Филе судака с квашенной капустой и шпинатом в сливках
1150 ₽1 pcs.
Бифштекс из оленины с медовыми корнеплодами, розмарином и ягодами брусники
(Подается с рюмкой водки)
1150 ₽1 pcs.
Оленина по-строгановски с пюре из печёно-копчёного картофеля
890 ₽1 pcs.
Жаркое от егеря из мяса дичи с ягодами жимолости
950 ₽1 pcs.
Голубцы с копчёной фасолью и зажаренной перловкой
710 ₽1 pcs.
Котлеты из мяса перепёлки в брусничном демиглас с перловой кашей и голубым сыром
1290 ₽1 pcs.
Филе утки с жаренными яблоками в бруснично-мятном препёке
1250 ₽1 pcs.
Лимонный цыплёнок с соте из шпината, лисичками и облепиховым гелем
1200 ₽1 pcs.
Филе палтуса с папоротником орляк в красном портвейне
1450 ₽1 pcs.
Щучьи котлеты с картофельным пюре и икор ным соусом бер блан
810 ₽1 pcs.
Омлет «Заполярный» с трубачом и красной икрой
1650 ₽1 pcs.
Буженина с пряной жимолостью и яблочным хреном
980 ₽
Говяжья щека с печёной морковью и кедровыми орехами
1150 ₽
Стейк мясника с соте из шпината, красного перца и мочёного винограда
1550 ₽
Закуски и салаты
Сугудай из нельмы со свежемороженой брусникой
890 ₽1 pcs.
Калейдоскоп русских закусок
(Подаётся с 500 мл. водки)
5500 ₽1 pcs.
Ассорти монастырских сыров с орехами и засахаренными ягодами крыжовника
1150 ₽1 pcs.
Дымная оленина со сливочным сыром, квасным суслом и гелем из ягод
950 ₽1 pcs.
Тартар из оленины со свекольным крем-бальзамико и желе из виски
850 ₽1 pcs.
Теплый салат с куриными сердечками, печёным картофелем и черносливом в соусе мадейра
680 ₽1 pcs.
Салат «Оливье» с мясом перепёлки
850 ₽
Салат «Балтийский» с жареной скумбрией
750 ₽1 pcs.
Зеленый салат со свежим кабачком в йогуртовом соусе
620 ₽1 pcs.
Щучья икра в сметанном соусе
990 ₽1 pcs.
Риет из утки со свежим тимьяном и гелем из облепихи
530 ₽1 pcs.
Белые грузди в сметане
680 ₽1 pcs.
Русский бутерброд
(Подается с рюмкой водки)
890 ₽1 pcs.
Горячие закуcки
Пельмени «Северные» с олениной (дюжина)
880 ₽1 pcs.
Пельмени «Северные» с олениной (полдюжины)
530 ₽1 pcs.
Пельмени «Поморские» с белой рыбой (дюжина)
710 ₽1 pcs.
Пельмени «Поморские» с белой рыбой (полдюжины)
440 ₽1 pcs.
Вареники с белыми грибами и печёным картофелем
510 ₽1 pcs.
Жареный камамбер с пикантной свеклой на сметанной подложке
1100 ₽1 pcs.
Стерлядь в шампанском по старинному рецепту
1000 ₽1 pcs.
Говяжий язык с печёными баклажанами в сливочно-горчичном соусе
910 ₽1 pcs.
«Йола чери» – белая рыба, запечённая в сметане с сыром
750 ₽1 pcs.
Калитка карельская 4 сыра с мёдом и орехами
490 ₽6 pcs.
Запеченные корнеплоды в «сырном озере»
450 ₽12 pcs.
Десерты
Сорбет
1 pcs.малина/ облепиха
220 ₽
Мороженое «Русская серия»
1 pcs.с ягодами жимолости и дягилевым мёдом/ с белыми грибами/ с ржаным хлебом и луговым мёдом
220 ₽
Гатчинский пирог с чёрной смородиной и ванильным соусом
1 pcs.
470 ₽
Гурьевский десерт
1 pcs.
490 ₽
Ромовая груша с соусом из голубого сыра
530 ₽
Гарниры
Перловка в сливках с грибами
1 pcs.
490 ₽
Зелёная греча с жареными кабачками и красными томатами, зеленью и свежим луком-шалот
1 pcs.
450 ₽
Картофельное пюре с дижонской горчицей и солёными огурцами
1 pcs.
250 ₽
Лапша с бланшированным шпинатом и грибным соусом
1 pcs.
370 ₽
Супы
Грибная похлебка из белых грибов с зеленым «островом»
1 pcs.
510 ₽
Уха из белой рыбы на молоке с ягодами брусники
1 pcs.
880 ₽
Мясная похлёбка «Арктическая» из оленины
1 pcs.
680 ₽
Суп куриный с тыквой, перловкой и трюфельным маслом
1 pcs.
490 ₽
Аренда
Малый зал
Отдельный малый зал ресторана «Северянин» вместимостью до 12 человек. Идеален для проведения камерных мероприятий, бизнес-встреч и винных дегустаций.
Действует депозитная система. Возможна аренда зала с 11:00 на специальных условиях.
45000 ₽30 m³
Updated: February 20.Source: Representative of the organization