Tom-yam soup
13 reviews
December 4, 2024
Хорошее заведение, приятный персонал, подача вкусная, быстрая и что самое главное - качественная, приду сюда еще!
May 28, 2024
Суп Том-Ям, а точнее Лапша Фо-Бо
Да именно так, ведь название корнера где продолжается мой ФоМарафон имеет тайский суп-хит Том Ям, где я сегодня закажу его вьетнамского брата Фо и следовательно это заведение становится 439-ым в списке посещенных мест, где оно представлено в меню и мной опробованно...
Итак, для того, чтобы сюда попасть сначала необходимо пройти в зону фудкорта, через торговые ряды, где вам без остановки будут предлагать купить фрукты, овощи и другие продукты продавцы рынка. Меня естественно они не интересуют и вот уже видно зону посадки клиентов где в четырех точках питания по кухне кардинально отличается лишь эта Тайско-Вьетнамская история. С этой сетью 'Том Ям' знаком уже очень хорошо, но каждый раз она является кулинарной качелью, где в одной точке сети ставишь высшую оценку, а в другой уже может ждать неудачное исполнение моего любимого блюда, что ж посмотрим, что мне предложат здесь.
По порядку хотелось бы отметить сразу несколько деталей, где первым стоит отметить график работы кафе, который как и весь рынок закрывается в 20.00 и если появилось желание откушать здесь, то необходимо учесть этот факт. Второй деталью, как и во всех точках, является то, что самих тайцев или вьетнамцев здесь нет, а за кухню отвечают азитаты, но с соседних нам стран - бывших республик союза. И третьем, забегая заранее хочется отметить одну интересную деталь, которая есть только в этой сети, а именно к лапше подают маринованный имбирь тот, что мы привыкли видеть когда кушаем роллы и именно он попадая в горячий бульон создают свой непохожий оттенок, который мне невероятно зашёл. Ну, а теперь детально про Фо который подают именно на Дорогомиловском...
🍜🍜🍜Начнём как всегда с подачи сети 'Том Ям' - здесь все стабильно прекрасно! Очень удобный деревянный поднос с высокими ручками на котором вас встречает большая тарелка наполненная ароматным бульоном, но в которой сразу выделяется меньшее количество начинки, которое я привык видеть у этого кулинарного бренда, а вот с количеством допов все идеально. Пророщенные ростки, креветочные чипсы, долька Лайма, перчик Чили, соуса Зам Той, Шрирача, Лао Ган Ма и подаваемые только здесь маринованный имбирь и слайсы свежего чеснока.
Подобравшись к самому главному вопросу, хочу сразу пояснить, что оцениваю здешний Фо по своим личным показателям и вполне возможно дочитавшим досюда и попробовшим уже это Фо, может все показаться кардинально иначе и вот объясню почему.
Вкус этого бульона, как практически во всех точках с таким названием довольно сильно отличается от эталонного аутентичного вьетнамского варианта и из-за этого тут будет ждать два варианта после того, как попробуешь - либо он прям понравится, либо прям вообще нет и лично я попадаю в первую графу. Но стоит отметить вновь, что среди опять же не конкурентов, а своих же одноимённых кафе, здесь далеко не лучшее исполнение и как уже было сказано, почему-то немного пожалели рисовой лапши и слайсов говядины, да и зеленушки хотелось бы видеть вдвое больше.
P.S. Моя оценка сюда кардинально отличается от моих оценок чистокровным вьетнамкам, где я могу конкретно и чётко обосновать стоит или не стоит посещать заведение, то здесь дикое двойственное чувство, когда лично мне самому нравится то, что мне приготовили, но рекомендовать его как Фо в привычном ему стиле не могу, так как это отдельное самостоятельное блюдо с авторским рецептом, а как вы сами понимаете все авторское имеет либо своих поклонников, либо тех кто раскритикует его в пух и прах...
3
August 17, 2024
Заказал суп Том-ям, суп, точнее просто бульон, получился не насыщенным, при этом супер кислый, не сбалансированный.
В бульоне (якобы суп Том-ям) плавали три креветки, два ооочень тонких слайса Грибов и пару листиков кинзы.
Уважаемое руководство, если ваше кафе называется «суп Том-ям», то вы уже создаете завышенные ожидания у потенциальных клиентов к вкусу и качество данного блюда, лучше поднять цены и сделать качественно, нежели вот как было.
Самый худчший Том-ям суп который я пробовал в Москве.
1
March 29, 2024
Брали на с собой пад тай и манго шейки. Пад тай отличный, суос вкусный, лапши и морепродуктов много, очень вкусно, будем еще заходить
March 19, 2024
Бань Бао..... Похожи на это только внешне, внутри ничего общего. Замороженная, Пересоленная субстанция. Сверху горячие, ледяные внутри. Из плюсов в куриной булке была натуральная курица. Всё остальное ничего общего с китайской едой не имело, особенно говядина, сначала ел ее и подумал какая ужасная курица, а потом откусил куриную.... Я привык к теплым, настоящим бань Бао, благо их в Москве полно.
August 27, 2024
Том ям ужасный, нет насыщенности, нет аромата , еще и с шампиньонами.
July 11, 2024
том ям просто потрясающий такой остроты как я люблю, буду приходить еще
December 14, 2023
Суп фобо мне нравится 👍 но когда берете с собой не повторяйте моих ошибок не выливайте все добавки))))
December 3, 2024
Суп нормальный, есть можно)
December 22, 2024
Невкусно
September 22, 2023
Лучший Том Ям в Москве .
1
November 29, 2023
Вкусный том ям👍👍👍
May 13, 2023
Достойный Том Ям, острый, хороший.