Очень понравился интерьер, доброжелательные и хорошо обученные работники.
По кухне все достаточно вкусно, не было десертов и блюд на огне- объяснили это тем, что пока настраивают работу. Ждем)
В соседнем помещении расположена кофейня, откуда нам принесли чизкейк Сан-Себастьян. СПАСИБО! Слава Богу вкусный и правильный, в отличии от того, что мне пытались втюхнуть в сети известного ресторатора, расположенной неподалеку.
Алкогольный коктейль с кококсовой пеной впечатлил.
Салат с крабом-супер.
Говяжьи ребра- отличные, нужно было , конечно, предупредить, что булгур острый.
В общем, ждем начала вашей полноценной работы, будем вашими постоянными клиентами)
p.s. хотелось бы, чтобы мезе подавались с чем-то хлебо-булочным.
Недавно посетил ресторан SEI и остался под впечатлением от его стильного дизайна и атмосферы. Каждая деталь интерьера приятно удивляет, а разнообразное меню предлагает вкусные и качественные блюда, исполненные с вниманием к деталям. Обслуживание также было на высшем уровне — вежливый и внимательный персонал.
Однако нужно отметить, что цены здесь довольно высокие и некоторые блюда и напитки очень переоценены. Но, наверное, перед посещением все смотрят меню и принимают решение.
Несмотря на это, качество еды и атмосфера делают его достойным посещения. В целом, рекомендую этот ресторан для тех, кто ищет приятное место для ужина!
Отзыв касается именно SEI кофе.
Из плюсов; интерьер в пастельных тонах, много растений, довольно тихо, если рядом не сядут шумные соседи. Хороший свет из окон
Минусы.
Помещение небольшое. Меню так же довольно скромное. Сладких вариантов побольше, но я не пробовала.
Выбор пал на Дениш с мортаделллй. Предварительно уточнив свежая выпечка или вчерашняя. Было сказано свежая. По факту основа сухая, сильно крошится. К тому же под мартаделлой был обнаружен какой-то сливочный крем. Его не пробовала. С трудом это дениш был съеден наполовину и то из-за того, что банально хотелось есть. А так именно этот вариант выпечки не понравился от слова совсем.
Касательно кофе. Я пью кофе на растительном молоке, оно всегда несколько искажает вкус. В целом кофе на троечку, но пить можно.
Кафе на 1 раз.
⚜Pесторанный сервис⚜
В Курске новое атмосферное место для семейного отдыха: ресторан(бар) "SEI " .
Именно такое количество чувств ощутила, посетив его.
Благодарю дизайнера за эстетику, в том числе санкомнаты: чисто и приятно глазу. Места достаточно для всего, чем следует её наполнить для комфорта гостя.
Всё ли необходимое есть?
Благодарю шеф-повара за исполнение блюд.
Меню выполнено и оформлено со вкусом, тактильно очень приятно.
Ресторанный сервис (далее-РС).
В ресторан приходят не только ради вкусных, орегинальных блюд, приготовленных мастером высшего класса.
Ресторан-это про атмосферу. И в первую очередь эту атмосферу создаёт ресторанный сервис!!!
В любом случае РС-это:
Определенный порядок действий персонала от момента встречи персоналом гостя до его ухода.
Время необходимое для обслуживания.
Порядок и варианты подачи блюд.
Эмоциональный компанент, этикет, правила подачи блюд и напитков, сервировка стола.
Последнее очень важно, т.к. не сложенная работа персонала, равнодушие гардеробщика или официантов либо не достаточная их квалификация сводят на нет весь эффект от безупречной обстановки и вкусной еды.
Что это за "волшебный соловей"?
Верно: контейнер для зубочисток!
Согласитесь приятно, когда элегантность в мелочах.
В ресторане SEI, который посетила я и посещаете вы, где и как стоят зубочистли?
Гостя это порадовало?
Получилось пообщаться с администратором - прекрасной Леди. Коммуникация получилась продуктивной.
Подсветила на чём нельзя экономить: сервировка, текстильные салфетки и место для зубочисток по правилам
ресторанного сервиса и этикета.
06.03.2025 с любовью и благодарностью за дизайнерское решение и качество кухни искренне подарила данному заведению контейнер для зубочисток, с надеждой, что он зайдёт своё место в санкомнате, то есть сохраняя лицо данного заведения...прозрачно подсветила правила этикета и ресторанного сервиса.
Однако, 19.03.2025 мне пришлось просить принести зубочистки, так как в санкомнате они отсутствовали... Мне дополнительно администратор пояснила, что кантейнера с зубочистами в их заведении не было и не будет, в том числе полученного в дар. В санкомнате якобы нет для этого места, а наличие "зубочисток" рядом с перечницей и солью на столах в зале ресторана-это часть сервировки и декора.
У вас это объяснение тоже вызвало улыбку?
А , что говорят ваши ощущения про - уважение к гостю?
Ведь за столом можно есть, выпивать, петь песни, признаваться в любви, делать предложение руки и сердца. Гигиенический же уход ротовой полости – только в отдельном помещении.
Да, ресторанный сервис - это важные знания и умения, только его значение пока понимают не все...уже сейчас вы способны отличить хороший ресторан от заведения "так себе"...
sei-work.ru
Как считаете знания ресторанного сервиса, в том числе лайфхаки для официанта, увеличивающие чек, эмоциональный компанент, обязанности гардеробщика и знания этикета полезны? Хотите их получить?
Подсвечу!
✨Обязанности гардеробщика✨
Гардеробщик – это первый человек, встречающий гостей в ресторане. От его внешнего вида и отношения к посетителям зависит первое впечатление от заведения и уровня обслуживания в нём.
Гардеробщик может не иметь специальной профессиональной подготовки, но он просто обязан обладать такими качествами, как обходительность, вежливость и хорошее настроение.
Все ли гардеробщики ресторана "SEI", Курск, ул.Ленина,20, знают свои обязанности и следуют им?
Из трёх: свой труд и гостей ценят лишь два гардеробщика.
Вместе с тем, третий гардеробщик, который встречал и провожал гостей 19.03.2025 "проявил себя во всей красе", позволив хамство по отношению к гостю...Главное-поведение, а его поведение оставляет желать лучшего...
Есть мнение, что окончательный приговор вам выносят, основываясь на вашем поведении.
Что это: невежество, не уважение данной личности к человеку или просто ресторанный сервис этого заведения не соответсивует пока высоким стандартам ресторана?
Историческая справка:
✨ Хамство всегда считалось чертой низших слоёв общества. Этим страдали лакеи, слуги и холопы.✨
С чувством глукого уважения к остальной команде SEI, Елена Березникова.
Восхитительный новый ресторан с визуалом на уровне Москвы, Санкт Петербурга и иных крупных городов страны. Для людей ведущих блог о еде и заведениях — мастхев. Отличное обслуживание, классные «вау подачи» блюд. Довольно вкусная и неординарная кухня. Глоток свежего воздуха для гастрономии города. Отдельно хочется отметить внимание к деталям в интерьере, посуде и подходу .
Стильный интерьер, превосходное обслуживание, необыкновенно вкусная кухня. Была уже дважды, пробовали первые, вторые блюда, коктейли и десерты. Все остались довольны! Заказывайте трюфельную пасту в голове сыра с подачей и получите удовольствие не только вкусовое, но и эстетическое! Рада, что наш город растет и развивается! Огромное спасибо команде SEI!
Спонтанно решили зайти с девушкой посмотреть на новое место и остались очень довольны! Нас встретил вежливый администратор, который провел мини-экскурсию по ресторану, помог выбрать столик. Обслуживала нас доброжелательная официантка, которая помогла разобраться в меню. Сама атмосфера в ресторане прекрасна! Мы попробовали два очень вкусных десерта. Нежные творожные пончики, пропитанные ромовым сиропом и поданные с фисташковым мороженным, привели в восторг, а отличное безе в сочетании с ягодами черники и цитрусовым сиропом заставило задуматься о посещении этого заведения чаще.
Доброго времени суток! Отдыхали в данном заведении 30 января, впечатления неоднозначные.
Из плюсов хочу отметить невероятный интерьер, продумана каждая деталь, интересно рассматривать, можно сделать красивые фотографии. Также хочется отметить симпатичную посуду и подачу блюд. Меню еды и бара достаточно разнообразное. Очень приятная девушка администратор, которая следила за комфортом гостей. На этом плюсы пожалуй заканчиваются.
Не знаю о каком приятном персонале и хорошем обслуживании написано в отзывах ниже (может всё же это нам просто не повезло), но девушка официант (не могу написать имя, так как она не представилась) практически не ориентировалась в меню. Мы заказали красное вино и бутылку воды КОМНАТНОЙ температуры. По итогу принесли вино горячее, будто его грели, а воду холодную. Я уже молчу про ожидание по бару в 20 минут и про то, что вино вынесли, а про воду забыли.
К тому же к вину я хотела взять филе миньон, на что мне ответили, что все «блюда на огне» в стопе. Я у официанта спросила, что в таком случае она мне может предложить к Зинфанделю, она замялась и предложила взять вторую утку(??), либо салат с курицей. На этом моменте сразу можно посудить о компетентности персонала. По итогу выбрала себе сама говяжьи ребра. Ожидание по кухне тоже было большое, хотя больше половины заведения было свободно. Ко всему прочему девушка перепутала одну позицию из нашего заказа (вместо лепешки с ягненком и с лососем вынесли две лепешки с ягненком, хотя заказ она озвучила правильно).
Блюда хорошо приготовлены, но сочетания продуктов на любителя. Если Вам не нравится большое количество специй, то кухня этого заведения не для вас, так и произошло у моего молодого человека. Я считаю, что нужно предупреждать что блюдо очень острое (гарнир к говяжьим ребрам).
Еще из минусов то, что заведение работает до 23:00, а в 22:35 сказали что уже не могут нам отдать позиции по бару (хотели заказать шот настойки), а могут только вынести счет, хотя мы уже рассчитались ранее. В общем абсурдных ситуаций было много, персонал будто боится людей.
Спасибо за внимание, надеюсь Ваш сервис наладится.
P.S. По фото можно увидеть, что первую закуску вынесли, а напитков до сих пор не было.
Достойное место: приятная атмосфера, погружающая в состояние покоя и умиротворения, отличная европейская кухня, качественный сервис. Ценник у всего этого соответствующий (выше среднего по Курску). Но, пожалуй, оно того стоит. Посмотрим, как сложится дальнейшая судьба у заведения, но пока его будущее видится оптимистичным.
Давно хотела посетить это заведение, очень хорошее место. Интерьер очень красивый. Официант помог с выбором заказа. Еда очень вкусная, особенно понравился десерт «Райские яблоки», творожные пончики с ромовым сиропом и фисташковым мороженым, так же понравилась паста
Красивый и стильный ресторан. Что-то новое для Курска. Отличные детали в интерьере, которые хочется сфотографировать. Но к сожалению, на этом всё. Минут 10 или даже 15 ждали пока к нам подойдет официант. И очень долго ждали сами блюда , при том , что было всего 4 стола гостей. Блюда оказались невкусные((( Суп был пресный. Тар-тар просто ужас…. запах селедки……, на вид некачественная рыба, и видно что её не в первый раз замораживают. Паста с морепродуктами вообще не произвела впечатления , порция большая , но совсем обычно. Бар не плохой. Очень хотела посетить этот ресторан , но он вообще не оправдал ожидания. Еще один невкусный ресторан в нашем городе.
SEI ... Ожидание и реальность.
Тёплым воскресным днём решил посетиь сей ресторан , заказал столик и с предвкушееием вкусного обеда под кружку холодного пенного напитка в назначенный час прибыл к столу.
Интерьер зала мне понравился , уютно , красиво и без пафоса , вся мебель новая , во всех помещениях чистота и порядок.
Рассадка полная.
Далее всё пошло не по плану , слова офицантки прозвучали как приговор несбывшейся надежде - ПИВА 🍺 НЕТ ! НИКАКОГО ПИВА НЕТ. ЗАКОНЧИЛОСЬ ...
В воскресенье , в 15 часов в ресторане нет пива !!!
- Минус балл.
Салат (баклажаны - страчателла -томаты) приготовили достаточно быстро , подача красивая , блюдо реально вкусное.
Можно поставить +
Подача и приготовление на ваших глазах блюда с красмвым названием
"Тальятелле трюфельные в голове Грано Подано" , ради которого и пришёл в SEI ресторан , производит впечатление , некоторые даже снимают процесс на камеру своего смартфона , но само блюдо не произвело не то что бы яркого впечатление , а скорее даже разочаровало , вкусовые качества оставляют желать лучшего. И официантки об этом прекрасно знают , по их словам я не первый посетитель который выражает своё недовольство этой пастой. Половина порции так и осталась на тарелке.
- Минус балл.
Работа персонала также не произвела впечатления , но снижать оценку и придираться не буду , возможно , причиной испорченного настроения стало отсутствие пива и невкусное блюдо.
Надеюсь руководство , в целом , хорошего ресторана , проведёт работу над ошибками и сделает правильные выводы.
Желаю успехов и процветания.
Новый пафосный ресторан в Курске с претензией на эксклюзивность и "дорого-богато". Пойду ли второй раз - сильно подумаю. А теперь по порядку.
Интерьер: дизайнер старался, есть необычные интересные решения (уборная запоминающаяся, прям вообще, юмор), несколько залов с разной атмосферой (такая задумка), НО почему между столами не более 1 метра и если официанты провозят тележку с сыром, то создаётся ощущение, что нужно подвинутся, чтобы не мешать? Почему музыка только восточного характера, хотя ресторан средиземноморской кухни? В интерьере основной недочёт в очень тесном нагромождении столов.
Сервис и обслуживание: аккуратнее, дверь новая и, если вы с девушкой, то можно получить дверью в бок))))) На входе внимательно встретили и объяснили что несколько залов, хотелось бы, чтобы менеджер был более уверен в себе и "считывал" гостей, предлагая, конкретно место для посетителей, пусть не совсем правильно, но всё же предлагал, а так вводят в ступор варианты, тем более если ты первый раз. Подача была неравномерная, какой-то сумбур в действиях официантов, пока один гость ест, другой смотрит... за чистотой на столе не следят, а хотелось бы, т.к. столы маленькие и даже лишняя маленькая тарелка создаёт неудобства. Тележка с сыром (мне её искренне жаль) едет, трясётся, скрипит, она большая и недобная, и официантов жаль, когда они протискиваются между столиками... вообще не понимаю смысл этого "шоу с сыром"... да, может быть это фишка, но как же это выглядит... как колоритно, по-местному... В общем, есть над чем работать в части сервиса.
Главное - кухня: интересное и необычное меню, великолепная пицца, первые и вторые блюда - хорошие, на мой вкус слишком много масла, а по сути обычная еда. Поясню: берёшь куриный суп, ожидая, что это куриный бульон с макаронами, где основное это курица, макароны, яйцо и хочешь чувствовать эти ингредиенты, а получаешь - что-то типа супа с яйцом пашот, строганой копчёной курицей, да, макароны были домашние и очень вкусные, и всё это приправлено обильно маслом.... это классическое блюдо! Зачем его менять? И если меняете, то пусть это будет другой шедевр, назовите это подругому. И так со всеми первыми и вторыми блюдами. Десерты - на троечку. Пример: есть десерт Павлова - классика из классик, основная суть - безе, мягкое внутри, и тоненькая корочка снаружи и когда вы вилкой дотрагиваетесь до корочки она от легчайшего прикосновения лопается и проваливается и в этом и есть основная суть, не в малине или креме сверху... а получаем что-то пересушеное, которое по вкусовым качествам как безе из гипермаркета... лимонный тарт - лимона не пожалели... где смайлик рука-лицо?... Десерт - кулинарный шедевр в конце трапезы, а в случае с Sei это какая-то отмазка...типа "ну так получилось".
Ну и цена: уровень ресторана в центре, на двоих готовьте 3-4 тыс. средний чек.
Итого: Хотелось бы, чтобы Sei стал знаковым местом для жителей и гостей, которое хочется посещать и возвращаться даже за чашкой кофе, но пока он очередной с одинаковым фейсом, как и несколько таких же чуть ниже по улице. Может место проклято, не знаю, ну не приживаются там какие-то рестораны, кроме пасты. Возможно праздникам буду покупать там пиццу. Дам ли второй шанс - конечно, когда-нибудь...
Невероятное место в которое хочется всегда возвращаться, кухня от которой можно получить гастрономический оргазм и фантастически прекрасный интерьер, продуманный до мелочей. Рекомендую посетить этот ресторан 💔❤️🔥😘
Не оправдал мои надежды!интерьер 5+!но хотелось бы вкусную и изысканную кухню+достойное обслуживание!но ни того,ни другого не оказалось!худший тар тар из рыбы в моей жизни!утка🤭принесли холодные полоски непонятного мяса!единственное,что я за весь вечер съела с удовольствием-это греческий салат!пришли в заведение с детьми,но даже простого мороженного не было в наличии!хотели щаказать рыбу на огне,но опять провал!при заказе алкоголя-то нет того,то того....из меню,которое нам принесли,не было 40% блюд!я не знаю,что должно произойти в этом заведении,чтобы там были люди!
Обслуживание это отдельная тема!совсем необученные официанты!никакие!подача блюд длилась до 1,5 часов!
Очень респектабельное местечко.в самом центре города, Все новенькое, столы, диваны, стулья, интерьер на 5. Десерты интересные, круасаны, кексы, но цена...... кусь-кусь))), а шоу с пастой на любителя, в профессионализме ещё надо потренироваться!!)))
Настрой создаётся когда только заходишь в ресторан, приветливые администраторы встретили, и проводили нас к столику, необычный интерьер, каменные столешницы,зеркальные потолки, вообще есть что рассмотреть пока ждали заказ.Официанты улыбчивые, и коммуникабельные.Меню обширное, понравилась пицца с мортаделлой, котлеты из щуки , маринованные перчики,палтус со сморчками.Расстроил стоплист десертов, блюда на огне,поэтому минус звезда
Отмечали сегодня ДР жены здесь. Поделюсь впечатлениями. Есть хорошая пословица - как вы лодку назовете так она и поплывет. Название SEI не запоминается и чужеродно для русского человека. Интерьер оставил противоречивые впечатления, но видно что старались сделать красиво и хорошо вложились в это. Приятная, дружелюбная атмосфера, позитивный персонал. Но кухня - самое главное для чего мы приходим сюда заурядная, некоторые блюда откровенно слабые. Хочу ли придти сюда снова? Да, возможно - взять пиццу и посидеть в уютной, дружелюбной атмосфере
Все продумано до мелочей!
Прекрасный персонал, обслуживание.
Интересные детали и эстетичный интерьер!
Вкусно и необычно!
На данный момент мое любимое заведение!
Не обычно красивое место ,видно что вложили душу даже в самые маленькие детали !кухня необычная для нашего города ,на любой вкус как говорится ,внимательный и дружелюбный персонал
Желаю ребятам только процветания и роста ❤️
Начну с того что смогла забронировать столик со второго раза только , и надеялись , что если полная посадка -значит ресторан будет «вышка»
Но по факту , обслуживание просто на нуле . Форма у официантов максимально не презентабельная . Грязную посуду забирали только , когда просили . Про использованные салфетки , вообще промолчу . Заказала «картофельный гратен с белыми грибами и трюфельным соусом» принесли картофель с трюфельным соусом . Пригласили официанта и спросили где белые грибы .. ответ « в соусе» ну ок … подумала я и попросила забрать блюдо , так как оно не соответсвовало заявленному в меню . Меню гриль полностью на стопе . Очень не приятно , узнать об этом от того же официанта , уже послн того как все гости слелали свой выбор 😅
Короче , просто ужасное впечатление от этого места . Муж сказал , что будто фастфуд.
Было очень обидно . Так как ожидали лучшего
Салат с сахалинским гребешком просто смех … гребешка 3-4 кусочка . Салат с камчатским крабом тоже самое , порвали мясо краба на три « ниточки» и раскидали сверху салата .
Вообщем , если у Вас будет желание вкусно покушать и атмосферно провести время , то Вам точно не в этот ресторан .
Ужин и вечер был испорчен .
До ресторана номер один , я думаю они никогда не дотянут .
Пока неоднозначные впечатления.
Интерьер через чур пафосный. Я чувствовал себя не в своей тарелке. Кому пофотаться для инсты - самое то))
Обслуживание тоже не впечатлило, совсем никакое, надеюсь это исправят со временем, тогда и оценку повыше поставлю.
От кухни ожидал гораздо большего! По крайней мере в таком интерьере она должна быть необычной и вкусной. Разочаровался… пицца была недопекшаяся, паста довольно обычная с сухой бурратой… салат тоже не впечатлил.
Ждем изменений к лучшему!
Новинка для нашего города. Интерьеры, работа шеф повара, сервировка и столовые приборы, команда официантов - все на твердую Пятерку. Стульчик для сумки - норм. Спасибо было вкусно.
интерьер хороший, еда тоже вкусная. но нету в наличии 50% меню, хожу уже несколько раз, каждый раз говорят, что на след неделе появится, но по итогу нет, ресторан не выдерживает такой нагрузки. официанты сами заказ не берут, приходится звать,забывают заказ. десертов тоже нет. ожидание блюд в плоть до часа. смысл было открываться тогда, когда вы не готовы? сплошное разочарование в, с виду, хорошем месте
Посетили данный ресторан во второй раз и второй раз очень довольны. Несмотря на не дешевый ценник, порции достойные и очень вкусные. Хотелось бы ускорить обслуживание, так как долго несут напитки и хлебные тарелки, но это мелочи. Рекомендую к посещению 👍🏻
Кроме интерьера, больше ничего не понравилось! Если учесть, что ресторан - это про вкус, а не про мебель, то тут всё мимо. Заказывали 6 блюд, из них одно было приемлемым, в остальном - полный диссонанс. Даже соус к батату был не в тему. Отдельный разговор про отсутствие 50% меню, зачем тогда открываться, если не уладили всех вопросов😕
Все как обычно, хорошая реклама не оправдалась, обслуживание отвратительное, попасть в полупустой ресторан не удалось. При посадке ресторана максимум на 50% , мы без резервирования столика туда не попали, при том, что не собирались там сидеть весь вечер, о чем и сообщили на ресепшене. Но как выяснилось, что за клиентов здесь не держатся и впечатление о ресторане они сразу испортили!!! Это было бы оправдано при полной посадке, но не при пустом ресторане!!!
Атмосферное заведение, вкусная кухня, единственное очень долгое обслуживание. Делали предзаказ блюд и напитков к определенному времени, приходилось ждать по 30-40 минут блюда и напитки.
Пафосно! Дорого! Не вкусно! Скудное меню!Гул стоит как в столовой. Не грамотная работа официантов. Неопрятный повар в коротких штанишках и кроксах , на боскю ногу, перемещается по залу. Из милого: посуда и интерьер! Старайтесь соответствовать мишленовским ценам!
Заказала чай клубника- слива. Принесли разбавленный водой сироп, где плавают 3 ломтика клубники. На вкус как химозны1 клубничный леденец, который размочили в горячей воде.
На просьбу заменить чай на другой, менеджер ответила, что это невозможно. Ну что ж, вот негативный отзыв на память.
Потрясающий ресторан, начиная от интерьера до внимательно персонала! Кухня интересная, новая, вкусная!
Show business's response
Ольга Д
Level 7 Local Expert
February 4
Потрясающая атмосфера, лаконичный дизайн, все продумано до мелочей.
Ненавязчивая музыка, ожидание блюд без нареканий.
Паста с трюфелем однозначная моя любовь! Обязательно приду снова
Очень красиво, эстетично, а главное вкусно! Рекомендую!
3
Show business's response
Татьянa
Level 3 Local Expert
January 28
Замечательное место, начиная от входной группы, все продумано до мелочей, сервис прекрасный, блюда чудесные, конкурентов у этого заведения в городе просто нет!!!