Staryj Erevan

Собрали лучшие сыры Армении в одной тарелке: брынза, сулугуни, чанахи. Подаем со свежей ароматной зеленью.

Мясные армянские деликатесы собственного приготовления: буженина, суджук, бастурма. Подаем с горчицей и хреном для яркости, получается по-домашнему вкусно!

Маринуем по всем традициям, получается по-домашнему вкусно! Большая тарелка ваших любимых солений: бамия маринованная, огурцы маринованные, томаты черри, перец цицак, капуста цветная, бочковые соленья: капуста, морковь, свёкла.

Рулетики из обжаренных баклажанов с нежной начинкой из домашнего молодого сыра и из мусса из грецкого ореха.

Изысканное сочетание бастурмы, сыров (пармезан и сулугуни), вяленых томатов, паштета из лосося, пармезановых крекеров, меда и оливкового масла, дополненное виноградом, грецкими орехами и ароматным матнакашем. Идеальное сопровождение для дегустации...

Набор брускетт с разнообразными начинками: сельдь с хреном, смалец, сугудай из судака, слабо соленого лосося, домашними солениями и бужениной, дополненное зелёным луком и соусом аджика. Отличный выбор для закуски под водку.

Пикантное сочетание вяленого судака, суджука, нутa в специях, чипсов из лаваша и бородинских гренок, дополненное картофельными шариками, сыром чечил и двумя соусами: сметано-чесночным и свит чили. Отличный выбор для закуски под водку. Идеальная за...

Нежная закуска из печёного баклажана, обогащённая тахини и мацуном, приправленная ароматными специями. Легкий, кремовый вкус с восточными нотками.

Традиционная кремовая закуска из нутa с добавлением тахини, свежего лимонного сока, кориандра и пряных специй. Идеально подходит для подачи с хлебом или овощами.

Ароматное блюдо из конского щавеля (авелук), заправленное грецкими орехами, луком, чесноком и камац мацуном, с добавлением свежей кинзы и зерен граната. Лёгкая закуска с ярким и насыщенным вкусом.

Сочные болгарские перцы, запечённые до мягкости и заправленные камац мацуном, с добавлением кедровых орехов, миндальной стружки, свежей петрушки и оливкового масла. Лёгкая и ароматная закуска.

Лёгкая закуска из свежих огурцов, слабо солёного лосося и нежного творожного сыра. Свежий и освежающий вкус, идеально подходит для лёгкого перекуса.

Сочный фарш из говядины с рисом и зеленью с армянскими специями, завернутый в виноградные листья. Подаем с соусом мацони.

Блюдо с интересной историей, название которого переводится с армянского дословно, как «ешь и молчи!», мы готовим по тому самому традиционному рецепту из нежной мякоти баранины, картофеля, овощей и ароматных специй, которые придают ему остринки.

Со шпинатом в сливочном соусе

Фермерские рулеты со свининой - это изысканное сочетание трёх видов мяса, обёрнутых хрустящим беконом, с гарниром из нежно запечённого картофеля. Подаются с насыщенным тёплым томатным соусом, свежей зеленью и карамелизированным луком, создавая неп...

Абрикосовый хурджин - это нежная говядина с томатами и сладким перцем, томлёная в фирменном томатном соусе с добавлением фермерской сметаны и абрикосовой стружки. Изысканное сочетание вкусов, где мягкость мяса встречается с лёгкой сладостью абрико...

Томлёные говяжьи рёбрышки - это сочные говяжьи рёбра, томлёные в течение 8 часов до идеальной мягкости, подаются с насыщенным мясным бульоном, печёным перцем и свежей зеленью. Блюдо с глубоким, насыщенным вкусом, которое раскрывается в каждом укусе.

Нежная говядина под грибами - это сочные кусочки говядины, тушённые с ароматными грибами в сливочном соусе с пряными специями, подаваемые с нежным картофельным пюре. Идеальное сочетание мягкости мяса и кремового соуса для сытного и изысканного блюда.

Ишли кюфта с ариштой - это ароматные нежные кюфта, приготовленные с булгуром, сладким перцем и томатом, которые подаются на подушке из классической армянской пасты ариштa. Сытное и гармоничное блюдо с глубоким вкусом, которое переносит на просторы...

Баранина томлёная с черносливом - это нежная мякоть баранины, медленно томлёная с черносливом, овощами и в насыщенном фирменном томатном соусе. Блюдо с глубоким, гармоничным вкусом, где сочная баранина прекрасно сочетается с лёгкой сладостью черно...

Хрустящие листья салата, жареный сулугуни, карамелизированные персики гриль, сыр Фета и фирменный соус - настоящий взрыв для ваших вкусовых рецепторов

Яркое сочетание печёной свёклы в медово-горчичной заправке, свежего зелёного шпината, домашнего мацуна и хрустящих фисташек. Лёгкий и полезный салат с гармоничным вкусом.

Аппетитное сочетание хрустящих жареных баклажанов, свежих листьев салата, кинзы и сочных томатов, дополненное оригинальной заправкой. Лёгкое и ароматное блюдо с насыщенным вкусом.

Нежные ломтики говядины, подаваемые с хрустящими листьями салата, сладким перцем, гранатовой заправкой и кедровыми орехами. Идеальное сочетание вкусов для сытного и лёгкого блюда.

Сочный ростбиф, хрустящие листья салата, свежие огурцы, медово-горчичная заправка, картофель пай

Сочное обжаренное куриное филе, хрустящие листья салата, сладкий перец и освежающая заправка из лимонного сорбета. Лёгкое и яркое блюдо с уникальным вкусом.

Нежные ломтики куриного филе, хрустящие листья салата, вяленые томаты, миндальные хлопья и пряная заправка карри. Вкусное сочетание для сытного и ароматного блюда.

Классический салат с хрустящими листьями салата, свежими огурцами, сочными томатами, сладким перцем, отварными яйцами, консервированным тунцом, картофелем пай и оливковым маслом. Лёгкое и сбалансированное блюдо с насыщенным вкусом.

Свежий микс салатов с хрустящими огурцами, сочными томатами черри и нежной копчёной форелью, заправленный устричным соусом и кремом бальзамик. Лёгкое и изысканное блюдо с гармоничным сочетанием свежести и дымных ноток.

Нежный крем-чиз с начинкой из карамелизированной клубники, покрытый белым шоколадом в форме граната.

По-настоящему карамельный и нежный десерт! Готовим по традиционным рецепту чизкейка с добавлением авторской карамели.

Готовим пахлаву по традиционному рецепту Еревана, который передала нам бабуля, из 24 слоев теста, отборных грецких орехов и натурального домашнего меда.

Сфера из белого шоколада задекорированна в виде сочного инжира с начинкой из воздушного крем-чиза с карамелизированной грушей

Мацун с армянской гатой - это нежный мацун, подаваемый с ароматной армянской гатой из слоёного теста с начинкой из сливочного масла, сахара, кориандра и муки, дополненный вареньем на выбор. Идеальное сочетание кисломолочной свежести и сладкого вып...

Нежные пончики с заварным кремом по специальному рецепту от нашего Шефа. Сверху посыпаем сахарной пудрой.Состав: мука, яйца, дрожжи, молоко, сливочное масло, сахар, соль

Шашлык из шейной части свинины, маринованный в пряных армянских специях, приготовленный на открытом огне. Подаем с армянским лавашом, ароматным луком, кусочками овощей и шашлычным соусом

Шашлык из ароматных ребрышек, маринованный в пряных армянских специях, приготовленный на открытом огне. Подаем с армянским лавашом, ароматным луком, кусочками овощей и шашлычным соусом

Шашлык из нежной мякоти баранины, маринованный в пряных армянских специях, приготовленный на открытом огне. Подаем с армянским лавашом, ароматным луком, кусочками овощей и шашлычным соусом

Шашлык из ароматной баранины на кости, маринованный в пряных армянских специях, приготовленный на открытом огне. Подаем с армянским лавашом, ароматным луком, кусочками овощей и шашлычным соусом

Шашлык из куриных бёдер без костей, маринованный в пряных армянских специях, приготовленный на открытом огне. Подаем с армянским лавашом, ароматным луком, кусочками овощей и шашлычным соусом

Шашлык из нежной свинины, маринованный в пряных армянских специях, приготовленный на открытом огне. Подаем с армянским лавашом, ароматным луком, кусочками овощей и шашлычным соусом

Запечённые баклажаны с сочными помидорами, нежной моцареллой, фирменным красным соусом и посыпанные сыром пармезан. Вкусное и сытное блюдо с итальянскими нотками.

Нежные блинчики, фаршированные сочным говяжьим фаршем с томатами, сладким перцем и кинзой. Сытное и ароматное блюдо с яркими вкусовыми акцентами.

Ароматный запечённый сыр сулугуни, поданный с нежным брусничным конфитюром. Идеальное сочетание солёного и сладкого вкусов.

Армянский лаваш, начинённый домашним рассольным сыром брынза, сулугуни и свежей кинзой. Лёгкая и ароматная закуска с нежным вкусом.

Сочный фарш из курицы обжариваем на открытом огне до золотистой корочки. Подаем с армянским лавашом, ароматным луком, кусочками овощей и шашлычным соусом

Сочный фарш из говядины обжариваем на открытом огне до золотистой корочки.Подаем с армянским лавашом, ароматным луком, кусочками овощей и шашлычным соусом

Сочный фарш из барашка обжариваем на открытом огне до золотистой корочки. Подаем с армянским лавашом, ароматным луком, кусочками овощей и шашлычным соусом

Нежный стейк семги обжариваем на огне по всем традициям в фирменном маринаде, подаем на шпинатной подложке с икорным соусом.

Форель речная - это нежное филе форели, запечённое с болгарским перцем и помидорами, дополненное свежей зеленью. Лёгкое и полезное блюдо с натуральным вкусом и ароматом свежих овощей.

Креветки с соусом Том Ям - это ароматные креветки, приготовленные в сливочном соусе Том Ям, подаваемые с рисом басмати, морковью, болгарским перцем и свежей кинзой. Блюдо сочетает в себе насыщенные пряные и кремовые нотки с азиатским колоритом.

Настоящий армянский суп! Баклажан, болгарский перец и томат готовим на мангале, добавляем картофель и мякоть говядины. Дополняем зеленью и армянскими специями.

Название блюда происходит от армянского глагола «хашел», что переводится как «варить». Варим хашламу из добротных кусков баранины и картофеля, с добавлением свежего перца, томатов, лука и армянских специй.

Вкусный и сытный Суп Бозбаш. Состав: нут, говядина, помидоры свежие, перец, лук, картофель, укроп, петрушка, томатная паста, перец соленый, специи, бульон.

Грузинское сырное ассорти уходит корнями в историю Аджарии. По грузинским правилам потребления хачапури тесто с краев «лодочки» нужно окунуть в сырое яйцо, смешанное с сыром. Состав: Тесто, сыр сулугуни, яйцо, сыр чанахи, масло сливочное.

Традиционный в форме лодочки из домашнего теста с хрустящей корочкой в начинке смесь сыров сулугуни и армянского чанахи, а также бастурма собственного приготовления.

Тесто, фарш из баранина, кинза

Готовим шампиньоны маринованные в домашнем соусе на углях.

Закажите освежающий домашний морс 0,5 л