Мы готовим ее в нашей дровяной печи при температуре 300 градусов. Согласно легенде хачапури по-аджарски имеет форму лодочки, потому что так угощали моряков, когда те ступали на берег. Хрустящее дрожжевое тесто с двумя видами сыра, сливочным маслом и
975 ₽400 g
Хачапури по-мегрельски
При приготовления мегрельского используется преимущественно сыр сулугуни. В отличие от имеретинского хачапури мы используем сыр как внутри, так и снаружи. Снаружи сыр используется для придания сырной корочки
950 ₽380 g
Шашлык из свиной шеи
1150 ₽150 g
Шашлык из цыплёнка
1100 ₽150 g
Чебуреки с го вядиной
Жарятся во фритюре. Начинка из сочного говяжьего фарша с луком (2 шт.)
720 ₽120 g
Чебуреки с креветкой
Жарятся во фритюре. Начинка - мелкорубленая креветка, сочные розовые томаты и кинза. Подается с мацони (2 шт.)
720 ₽120 g
Баранина
Полные соком хинкали на основе фарша из сочной бараньей мякоти, свежего лука, свежей зелени, чили-перца и специй (3 шт.)
430 ₽270 g
Говядина-свинина
Сочные и насыщенные по вкусу хинкали на основе говяжьей мякоти и свиной шейки (3 шт.)
430 ₽270 g
Котлеты домашние с картофельным пюре
Не будем забывать о классике. Котлеты, приготовленные по-домашнему из свинины и говядины, в сочетании с воздушным пюре из белого картофеля
Сегодня я испытала настоящий гастрономический восторг в грузинском ресторане «Птичка» от группы Аркадия Новикова! Это место — настоящий рай для ценителей кавказской кухни с изысканным подходом.
Каждое блюдо — шедевр! Хинкали просто тают во рту, а сочные котлеты и хрустящие чебуреки покорили мое сердце с первого укуса. Салат поразил свежестью — словно овощи только сорвали с грядки. А люля-кебаб… Нежность, которую невозможно описать! Отдельный поклон повару и су-шефу — их мастерство превращает даже простые ингредиенты в кулинарные симфонии. Видно, как трепетно они подходят к каждой детали: от сочности мяса до баланса специй.
Персонал заслуживает отдельной похвалы: внимательный, доброжелательный и профессиональный. Но особенно хочется отметить официанта Тимофея — это настоящий Молодец с большой буквы! Тактичный, с идеальным чувством меры, он мгновенно улавливал малейшие пожелания и предугадывал наши вопросы. А его рассказ о ресторане был настолько увлекательным и живым, что мы словно перенеслись в гостеприимный дом где-то в Тбилиси. Спасибо, Тимофей, за то, что сделали наш вечер настоящим праздником!
«Птичка» — это не просто ресторан, а путешествие в Грузию, где каждая деталь продумана, а еда становится искусством. Если вы еще не были здесь, бегите скорее! Это место обязано быть в списке must-visit для всех, кто любит вкус жизни.
Спасибо команде Аркадия Новикова за незабываемый опыт — мы вернемся снова и снова! ❤️🔥
Посетили данный ресторан ,в целом очень довольны.
1. Расположение отдельно от всех фуд-кортов ,комфортно расположится если отмечать какой либо праздник
2. Еда вкусная ,хинкали то что нужно ( единственное не хватает меню с фотками ,хотелось бы визуально видеть блюдо )
3. Было бы классно если бы на столиках сразу были влажные салфетки ,так как туалет совсем в другой части этажа ,пошли мыть руки через весь этаж,вернулись ,а салфетки только положили на стол + не хватает на столе зубочисток
4.Обслуживание отлично ,но весь персонал какой-то напряженный (в хорошем смысле) салфеткой только вытрешь рот уже убирают,очень сосредоточено следят за каждым гостем и столиком ,с одной стороны это очень хорошо ,но с другой стороны классно когда в заведении официанты более неформально общаются с клиентами )
Рады открытию вкусного ресторана с гостеприимным персоналом в пешей доступности от дома. Всё, что мы попробовали, нам понравилось. Особенно хочу отметить вкусные, не пересушенные, сочные люля из баранины, вкусный шашлык из цыпленка и всем очень понравился десерт-шоколадные хинкали. Приятная винная карта, мне понравился брют грузинского производства. Милые не крепкие настойки. Очень приятный интерьер, не стыдно пригласить на ужин друзей, которые не живут в Мск, при этом не нужно ехать в ЦАО. Наш официант Анастасия была крайне внимательной и заботливой по отношению ко всем за столом, интересовалась всё ли всем нравится, всё ли хорошо. Анастасия, благодарим вас за заботу и за создание хорошего вечера и атмосферы. Мы обязательно вернемся.