Syrovarnya

Вода без газа

Вода без газа

Вода газированная

Грейпфрут, сельдерей, яблоко, грейпфрутовый фреш, спирулина

Манго, маракуйя, банан, кокосовый сироп

Домашний лимонад из малины и лемонграсса

Домашний лимонад из малины и маракуйи

Домашний лимонад с лаймом и мятой

Домашний лимонад из тайского манго

Домашний лимонад из эстрагона и лемонграсса

Домашний морс из клюквы

Домашний морс из черной смородины

Апельсиновый сок

Вишневый сок

Томатный сок

Яблочный сок

Свежевыжатый апельсиновый сок

Свежевыжатый гранатовый сок

Свежевыжатый грейпфрутовый сок

Свежевыжатый морковный сок

Свежевыжатый сельдереевый сок

Свежевыжатый яблочный сок

Кальмар на гриле с гарниром из обожженных кабачков и спелых томатов, с таджасскими оливками, сырным муссом из Рикотты и базиликом

Нежная корейка ягненка с аджикой и свежей кинзой

Домашние котлеты из нежного филе индейки с картофельным пюре

Котлеты из нежного филе щуки со свежим шпинатом, помидорами черри и ароматной зеленью

Нежная куриная печень, обжаренная с картофелем, чесноком и ароматной зеленью

Сочные куриные оладьи с домашним сыром Скаморца, зеленью и чесноком в сливочно-грибном соусе

Куриное филе в хрустящей панировке с морской солью и ароматной кинзой

Нежное филе лосося под соусом терияки с гарниром из свежего огурца и соусом из йогурта, мяты и кинзы

Нежный люля-кебаб из баранины на гриле с болгарским перцем, маринованным красным луком, миксом зелени и зернами граната. Подается с домашней аджикой

Нежная говяжья вырезка на гриле

Обжаренные на сливочном масле морские гребешки с чесноком и свежей петрушкой

Традиционная мясная лазанья с фаршем из говядины и сыром Скаморца

Тушенное в сметанном соусе нежное филе кролика со свежими кабачками, запеченными с домашним сыром Скаморца и ароматной зеленью

Свиные ребра в соусе барбекю с красной капустой, свежей кинзой, миндалем, кунжутом и пикантным чили

Сочный край мраморной говядины с ароматной домашней аджикой из узбекских томатов

Телячьи щечки с розмарином и соусом порто

Обжаренные тигровые креветки с чесноком и петрушкой

Форель на углях под яркой сальсой на основе спелых томатов, сладкого красного лука, лимонного сока, каперсов и тимьяна с душистым базиликом. Подается с гарниром из кабачка

Маринованная свинина на гриле с болгарским перцем, маринованным красным луком, миксом зелени и зернами граната. Подается с домашней аджикой

Классический винегрет с зеленым луком и килькой пряного посола

Домашний ростбиф с соусом вителло тоннато, вялеными томатами, каперсами, руколой и оливковым маслом

Салат со свежими огурцами, узбекскими томатами, редисом, отварным яйцом и фермерской сметаной

Салат из отборных овощей: спелого авокадо, шпината, сельдерея, руколы с добавлением мяты, под медово-лимонной заправкой с протеиновым миксом орехов и семян

Лепешка из дровяной печи с икрой из запеченных баклажанов, свежих помидоров, красного лука и кинзы

Щучья икра со сладким крымским луком в сметанно-майонезном соусе и хрустящими тостами

Хрустящая капуста, соль, сахар, морковь, ароматное масло

Спелые красные помидоры, маринованные по домашнему рецепту

Нежный паштет из куриной печени с апельсиновым конфитюром и поджаренными тостами

Салат из свежих огурцов, помидоров, болгарского перца, красного лука, оливок, орегано, домашней брынзы Чанах и оливкового масла

Салат из сочных узбекских помидоров со сладким крымским луком и оливковым маслом

Салат из запеченного в дровяной печи болгарского перца, ароматных узбекских помидоров и домашней Бурраты

Салат из обжаренных креветок с домашней Моцареллой, свежими узбекскими томатами, авокадо, руколой, с заправкой на основе миндаля с бальзамиком, соевым соусом, оливковым маслом и чесноком

Запеченные в дровяной печи баклажаны, кабачки, перец, свежие помидоры черри, кинза, оливковое масло и домашняя Моцарелла

Салат с домашней Страчателлой, листьями пряной руколы, помидорами и оливковым маслом

Хрустящие бочковые огурцы

Слабосоленый лосось с огурцами, каперсами, кремом из авокадо, руколой и киноа

Розовые томаты, шпинат, авокадо, Страчателла, рукола

Салат из обжаренного на гриле сыра Халлуми с вялеными помидорами, оливковым маслом и листьями свежей мяты

Домашние блины со сметаной

Котлета из индейки с картофельным пюре, помидорами черри и оливковым маслом

Воздушные котлеты из щуки с нежным картофельным пюре и зеленью

Бульон с нежным куриным филе, домашней вермишелью и перепелиным яйцом

Мини-пицца из дровяной печи с Моцареллой и томатным соусом

Мини-пицца из дровяной печи с пикантной пепперони, Моцареллой, томатным соусом и орегано

Мини-пицца из дровяной печи со слайсами ветчины из индейки, Моцареллой и соусом из сливок

Мини-пицца из дровяной печи со слайсами нежного тамбовского окорока и пряной руколой

Мини-пицца из дровяной печи с сыром Моцарелла, Скаморца, Пармезан и сыром с голубой плесенью

Домашняя паста с соусом на основе сливок и Моцареллы

Салат со свежими огурцами, узбекскими томатами, отварным яйцом и оливковым маслом

Салат со свежими огурцами, узбекскими томатами, отварным яйцом и фермерской сметаной

Домашняя паста с соусом из рубленой говядины, специй и сыра Пармезан

Домашняя паста с фрикадельками из индейки и сливочно-сырным соусом

Воздушные сырники из домашней Рикотты со сгущенкой

Воздушные сырники из домашней Рикотты с густой деревенской сметаной

Рассольный сыр с легкими сливочными нотками

Свежая Моцарелла в форме мешочка со Страчателлой и сливками внутри

Творожный сыр из греческого йогурта. 10 шариков по 2 вида каждого: классический, паприка, томатино, сушеные томаты, орегано

Полумягкий сыр Моцарелла

Нежный сыр, приготовленный из домашней сыворотки

Нежный сыр, приготовленный из домашней сыворотки

Полутвердый сыр из коровьего молока

Полутвердый сыр из коровьего молока

Волокна Моцареллы с добавлением нежных сливок

Классический рассольный сыр

Молодой рассольный сыр с высокой температурой плавления, специально для жарки - на мангале, сковороде или во фритюре

Традиционный армянский сыр из тонких волокон с ярко выраженным кисломолочным солоноватым вкусом

Молоко, закваска, фермент, оливковое масло, специи

Нежный сыр из козьего молока с орегано, вялеными томатами и копченой паприкой

Ватрушка из слоеного теста с творогом

Ватрушка из слоеного теста с творогом и брусникой

Ватрушка из слоеного теста с творогом с грушей

Нежное безе с легким воздушным кремом, свежими ягодами и фисташками

Легкий песочный корж с лимонной начинкой и меренгой

Мягкие медовые коржи с нежным сметанным кремом, бисквитной крошкой, насыщенной соленой карамелью и фундуком

Воздушные слоеные коржи со сливочным кремом

Легкий песочный корж из миндальной муки с нежным кремом из сливочного сыра Креметте, ванилью и свежими ягодами голубики

Легкий песочный корж с добавлением миндальной муки, с нежным кремом из сливочного сыра Креметте с ванилью, свежими ягодами клубники и фисташками

Нежное суфле на песочном корже в шоколаде

Торт безе из воздушных ореховых коржей в прослойках заварного сливочного и шоколадного крема, покрытый соусом бейлиз с орехами кешью

Сливочный чизкейк с ванилью и ягодным соусом

Нежный сливочный чизкейк с начинкой из манго и маракуйи

Домашние блины со сметаной

Булочка бриошь с итальянской Мортаделлой, авторским соусом голландез и яйцом пашот

Булочка бриошь с креветками, авторским соусом Голландез и яйцом пашот

Булочка бриошь с лососем, авторским соусом голландез и яйцом пашот

Поджаренные тосты с гуакамоле, лососем и яйцом и шпинатом

Хрустящие драники с лососем и сметаной

Овсяная каша с сезонным вареньем из лесных ягод

Овсяная каша с сезонным вареньем из лесных ягод на молоке

Оладьи из цукини с со сметаной и красной икрой

Хрустящий тост серого хлеба с сыром Страчателла, авокадо и сочными томатами

Яичница из трех яиц с томатами, сладким перцем, луком, специями, домашней брынзой, кинзой, орехами и зеленым оливковым маслом из шпината и свежей зелени

Паста томатная, сахар, соль, уксус, специи

Домашний майонез

Фермерская сметана

Кетчуп, соус чили сладкий, шрирача, ткемали, мед, жидкий дым

Шампиньоны, сливки, лук, тимьян

Соус на основе базилика, сыра пармезан и оливкового масла

Помидоры, лук, морковь, сельдерей, чеснок, розмарин, тимьян и оливковое масло

Перец чили, уксус, чеснок, соль, сахар

Сок виноградный, бальзамический уксус, уксус винный

Сливочное масло со свежей петрушкой и чесноком

Вяленые томаты с добавлением прованских трав и оливкового масла холодного отжима

100% арабика

100% арабика (6 шт.)

Помидоры свежие

Рукола свежая

Лосось, соль, укроп

Ржаная мука хлебопекарная обдирная, пшеничная мука высшего сорта, живые дрожжи, сахар, растительное масло

Ржаная мука хлебопекарная обдирная, пшеничная мука высшего сорта, живые дрожжи, сахар, растительное масло

Картофельные ньокки с Моцареллой, Пармезаном, Камамбером и Горгонзолой

Картофельные ньокки с томленой уткой, свежей зеленью и сыром Пармезан

Домашняя паста с легким соусом на основе домашнего куриного бульона и сливочной Страчателлы

Домашняя паста с тигровыми креветками и соусом из свежего шпината и домашней Страчателлы

Равиоли с нежным фаршем из креветок, снежного краба и семги в сливочно-чесночном соусе с узбекскими помидорами, соусом песто, мини-базиликом и сыром Пармезан

Домашняя паста с соусом из рубленой говядины, специй и сыра Пармезан

Домашняя паста со сливочной Бурратой, чесночным маслом и соусом песто

Домашняя паста с традиционным итальянским томатным соусом арабьята и Страчателлой

Пицца из дровяной печи с домашней Моцареллой и помидорами

Пицца из дровяной печи со слайсами пикантной Пепперони, томатным соусом и домашней Моцареллой

Пицца из дровяной печи с грушей, домашней Моцареллой и Горгонзолой

Пицца из дровяной печи со слайсами ветчины из индейки, томатным соусом, шампиньонами, петрушкой и домашней Моцареллой

Пицца из дровяной печи с шампиньонами, домашней Моцареллой, зеленью и ароматным трюфельным маслом

Пицца из дровяной печи со слайсами нежного тамбовского окорока, Моцареллой и пряной руколой

Пицца из дровяной печи со слайсами ароматной Мортаделлы, домашней Страчателлы, руколой и оливковым маслом. Сыр Страчателла подается отдельно

Пицца из дровяной печи с сыром Моцарелла, Скаморца, Пармезан и МонтеБлун

Брускетта на ароматном свежем хлебе с домашней Страчателлой, ломтиком слабосоленого лосося, руколой и пикантными каперсами

Лепешка из дровяной печи со Скаморцей, брынзой, ароматной зеленью, долькой томата и аджикой

Фокачча из дровяной печи с узбекскими помидорами, красным луком, свежим базиликом, оливковым маслом и сливочной Бурратой

Фокачча из дровяной печи с узбекскими помидорами, пряной руколой и домашней Моцареллой

Фокачча из дровяной печи с нежной домашней Страчателлой, сладкими узбекскими помидорами, запеченным красным перцем и россыпью измельченных фисташек и мятой

Тушенная в насыщенном бульоне рассыпчатая ароматная гречка с молодой капустой

Обжаренные дольки картофеля с луком и ароматной зеленью

Нежное картофельное пюре

Обжаренные на гриле баклажаны, кабачки и болгарский перец с оливковым маслом и ароматным розмарином

Воздушные сырники из домашней Рикотты с густой деревенской сметаной и ягодным вареньем

Яичница из трех яиц с томатами, сладким перцем, луком, специями, домашней брынзой, кинзой, орехами и зеленым оливковым маслом из шпината и свежей зелени

Ароматный гороховый суп с копченостями и хрустящими чесночными гренками

Томатный суп с креветками, гребешками, кальмаром и домашней Страчателлой