Э, ассалому алейкум, дорогие! Как хорошо, что я нашел этот "Шаурма по-братски"! Вах-вах, это не просто шаурма, это песня сердца, это вкус детства!
Я, Рустам, горный таджик, понимаете? Жил я в горах, баранов пас, чай пил с лепешкой. А потом приехал сюда, в город. Искал что-то родное, что-то, что напомнит о доме. И нашел!
Эта шаурма – это как будто я снова в горах! Мясо… бо мурад бошӣ! Это мясо не просто мясо, это словно горный баран, который бегал по альпийским лугам, кушал сочную траву и дышал свежим воздухом! Знаете, у нас в горах говорят: "Барашек – это душа дома!" И в этой шаурме – есть душа!
О, лаваш! Он тонкий, как бумага, но крепкий, как дружба между братьями! Он не ломается, не рвется, а держит в себе все сокровища! Худованд нигахбон бошад!
Соус… Ин чи аст? Это магия! Это как будто солнце растопило снег на вершинах гор и превратило его в этот божественный соус! Он острый, пряный, кислый – все в одном! Он танцует на языке, как наш танец на празднике Навруз!
Вах вах
Ох, диёри азизам, Тоҷикистонам!
Ту боғи гулистон, ту меҳри ҷонам!
Да, дорогие мои! Эта шаурма – это моя маленькая родина здесь! Я ем ее и вспоминаю горы, родных, друзей. И забываю про всякую… эээ… гапҳои беҳуда! , про всякую дичь!
Здесь работают настоящие мастера! Они делают свою работу с любовью, с душой. Видно, что они тоже любят горы, любят баранов, любят… шаурму! Раҳмат ба шумо!
Так что, приходите, пробуйте! Не пожалеете! И помните, Мехмони Худо! всегда рады видеть вас! И может быть, я вам еще спою про горного барашка!