Siesta Fiesta

Омлет / скрэмбл / пашот

Хрустящее яйцо с трюфельным соусом

Омлет с крабом и страчателлой

Страпацада с сосисками из кролика

Гречка с авокадо, яйцом пашот и пармезаном

Зелёный боул с лососем, кино и яйцом пашот

Рисовая каша на кокосовом молоке с манго

Сырники со сметаной и вареньем из чёрной смородины

Авокадо-тост с яйцом пашот, песто и брынзой

Крок-мадам с прошутто котто

Френч тост с карамельным кремом, голубикой и фисташками

Топпинг: авокадо

Топпинг: огурцы

Топпинг: томаты

Топпинг: варенье чёрная смородина

Топпинг: варенье из вишни

Топпинг: страчателла

Топпинг: сгущёнка

Топпинг: лосось

Топпинг: креветки

Топпинг: краб

Топпинг: парма

Топпинг: сосиски из кролика

Блинчики со сметаной

Блинчики с куриным пате и вишнёвым вареньем

Карпаччо из говядины с трюфелем

Маринованные оливки тонде и каламата

Итальянские деликатесы

Сырное плато

Запечённая свёкла с фисташковым муссом и брынзой

Тартар из тунца с перцем рамиро и соусом тоннато

Пате из куриной печени с грушевым чатни

Вителло тоннато с тунцом

Тартар из говядины с копчённым угрём и муссом из пармезана

Карпаччо из томатов

Карпаччо из томатов со страчателлой

Тартар из лосося с перцем рамиро и маринованным огурцом

Хлебная корзина

Хрустящие баклажаны с йогуртом и томатами

Буррата с томатами и песто

Карпаччо из цветной капусты с пармезаном и трюфелем

Французский холодный пирог с тремя видами мяса и томатным чатни

Анна Павлова с ягодным мороженым

Медовик с карамельным мороженым и гречневым попкорном

Домашний сорбет / мороженое

Шоколадный мусс с трюфельным мороженым и хрустящей вафлей со свежим трюфелем

Пирог с сезонными ягодами

Баскский чизкейк с солёной карамелью и вишней

Мильфей с малиной

Тирамису с шоколадной крошкой

Яблочный тарт татен с кедровым мороженым

Семифредо с фисташкой и сезонными ягодами

Итальянская меренга с клубникой и ванильным мороженым

Канеле со свежей малиной

Тальятелле аль бурро

Тальятелле аль бурро с трюфелем

Спагетти качо-э-пепе

Тальятелле с крабом и соусом биск

Спагетти со страчателлой и томатным соусом

Спагетти карбонара

Тальятелле с утиной ножкой

Казончелли доппио с томлёной утиной ножкой и пармезаном

Спагетти в сырной голове пармиджано-реджано (24 мес.)

Спагетти с жареным гребешком и лимонной цедрой

Тальятелле с сезонными грибами

Равиоли с бычьими хвостами и сезонными грибами

Греческий салат

Авокадо с тигровыми креветками и томатами

Нисуаз со свежим тунцом

Цезарь с креветками

Цезарь с куриной грудкой

Салат с копчёной утиной грудкой и грушей

Салат с крабом и авокадо

Зелёный салат с ореховым соусом

Салат с ростбифом из говядины и трюфельным соусом

Овощной салат с яйцом пашот и тыквенными семечками

Салат с гребешком, лососем и манго

Крудо из лосося с соусом понзу

Креветки ама эби с цитрусово-трюфельным понзу

Морской ёж

Устрица Касабланка

Устрица Джоли

Плато морепродуктов на двоих

Плато морепродуктов на четверых

Ассорти крудо

Крудо из гребешка с огурцом и соусом понзу

Утиная ножка конфи с кускусом и вяленым виноградом

Говяжья щека с картофельным пюре

Говяжий стейк с луковым пюре и соусом из кваса

Рибай классический

Скёрт

Тальята из говядины с креветками, гуакамоле и томатным соусом

Бифштекс со сморчками и хрустящим яйцом

Рибай сухого вызревания

Котолетта алла миланезе с картофелем пай

Siesta Fiesta Set на двоих

Нигири с лососем

Нигири с крабом

Нигири с угрём и фуа-гра

Филадельфия с лососем и огурцом

Ролл с опалённым лососем, угрём и авокадо

Ролл с тунцом и чёрным трюфелем

Ролл с копчёным угрём, белыми грибами и картофелем пай

Стейк из тунца с киноа, кукурузой и авокадо

Осьминог с картофелем и соусом чимичурри

Камбала с зелёным горошком в соусе Ливорнезе

Крабовый бифштекс с цветной капустой в соусе беарнез

Жареный кальмар с авокадо и нутом в соусе понзу

Палтус с цукини и соусом мухаммара

Куриный бульон с фрикадельками и орзо

Суп с белыми грибами и картофельными ньокками

Ботвинья с ростбифом

Гаспачо со страчателлой

Гаспачо с крабом

Холодный крем-суп из корня сельдерея с креветками

Цветная капуста с муссом из фасоли

Жареный картофель со сметаной

Картофельное пюре

Цукини на гриле с соусом дзадзики

Жареный картофель с сезонными грибами

Ризотто со свёклой и страчателлой