюд. "Кыстыру" с татарского означает "прижимать, прищемлять". Начинку из картофельного пюре, как бы защемляют между половинками теста.

Утиная ножка с булгуром и морковным кремом.

Суп лапша по-татарски с курицей - это не только одно из ключевых татарских блюд. По тонкости и скорости нарезания лапши судят о трудолюбии хозяйки, 350 гр.

Как по цвету, так и по количеству витаминов и полезных элементов - тыквенный крем-суп с бараниной, 350 гр.

По традиции, перед свадьбой татарская невеста лепит пельмени - чем они мельче, тем крепче невеста любит жениха. Посмотрите, как мы вас любим, оцените пельмени с кониной

Наваристый бульон с нежным мясом барашка - самое распространенное татарское блюдо, без него не обходится ни одно застолье, 450 гр.

Тыквенный крем-суп на кокосовом молоке - вкусный, полезный, фотогеничный. Хотя кокосы в Татарстане еще не растут, 370 гр.

Тарталетка с тыквенным пюре, мини-бурратой и грецким орехом. Идеально, чтобы раззадорить аппетит перед настоящей татарской трапезой, 200 гр.

Этот холодец из утки и говядины со свежеиспеченной лепешкой юка собрал за праздничный стол не одно поколение татарских семей, 290 гр.

Гостей принято угощать самыми лучшими блюдами , паштетом из утиной печени с брусничным соусом, например, 210 гр.

Нежнейшая вырезка из конины, под авторским соусом от шефа, сказочно сочетается с молодым бэби картофелем. Это определено нужно пробовать!

Превосходная телятина, поджаренная до хрустящей корочки, подается с сочным айсбергом, овощами и пряным сливочным соусом.

Сочная баранина, маринованная особым способом в специях и травах,с нежным молодым картофелем и печеной тыквой. Подается на сковороде.

С татарского языка өлешкә бүлү значит "делить". Едой принято делиться с соседями, гостями, близкими и нуждающимися. Нашим элешом с картошкой, курицей и луком можно ни с кем не делиться.

Он бывает разным: египетским, равносторонним... у татар же он татарский и равновкусный. А в Татар он с картошкой, говядиной и луком.

Дан Ароматный наваристый бульон, подаваемый с традиционным эчпочмаком – вкус уюта и домашнего тепла. Бакча Яркий салат с печеной свеклой, соленым творогом и орехами – гармония свежести и нежности. Мичтэн Томленая говядина, приготовленная до сове...

Питательный суп из нежной чечевицы. Юмарт - Салат с запеченной курицей и свежими листьями. Затлы - Традиционное азу из телятины. Ароматный татарский чай