Sugar bistro
223 reviews
April 14
Отличное место, чтобы начать вечер или завершить его после насыщенного дня. Атмосфера здесь по-настоящему уютная, с продуманным интерьером, напоминающим французское бистро. Всё выполнено со вкусом, легко и ненавязчиво.
Отдельное удовольствие — персонал в белой униформе. Это уже своего рода визитная карточка заведений Артема, знакомая мне ещё по Кisa bar. Такой подход сразу располагает: чувствуешь, что здесь работают профессионалы, для которых важны детали. Всё вместе создаёт атмосферу французского шика, который я особенно ценю.
Сюда приятно заглянуть с девушкой во время прогулки по городу на бокал вина, заказать лёгкую закуску, тут вы точно произведете на нее впечатление своим вкусом.
Это может быть как начало романтического вечера, так и его тёплое завершение.
Sugar Bistro — место, в которое хочется возвращаться. Потому что за ним стоят люди, которым можно доверять. Люди, как Артём, которые не ищут лёгких путей, а делают всё на 100%. И именно поэтому здесь всегда приятно находиться.
4
31
April 15
Сегодня получил прекрасное настроение в новом ресторане у Арбата! Персонал в меру активен, приятно отзывается, четко понимает приоритеты, быстро и понятно. Атмосфера располагает, как к дружественной компании, так и романтической встречи вдвоем за уютным столиком, для душевных бесед))). Еда готовится чать дольше обычно, как и везде приполной посадке, сегодня во во вторник именно так и было - ресторан битком, все гости приличные, часть известных людей и даже знакомых. В ресторане свежо, для меня очень важный критерий, чтобы после ресторана одежда не пахла едой - тут и с этим полный порядок. В зале свежо, температура комфортная, приток свежего воздуха отличный. По напиткам всё отлично, вино по хорошей цене. Из блюд всё то, что я заказал - всё отлично. Рекомендую попробовать цепленка и карпаччо из осьминога, всё что смог осилить и утолить совой голод вкусной едой!
В итоге, локация, атмосфера, персонал, еда - отлично!
Приду еще и не раз. Рекомендую.
8
30
April 8
Приятное заведение, заходил туда с подругами практически в первый день открытия ресторана. Персонал очень вежливый и обходительный. Приятный и минималистичный интерьер без излишнего пафоса. Еда, действительно, очень вкусная. Мы заказали половину меню и все блюда были на высоте. Из коктейлей особенно понравился джин с малиновым сиропом (top of the top) - рекомендую.
Единственный момент, в начале нас посадили за барный стол, где мы ждали в районе 15 мин, но из-за повышенного ажиотажа я всё понимаю, поэтому никаких вопросов нет.
Кстати, пока сидели на баре, очень интересно было наблюдать за работой поваров. За тем, как ювелирно они подходят к своей работе и как чисто у них на кухне.
И это явный уровень, Артём Михайлович.
Желаю только успехов и расширения.
28
27
April 22
Из плюсов: было, действительно, очень вкусно (брали апельсинового цыплёнка (очень впечатлил), карпаччо (вкусно, ничего необычного), пасту везувио (вкусно, но на мой взгляд 1200 за mac&cheese — дороговато). Атмосфера и интерьер приятные.
Из минусов: ресторан день в день попросил перенести нашу бронь на час раньше из-за какого-то мероприятия. Бронировали мы за неделю. И что же, никто в течение недели не знал о данном мероприятии и не мог предупредить раньше, а не за 3 часа до брони?
В меню не было двух позиций, которые мы хотели заказать…Если уж ресторан заявляет, что бургер — их лучшее блюдо, то, наверное, он должен быть в наличии) А об отсутствии второго блюда нам вообще сообщили спустя 10 минут после заказа.
Такие мелочи очень испортили общее впечатление, несмотря на довольно высокий уровень кухни(
12
1
April 14
Прекрасное камерное место с атмосферой тихой роскоши.
Потрясающее качество продуктов: чистый вкус у всех блюд, что мы пробовали и один из лучших тар-таров в городе! Вернусь обязательно и буду рекомендовать всем близким❤️ хочется выразить отдельные слова благодарности Артёму, который встречает гостей и собирает обратную связь лично, это дорогого стоит💫
3
14
April 13
Впервые пишу отзыв. И очень рад, что отзыв положительный. Первый ресторан Артема Карисалова вышел просто бесподобным. Очень уютное и атмосферное место с великолепной кухней и отличным обслуживанием. Буквально никаких нареканий. Тартар, осьминог, шикарные узбекские помидоры, сибас, тарт татен – были прекрасны. Уже очень скоро вернусь за Сан-Себастьяном, бургером и новой порцией тартара. Артему и всей его команде – низкий поклон.
5
17
April 9
Одно из любимых мест теперь ❤️
Заведение только открылось, однако кухня уже продемонстрирована на высшем уровне: качество продуктов, сочетание вкусов, сбалансированные составы позиций. Хочется отметить сибас, овощной салат на закуску, а также беллини (с кокосовой ноткой) и яблочный тарт. Атмосфера ощущается очень по-итальянски, в стиле «la dolce vita». Если вы обладаете хорошим, изысканным вкусом, то явно оцените такую ежедневную праздность и непринужденность. Этого в Москве точно не хватало)
16
22
April 13
Место - настоящее воплощение тепла и заботы! Несмотря на скромные размеры, каждый сантиметр пространства продуман, создавая уютную атмосферу. Еда здесь стоит своих денег, в целом средний чек для центра Москвы!
обслуживание на высоте: сам Артем Карисалов уделяет много внимания своим гостям и это очень лестно.
весь персонал невероятно внимателен и приветлив. С первых минут чувствуешь себя особенным гостем.
3
13
May 3
Было просто бомбически вкусно!!! Очень приятное и вежливое обслуживание! Еду вынесли быстро, карпаччо и говяжьи щечки просто отвал башки) Но на удивление, больше всего поразил чай(не чай) из манго, такой приятный сладковатый напиток, я аж ошалел немного🤣
Не понимаю зачем ставят столько дизлайков на положительные отзывы. Заведение суперское, обязательно буду регулярно посещать и всем знакомым посоветую
1
7
April 13
Была в ресторане уже 3 раза
В том числе выбрала этот ресторан в день рождения
Рекомендую
Тартар (очень вкусно, сьели 2 подряд!)
Салат с помидорами ( свежайшие узбекские томаты)
Шницель - стрит классика, но какая! Я о нем уже 3й день вспоминаю!)))
Карпаче из говядины - без изысков, отличное мясо
Шпинат - просто огонь!
Бургер- вкусный, сочный
Спаржа - все отлично
Батат - отлично
Паста с сыром и трюфели- очень вкусно!
Бакский чискейк - отличная классика
Тарт - показался немного сладковатее чем хотелось бы
Мача лате - огонь
Какао - огонь
Персонал - супер внимательный, иногда даже очень, видно что все заряжены, открытие, синхронизация
Само пространство уютное, местами тесновато, но в концепте бистро все жениться)))
Буду приходить и звать друзей
12
15
April 13
Посетили бистро примерно через 7-10 дней после открытия.
Очень понравилась концепция заведения, уютное и очень атмосферное место получилось, сидели очень долго, не хотелось уходить. Все , кто пишет, что места мало , меню небольшое и тд - нужно учитывать факт, что это не полномасштабный ресторан, а бистро. Стоит также понимать, что и рестораны делятся на классы. Почитайте гост о предприятиях общественного питания)
По поводу еды: все действительно поженилось. Было вкусно, хотелось растянуть удовольствие от еды на долго. Брали цыпленка и шницель, несмотря, что я не очень люблю блюда в панировке, мне ооочень понравилось. Из десертов брали панна-котту, чувствуется сразу качество сырья. Как кондитер могу сказать, что здесь не пожалели сделать десерт супер качественными, от того и очень вкусным. Вернусь за чизкейком теперь)
Заведение очень молодое, не на падайте так с минусами. Дайте время и все заработает как часы.
5
10
April 24
Хороших мест в нашем районе, увы, не много. Когда узнали о Sugar, будучи «знакомыми» с блогом Артема Карисалова, были очень рады появлению нового заведения. Но, увы, метч не случился.
Возможно, дело в «свежести» заведения, и когда оно «настоится» - все поженится.
О косяках:
- Столы шатаются. Невероятно внимательный и старательный менеджер проблему решил, но, увы, под стол ему пришлось затолкать не мало салфеток. Для нового места со «свежим интерьером» - грустно.
Так как места между столами - минимум, сотрудник временами задевал девушек за соседним столом, которые сказали, что их стол тоже шатается, но они решили не жаловаться.
- Места, как я и писала выше, очень мало. Если вы человек корпулентный, не садитесь у окна, а то слишком близко познакомитесь с людьми за соседним столом ;з
- Если вы человек ростом > 185 готовьтесь пригибаться на -1 этаже (уборная).
-Официант чудесный, но видно, что обучения нужно не мало. Меню пока не достаточно запомнил, отходил уточнить ответы на наши вопросы. Впрочем, он был невероятно мил, старателен и, уверена, поработав в этом месте еще, меню будет известно в идеале.
- Заказали негрони. Принесли бокал с жуком. Поменяли. Осадочек остался. В счет включили.
- Хлеб к тартару пришел холодный, есть его удовольствия не было.
- Жаль, что к бургеру невозможно было заказать ни картофель, ни батат фри. Шпинат к бургеру решили не брать 😅 В итоге, неплохой бургер, но не «лучший в Москве», увы.
Плюсы:
- Эстетически очень приятное заведение.
- Вежливый и старательный персонал. Уверена, после обкатки заведения, задоринок не будет.
- Тартар - пушка!
- Чизкейк - любовь! Брать два! :)
- В качестве комплимента за жука и «танец» стола, эти самые два чизкейка нам дали с собой.
Придем ли мы еще? Вряд ли. Посоветую ли заведение? Тоже не уверена, после живности в бокале. Но как говорится, пробуйте и делайте выводы сами :)
17
2
April 14
Снимаю одну звезду за расположение гардероба и за цены. Для формата бистро действительно можно было бы демократичнее. В остальном все понравилось) блюда выглядят красиво, на наш взгляд с мужем все было вкусно. Заказывали тартар, из горячего — осьминога и сибас. Камерность пространства чем-то ассоциируется с парижскими кафе и ресторанами. Что-то в этом есть)
5
7
April 13
Отмечали с супругом годовщину свадьбы в этом прекрасном бистро. Уютный, минималистичный интерьер. Персонал супер доброжелательный, поздравили нас, угостили десертом. Все что пробовали было безумно вкусно, кухня и качество продуктов на высоте. Успехов Артему! Обязательно вернемся снова))
5
14
April 13
Была в ресторане 6.04 c подругой.
Что понравилось:
- приятная управляющая рестораном
- тар тар из говядины действительно вкусный
- чизкейк- один из лучших в Москве , это правда
Не понравилось:
- обслуживание. Нам попался парень, который судя по всему первый день в общепите. Не знал меню, постоянно отходил все спрашивать и уточнять. Несуразный и как будто летающий в своих мыслях.
- Бургер. Заказали в качестве основного блюда по "лучшему бургеру в Москве" именно так его анонсировали в соц сетях.
Сразу сказали, что соус будет другой, потому что "тот фирменный" закончился, ну окей.
Ждали около 40 минут, и нам принесли абсолютно ХОЛОДНЫЕ бургеры!
Если у меня он был чуть теплый, то у подруги нижняя булка была ледяная.
Давайте будем честными, за почти 2000 рублей холодный бургер, cерьёзно??
Я была очень голодная и сил ждать уже что-то другое не было.
Подруга попросила переделать, у нее забрали блюдо и через минут 10 принесли этот бургер с подгоревшей булкой, которая отдавала горечью и снова холодной котлетой)
На этом конечно желание и настроение окончательно испарилось и она отдала целый бургер обратно и попросила его просто исключить из чека.
Что приятно, на это сразу отреагировала управляющая и угостила нас чаем и чизкейком.
Принесли счет, я оплатила, к сожалению, не глядя, и дала чек подруги, чтобы она потом перевела свою часть, но вот было наше удивление, когда уже сидя в такси она присылает нам фото и в чеке посчитано 2 бургера!
Позвонили разбираться, в итоге только спустя 2 часа перевели обратно деньги.
Общее впечатление неприятное, думала, что Sugar станет одним из любимых мест, но возвращаться туда больше не хочется.
33
2
April 29
Все было очень вкусно!
Очень понравился сервис, управляющая очень внимательная, официанты очень опрятные и быстрые)
Про цены - для центра Москвы норм.
Данная локация очень сложная и уже не ждали что откроется что-то настолько приятное ❤️
Также в ресторане очень приятный контингент, хочется приходить снова и снова)
Спасибо 🫶
1
6
April 14
Ресторан просто великолепный! Уютная атмосфера, внимательный персонал и потрясающе вкусная еда. Все блюда были свежими и красиво поданными. Особенно понравились салаты — настоящее наслаждение! Обязательно вернусь снова и с радостью порекомендую друзьям.
5
13
April 13
Посетили и остались в полном восторге! Еда — просто невероятно вкусная, с отличной подачей. Каждое блюдо приготовлено с душой. Отдельно хочется отметить обслуживание — персонал очень внимательный, дружелюбный и профессиональный. Атмосфера уютная. Обязательно вернёмся снова и будем рекомендовать друзьям!
7
15
April 13
По интерьеру, достаточно уютно, место маленькое на несколько столов, кухня находится в самом зале, постоянно чувствуешь гарь и что кто то бьет твой стул, возможная нехватка персонала: заказали кофе с десертами, десерты принесли, а кофе спустя минут 15
По блюдам, стоит зайти ради помидоров, тартара и десертов, остальное все мегасреднее, все что жарится на мангале обуглено до черноты
Отдельный минус бесконечность балл за тарт татен, наверно худший в Москве, с чем можно похвалить
Общий итог, вернулся бы? скорее всего нет. посоветовал бы пойти? Скорее да, но когда съедобных позиций всего 2, то лучше выбрать другое место 2/5
12
4
April 3
Все поженилось, но вау не случилось.
1. Куриный суп, хорошая база.
2. Томаты, базилик, шалот - вкусные помидоры, на этом все.
3. Тартар - прекрасен, очень хороший, но был бы еще лучше если бы был буквально на 2-3 градуса потеплее, сказал бы что идеал.
4. Карпаччо из говядины - качественный, но совсем простой.
5. Цветная капуста - идеальная.
6. Жареный хлеб - к сожалению, передержали на гриле до гари, при этом подали холодным.
Вывод: хорошее местечко, но для обеда дороговато, а для ужина простовато.
38
5
April 14
Sugar bistro
Быть ли свадьбе
Ресторан известного гастроблогера Артема Карисалова расположился в переулке за старым Арбатом. Не самое проходное место, но зато в округе почти нет конкурентов. Очень тесное помещение, одно из самых тесных на моём опыте, так как в тесном Pinch или Patriki есть развилки. Тут же все ходят по единственной прямой проходной линии. В туалет надо спуститься по винтовой лестнице. Интерьер приятный, на ремонте явно не экономили. Я пришёл в первый официальный день работы, в первые часы, поэтому недочётов ожидаемо много, я сделаю скидку на первый день. Пристегните ремни.
Карпаччо из говяжей вырезки, каперсы фри
Тонко отбитое мясо солидного качества, умеренное количество масла
Обращу внимание, что порция небольшая, никаких длинных тарелок, что справедливо отражено в цене
Переперчили, чёрного перца так много, что в горле появляются неприятные ощущения
Каперсов много, вкус мяса моментами сильно перекрыт
Неплохое карпаччо с вкусом потяжелее, подушистее
Аранчини с щёчками
Рисово-сырные шарики в очень правильно исполненной панировке. Внутри всё как надо. Щёчки и тертый сыр беспроигрышно вписываются. Соус на основе пармезана очень хорош
Классная закуска
Везувио с трюфелем
Паста не своя, но от этого не менее классная. Что-то около аль денте. Соус сливочно-грибной, без трюфельного масла не обошлось. Чёрного трюфеля достаточно, он создаёт правильное настроение. Температура чуть холоднее, чем хотелось бы, как будто постояли немного. Порция правильная, по вкусу сбалансированная.
Хорошо
Стейк Аше
Редкое для Москвы французское блюдо. На самом деле это котлета. Рубленый филе миньон, бедро и грудинка. Сливочный соус интересно дружится с душистым перцем, характерным для пеппер стейков. Прожарка рекомендованная, medium rare. Сочность удовлетворяющая, но не впечатляющая.
Блюдо готовилось очень долго, возможно не попадали в прожарку. Для полноформатного стейка цена была бы хорошая, но для такой котлеты кажется завышенной. Размер порции небольшой.
Хорошо.
Панна котта, ягоды
Пористая панна котта на домашний итальянский манер. Вкус скорее кислый. Консистенция похоже на некое творожное желе. Вкусный малиновый соус, ягод немного, но они хорошие.
Десерт неплохой, но стоимость, превышающую 1000 рублей, оправдать никак не могу, поэтому не рекомендую.
Меню ресторана небольшое, вполне понятное и логичное для формата бистро.
Сервис неплохой, но опыта набраться ещё предстоит
Очень хорошие напитки
Из недочетов впервые сделаю список:
Яркий запах готовящейся еды порой гуляет по всему помещению
Цены на горячие блюда довольно справедливые, на десерты слишком завышенные
Иногда музыка звучала слишком громко
Нет номерков в гардеробе
Недостаточно подставок для сумок
Свет в стол включили во второй час моего посещения
За все ошибки и шероховатости извинились
Концепция хорошая, подход ко всему на словах очень достойный, на деле отчасти
Качество проекта точно выше среднего
Обязательно надо будет вернуться через месяц или два, чтобы проверить работу над ошибками, чтобы сделать окончательные выводы
3
6
April 13
Заведение приятное , уютное , достаточно комфортно , готовят очень вкусно , разнообразие позиций и доступные цены позволили попробовать всего понемногу, отдельный респект за мясные блюда. Буду рекомендовать друзьям
2
5
April 13
Ой уж эти проплаченные отзывы ниже и все с нумерацией пунктов😅 место замечательное! Очень вкусно ,да наверное кухня не для всех,если вы предпочитаете филе миньон полной прожарки вам не сюда) но тем кто хочет вкусно покушать ,в атмосвере идеальнейшего сервиса,интерьера - вам точно сюда! Артем кстати подходит ео всем гостям ,особеноо внимателен к деткам!) Одно из топовых мест москвы на зависть конкурентам !)
6
16
April 13
Отличное место! Все максимально вкусно. В интерьере соблюден строжайший минимализм, строгие классические тона, но в каждом индивидуальном кулинарном шедевре раскрывается изобилие всех красок, тонов и оттенков! Короче говоря вау определенно случилось, и не раз! Рекомендую посетить ЗАГС кулинарии всех времен.🔥🔥🔥
3
6
May 3
Честно говоря, разочарование. Было очень много ожиданий от данного места…
Про маленькое помещение не буду ничего говорить, было не очень много народу, было вполне комфортно.
По еде:
Тар-тар один из лучших в Москве, было правда очень вкусно
Карпачо из осьминога не понял вообще, перебор по соли, выглядит красиво, но вкуса у блюда нет
Шницель с соусом тар-тар: блюдо, которое везде хвалили, в том числе сам Артём. Вау не случилось вообще, опять посолили от души.
Цветная капуста вообще расстроила, самая обычная капуста, соус ничего не добавил.
Соте из вонголе: вкусно, вопросов нет.
Коктейли понравились, лимонады тоже.
Сан-Себастиан попробовать не получилось, был в стопе. Тарт вообще не зашел.
По итогу: 3 из 5, по еде нормально, но не за такую цену, явная переплата за имя владельца. Вернулся бы сюда еще раз? Съесть тар-тар и попробовать оставшиеся блюда можно. Рекомендовать знакомым и друзьям не стал бы. Вау не случилось, ничего не поженилось(
12
1
April 13
Посещали на днях это новое открывшееся заведение. Первое впечатление максимально выверенного уюта абсолютно во всем, включая мелкие детали интерьера.
Персонал максимально внимательный к каждому гостю. Обслуживание на высоте.
Меню понятное, кухня никого не оставит равнодушным.
Особенно порадовал Сырный крокет с тартаром из говядины и черным трюфелем в сочетании с виски Dalmore👍🏻
3
4
May 10
Приехали на ужин с друзьями в новый ресторан знаменитого ресторанного критика, которого с удовольствием наблюдаем.
Впечатление от ресторана осталось довольно посредственное - точно не для вечера пятницы.
Заведение очень простое - начиная от интерьера, заканчивая подачей. Но это далеко не всегда плохо, если кухня на высоте.
В данном случае вау не случилось, к сожалению. И при всей простоте подачи - сами блюда вообще не оставили никакого особого впечатления.
Возможно такой бекграунд в соц сетях сформировал у нас завышенные ожидания. Но всё, что мы попробовали у нас не поженилось.
Бургер - абсолютно посредственный в сравнении, например, с Горынычем или Угольком.
Салаты - тоже. За исключением томатов с луком - он вполне.
Шницель - мягкий и абсолютной не интересный. Сразу перед глазами Миланский из Кофемании.
Из десертов - чизкейк был хорош.
Резюмируя - кухню надо очень серьезно доработать.
2
April 13
Прекрасное заведение! Огромное спасибо Артёму( создателю и владельцу) данного ресторана за возможность ощутить божественный вкус гастрономии и почувствовать его на уровне атомов!Шикарное обслуживание и чистота внутри! Спасибо!
4
3
April 13
Обсуждать цену не буду, тут либо соглашаетесь с ней и заказываете, либо нет.
По закускам все вкусно, но вау не случилось. Порции на одного, некоторые на пол человека.
Суп с морепродуктами хороший, насыщенный, самих морепродуктов в достатке.
Коктейли вкусные, но несколько раз забывали о том сколько и каких было заказано (другого объяснения почему 2 раза их выдавали с напоминанием через 30-40 минут у меня нет).
Батат вынесли после напоминания, картошку к бургеру не вынесли даже после напоминания (при этом в счет внести не забыли).
Тибона не было, стриплойн и филе миньон разочаровали (вкус мяса слабый, сочность минимальная), филе миньон ждали минут 40-50 после последний подачи.
Сам Артем помогал и подсказывал официантам, а не просто сидел в стороне.
Говорю спасибо за контент и желаю удачи, а вы приходите и формируйте свое мнение!)
7
3
April 8
Из плюсов - отменная подача и вкус приготовленных блюд ( из тех , что были , ибо практически все мясные блюда - стоп лист ) . 2- Минус , тут вообще отдельная тема . Заказали алкоголь , справедливости ради замечу его не было заявлено в меню , официант предложил замену ииии , мне принесли 25 мл !!! Именно такой обьем - комплимент за счет заведения , так мне было сказано , шок ) - к слову сказать величина кубиков льда превышала обьем сосуда и находящегося там напитка . Далее официант сообщил мне , нисколько не стесняясь , что Это - остатки! алкоголя , все , что осталось так сказать , надеюсь что из бутылки ( Такого я даже представить себе не могла . 3- просто в этот день был мой День Рождения . Удивительное было в избытке . 4- странная ситуация на входе - ты стоишь и смотришь на администраторов , а они на тебя , не предложив раздеться и куда то пристроить свою одежду . P.s- я понимаю , что заведение открылось недавно , но ! Желания посетить его еще раз нет , уж простите ( .
41
28
April 14
Вау, все поженилось!
Да, без тени сомнения, вкусовые сосочки получили нужное удовлетворение, меню продуманно, соответствует пониманию бистро, салат из помидоров - восторг / гребешок - сердце стало биться чаще / осьминог - спасибо, что ты есть / карпаччо - элегантно, повторите/ паста - mamma Mia / панна котта - что ты делаешь, прекрати!
Чистый casual в интерьере, но это и к лучшему, таких мест не хватало Москве.
Возвращаться хочется!
Спасибо команде!
4
4
April 13
Отмечали в Sugar Артема Карисалова годовщину свадьбы. Долго ждали открытия и следили за историей бистро. Не пожалели, что пришли:) Еда и атмосфера 10/10, как принято говорить - все поженилось!
Плюсом очень уютная атмосфера, камерный интерьер - архитекторам команды Михаила Князева отдельное спасибо за продуманные детали - плитка на полу как продолжение уличного тротуара - это очень стильно.
Еще милым моментом было, что десерты нам сделали в подарок в честь нашего небольшого праздника.
Обязательно заходите в Sugar Bistro на обед или ужин - не пожалеете!
Артему и команде спасибо и пусть все процветает:)
А мы еще обязательно вернемся, как минимум за одним из лучших тартаров в городе 🙌🏻
3
3
April 17
Возможно (хотя даже без «возможно»), проект Артема Карисалова у многих вызовет некую негативную реакцию, из-за чего в Sugar Bistro обязательно будут выискивать недочеты и ошибки, но такова наша современная реальность: известность повышает степень «капризности» аудитории. Что же до меня, то, несмотря на тройку, мне проект понравился. Да, это не уровень мастодонтов и гуру столичного ресторанного мира, с меню и едой нужно еще работать, сервис – подтягивать, но база заложена правильная: небольшое кафе местного значения для молодежи, с приятным интерьером и понятной едой, которую можно жевать каждый день и запивать коктейлями в веселой компании. Плюс то, что товарищ Карисалов на месте и за все переживает, а это делу не помеха.
16
4
April 13
Одно из самых вкусных заведений Москвы, в котором были за последнее время. Баланс вкуса во всех блюдах – идеальный. Были уже дважды и уже намечаем наше третье посещение этого ресторана. Каждый раз пробуем что-то новое и остаемся впечатлены и довольны абсолютно всем. Очень вежливый персонал, спасибо большое Артёму за личное участие во всём внутреннем процессе! Чувствуется личный подход к каждому гостю. Обязательно всем рекомендую сходить и попробовать! Чтобы во рту все поженилось!
2
4
April 28
Артём, купи хлеба
смешанные эмоции, идя на такой ценник ожидаешь немного другого. заказывала горячее, чизкейк и два коктейля, всё вышло на 4500 руб. +чай
размеры блюд маленькие, подача скромная, многие блюда в стопе, это ещё как-то можно понять, но за соседним столом люди попросили хлеба, ответ - закончился 🤣 разгар дня...
на вопрос - почему многих позиций нет, мы к Вам аж из Питера ехали... официант ответил, что вчера было воскресенье, а до этого суббота, а ещё раньше пятница... ну типа полная загруженность. видимо в понедельник карета превращается в тыкву и посетители уже не такие, как в выходные, ешьте что дают...
про обстановку только ленивый не написал, площадь и расположение столов напоминает ресторан Patriki, но если там с обслуживанием справляется одна официантка, то тут стоит 5 официантов в ряд, плюс 2-3 девушки хостес/управляющих. к чему такая толпа? всё это немного напоминает балаган, ещё и лестница в туалет/гардероб натурально ходит ходуном
что понравилось - чизкейк и коктейль Crosta, необычный, освежающий. говяжья щека с пюре за 1900 руб. - посредственно за такую цену, Беллини тоже средний
в целом складывается впечатление, что Артём нацелился на максимальное извлечение прибыли в кратчайшие сроки, ведь действительно это заведение померкнет на фоне конкурентов сразу, как только хайп спадет
15
1
April 7
Брака не будет. Посетил это место с принцессой, проходили мимо и зашли перекусить. В первую очередь, потому что смотрю обзоры Артёма и хотелось понять, как гастро эксперт может реализовать концепцию идеального сервиса и еды, во-вторую – новое место, меню понятное.
Отзыв разделил:
1. Место: помещение бывшей кондитерской…что хорошо для кондитерской – плохо для кафе/ресторана, недостаток места ощущается физически, 2 раза официант толкал мой стул, 1 раз жар супа проплывшего над готовой ощутила лысина. Помыть руки – вниз по лестнице для тех кто до 100 кг, иначе будет предательски шататься под вами, а если на встречу официант, то есть вероятность попасть в 1 из серий франшизы «Пункт назначения». На входе больше 3-х не собираться, иначе ваше место на ближайшем столе.
2. Интерьер: б/у столы и стулья средней степени дешевизны, такие можете увидеть +- в любой кофейне дороже кофикса, и ламинация под натуральное дерево ситуацию не спасает. Цветы с подоконников частично убрали, дабы не смущать умы проходящих, что в помещении отделение почты России или бухгалтерия «мостротрестроя». Кухня, открытая на столько, что вы видите пластиковые контейнеры с заготовками доски для разделки из зеленого пластика (терпеть не могу пластиковые доски и не хочу, что бы мне на них кто-то что-то готовил – рефлекс отторжения). По традиции – столы маленькие, вплотную друг в другу, видимо это на случай спонтанных знакомств.
3. Сервис: официанты были очень внимательными (возможно, потому что Артём сидел в 15 см от нас), но такая внимательность очень раздражает. Спрашивать, как вам блюдо, когда человек поднёс вилку ко рту или жуёт – мне кажется это слишком, мы не настолько знакомы, дайте человеку доесть и спросите. Говорить с набитым ртом – дурное воспитание.
4. Еда: если еда вкусная, на всё выше перечисленное можно закрыть глаза, заказали 2 закуски, 1 горячее и чай, так что по-порядку:
А) Крудо из гребешка (ресторанная нестареющая классика) – 1650 рублей (в Сахалине 1890 рублей крудо из гребешка с клубникой, порция больше х2 раза), подача – размазано, соус с нотами подсолнечного масла – впервые такое пробую…пришлось попробовать ещё 2 кусочка, что бы понять, что я не сошёл с ума. Лимонный сок, подсолнечное масло, соль, скрипящая на зубах и цветочки – самое худшее крудо в моей жизни, но что бы понять, что это реальность и настолько плохо ты их пробуешь (выход +- 60 грамм думаю) и они заканчиваются. 8 слайсов гребешка по 5 микрон толщиной.
Б) Карпаччо из осьминога за 1500 рублей ( встречается везде, в виде карпаччо, мортаделлы и прочих вариациях, цены разные, в Сахалине 2380 стоит порция х2 разумеется). Первый раз на моей памяти в карпаччо присутствует желатин, по классике посыпано фисташками ( а куда без них, если у всех они есть), но фисташки какие-то прогорклые, отсыревшие… остались крошки после пивного фестиваля, ими и посыпали ( такое напрашивается сравнение). Не очень плохо, но заказывать такое не будешь, порция по традиции – минимальная.
В) Апельсиновый цыплёнок, имбирный демигляс – 1850 рублей. Подача приятная, вкус достойный, соус – после добавления соли заиграл. В целом хорошо. Про размер – это ½ цыплёнка корнишона. Отличное блюдо могло бы быть на бизнес ланч, если добавить гарнир и цену снизить до 1000 рублей.
Г) Чай ройбуш/малина/миндаль – 700 рублей – отличный чай для прохладной погоды, несладкий, терпкий, с приятным ягодным послевкусием. Видимо дух кондитерской жив и он помогает правильно заваривать чай.
Итог: для меня это место осталось непонятным, цены как в хорошем ресторане, антураж как в забегаловке на вокзале, еда близка к ней же. Места мало и неудобно. Привести девушку на свидание сюда – верный пусть расстаться (если только она не фанатка Артёма и фото с ним перекроет весь негативный опыт), провести деловую встречу – ещё хуже, перекусить по-быстрому и экономно не выйдет. Пролистав меню… нет ничего такого чего бы не было в других ресторанах и зайти сюда можно только 1 раз, что бы сказать «не поженилось».
117
24
April 28
Неоднозначное впечатление. Были днем, на обеде. С одной стороны, ценник сильно выше среднего и заведение сделано слегка «с претензией», с другой, проколы в обслуживании (через 15 мин после заказа, оказалось, что чая, который я закала, сегодня нет. И выяснилось это только, когда я спросила - не люблю такую невнимательность).
Меню очень ограниченное. Блюда вкусные, низкокалорийные)) для девочек, следящих за фигурой - идеально)) все очень красиво в подаче. В целом, плюс) но ничего не зацепило так, чтобы захотелось вернуться.
Возможно это заведение больше ориентировано на вечер. Выпить вина (большая винная карта) или коктейль.
1
5
April 16
Были с друзьями, компанией. Небольшое помещение, но уютное, хотя официанты протискиваются между столиками, клиентов это не напрягает. Быстро усадили, показали где туалет , приняли заказ . Посадка была полной. По меню вопросов не было. Сразу предупредили чего уже нет. Но предложили альтернативу. Винная карта очень бюджетная. Есть определенная заторможенность у персонала, но вполне оправдана загрузкой. Вежливость и предупредительность компенсировали задержку. Приятно порадовал комплимент в качестве извинения за задержку - всем за столом принесли по апперитиву в виде сидра. Дальше все пошло быстрее и блюда соответсвовали указанному в меню и очень удачными по исполнению и вкусу. Особенно порадовали паста с трюфелем, душистые и вкусные томаты , миньон средней прожарки, карпачо из осьминога и гребешок. Десерт выбрали панакоту - просто отменный. Эспрессо редко такой встретишь в Москве. Мелкие детали не портят впечатления. Присутсвие хозяина на месте и его неравнодушное участие в работе персонала добавило симпатий к заведению. Есть большой потенциал. Но уже сейчас с удовольствием рекомендую это местечко своим друзьям
6
11
April 30
Атмосферное заведение, непередоваемое сочетание суеты и одновременно ощущения домашней теплоты. Персонал великолепен, кухня немного переоценена (это субъективное мнение), но за локацию и атмосферу стоит переплатить.
1
7
April 28
Новое местечко, пришли, потому что подписаны на Артема Карисалова и было интересно, что же там будет ожидать.
Все вкусно, официанты подробно рассказали о составе и о наполняемости блюда.
Единственное: пространство совсем не большое. Хочется побольше места…потому что при полной посадке официантам трудно проходить между столами(
Туалет шикарный👍🏻
1
4
April 13
Часто бываю в Москве, постоянно посещаю разные рестораны. Одно из лучших мест которые мне удалось посетить за последние несколько лет, красивая атмосфера, приветливый персонал. Насчет кухни это отдельный восторг, все на 5+. Настоятельно рекомендую.
4
9
April 9
Дорого, долго и не так, чтоб вкусно.
Следил за Артемом и ожидал ну как минимум попадание в топ-10 ресторанов Мск, а по итогу одно разочарование.
Тесно, крошки на диване у входа (причем из очевидно видели официанты), бронировал больше, чем за сутки и по итогу дали самый стремный стол у входа, где проходной двор. Стоп лист на второй день работы (ну как так вообще, меню небольшое, а шницель не так чтоб невероятно недоступен для покупки). Бургер за 1900 - разочарование, лучше взять в любой бургерной от бургер хирос до фарша, где он будет стоить 600-700. Честно, непонятно, какой там рецепт так долго искали и так смело Артем заявлял, что это лучший бургер - сомнительно, у меня был накрошен айсберг как в биг тейсти.
Продукты свежие, качественные, хостес очень приятные девушки, а официанты очень волнуются почему-то. Артем в зале встречает друзей, у гостей не интересуется качеством (а следовало бы).
44
9
April 18
Открыла для себя Sugar, когда была в Москве, теперь в списке любимых. Вкусная еда, паста просто топ. Ну и конечно интерьер, люблю лаконичный дизайн и большие окна. Обслуживание тоже на уровне. Спасибо вам, успехов и процветания!
1
8
May 9
Шла без особых ожиданий, почитав перед этим несколько отзывов.
Но… все было прекрасно!
Отличная кухня, все что мы брали-было очень вкусно, с правильным балансом, сразу видно, что каждое блюдо при разработке меню было отточено до идеала.
Обслуживание тоже не оставило равнодушным: быстро, точно и очень приветливо.
3
April 14
1. Персонал очень вежливый, что не может не радовать
2. Блюда ну очень вкусные, во рту действительно просто тает. Время ожидания небольшое, долго не ждали точно. Безалкогольные напитки тоже восторг. Лимонад с грушей напоминает что-то из детства
3. Открытая кухня очень понравилась. Все кристально чисто, создает атмосферу
Чисто, уютно, вкусно!
4
5
April 21
Решили посетить данное заведение с супругой.Прекрасное расположение,прямо рядом с Арбатом.Уютное,но немного тесное помещение,хотя,это никак не повлияло на итоговую оценку.Заказали:везувио с трюфелем,куриный шницель и пару коктейлей.Макароны в виде вулкана с сыром,которые дополнены трюфелем-это прекрасно.Шницель с соусом тартар жене также понравился.Касаемо коктейлей-замечательный вкус.Единственное,небольшое замечание,когда на одном из стаканов подожгли бумажку с приветствием(напутствием)-эффектно,но остался след на скатерти(пятно)+когда унесли одну из тарелок на скатерти также остался круглый черный след,как будто тарелка до этого стояла на углях.Но несмотря на эти недочеты,которые,надеюсь,в будущем не повторятся,итоговая оценка-5.И небольшие пожелания,хотелось бы:чуть более широкий выбор коктейлей и аперитивов,а также чуть больше выбора некоторых позиций из меню,например,салатов и десертов.Спасибо!
1
3
April 18
Вернуться желания нет и вот почему:
- Шумно. Для заведения такой ценовой категории хочется большего уюта. Пусть это и не "ресторан", а "бистро", но атмосфера как в "бар" в пятницу вечером.
- Тесно, отсюда недостаток комфорта.
- Дорого. Не в плане для меня с моим доходом это дорого (слава богу могу безболезненно позволить себе такие радости), а в том что я постоянно, на каждом блюде, ловил себя на мысли "за что такие деньги???"
Wow не случилось, свадьбы тем более
42
3
April 6
Очень плохое впечатление. Пришли с мужем отметить годовщину. Заказали напитки ( из безалкогольных коктейлей-2 лимонада) оба не понравились, грушевый был очень кислый, второй тоже очень средний. Пришли мы в 18:00. Официант очень сильно нервничал, не подходил к нам сам, все время приходилось звать. Сделали заказ. Супруг карпаччо и цыпленок( т.к везувио с трюфелем не было) я заказала бургер и батат. Карпаччо принесли довольно быстро. Супруг сказал вкусно. Ну а далее мы сидели в ожидании горячего 50 минут. Бургеры носили на все столы, кто даже пришел позже, но не нам. Спросили, когда будет готов бургер, ответ через 10 минут. В итоге принесли через 20 минут. Бургер остыл, котлета была не медиум, и не вел дан, а откровенно сырая. По степени прожарки никто не спрашивал предпочтения. Батат был тоже увы не вкусный, пресный, без соли, соуса к батату тоже предложено не было. Цыпленок был на 3 из 5, очень много соуса, который перебивал вкус. Мы сказали официанту, что бургер с сырой котлетой, он сделал предложение «что-нибудь» придумать. Мы отказались, так как ждать еще час мы были не готовы. Бургер из счета не убрали.
Само заведение маленькое, но не тесно. Думаю тесно только поварам и официантам, чтобы перемещаться там, нужно изловчиться. И еще один интересный момент, кухня открытая- из-за этого работает мощная вытяжка, и когда новые гости заходят в заведение и открывают входную дверь постоянно закладывает уши, за вечер это было раз 10, ощущение не из приятных.
Сам владелец заведения тоже присутствовал в зале, дегустировал, к гостям не подходил и не интересовался.
Впечатление конечно очень испорчено… вечер годовщины прошёл не так чудесно, как задумывался. Возвращаться не хочется точно.
67
11
April 14
Прекрасное и атмосферное заведение. Подача, блюда, всё на уровне.
Так приятно было узнать что Артём открывает, так как познакомился как и многие с ним по просмотру в ютуб.
Успехов и ждем новых открытий! (желательно также в Мск) 🙂↔️
2
5
April 13
Был в этом заведении, в первую очередь в восторге от концепции, очень уютно и современно. Блюда невероятные, мало где в наше время можно попробовать такую качественную пищу! Видно что заведением занимались с любовью опытные люди.
3
3