Potroha

Свежие помидоры с соусом из аджики и оливкового масла с маринованным красным луком под мешочком бурраты, украшенные дробленым черным перцем и листиками базилика

Помидоры, огурцы, перец болгарский, листья салата романо, лук розовый, маслины, оливки, заправка с соевым соусом, крем фета, кресс-салат

Тунец филе, горошек, лук розовый, шпинат, романо, рукола, огурец свежий, картофель копченый, яйцо куриное, кунжутная соль, соус нисуаз: масло оливковое, яйцо куриное, чеснок, горчица, лимон, соус из печеных томатов

Креветки, манго, авокадо, салат романо, шпинат, рукола, семена чиа

С салатом романо, помидорами черри, сыром пармезан, фирменным соусом и поджаренными гренками

Микс зеленых листьев шпината и рукколы с оливковым маслом, помидорами черри и мелко рубленным чесноком и зеленью, с болгарским перцем опалённым на гриле. Салат посыпается кунжутом и попкорном из гречки

Микс из зелени салата, сверху нарезанный помидор, овощи гриль (цукини и болгарский перец, маринованные в чесночном масле, соли и перце), ростбиф (заправленный шпинатным маслом и бальзамическим соусом)

Это нижняя часть ребер молодого быка, мышечные волокна проходят почти поперек отруба

Толстый край

Премиальный отруб

Готовят из тонкой диафрагмы, за счет этого приобретает очень характерный мясной и кровяной вкус

Это мышцы из поясничной части или костреца, мраморное, сочное, мягкое мясо, без прожилок и хрящей, премиального качества

Премиальный стейк из тонкого края вырезки, постное мясо, его преимущество в нежной, сливочной консистенции

Мясо для шатобриана вырезают из толстой центральной части говяжьей вырезки, мясо постное и очень нежное

Маслины

Зеленые оливки

Хлеб, паштет: курица, свинина, шампиньоны, лук, тимьян, соль

Из мраморной говядины с жареными вешенками, каперсами, луком-шалот, ароматным трюфельным маслом, соусом ворчестер, украшается слайсами сыра пармезан

Черри томаты, кунжут, маринад пряный: соус кимчи, соус соевый

Котлета из мраморной говядины, томленые свиные ребра, пшеничная булочка из собственной пекарни, соленый огурец, луковый мармелад, брусничный соус и BBQ-соус

Котлета из мраморной говядины, пшеничная булочка из собственной пекарни, сыр моцарелла в панировке, сыр чеддер, салат романо, свежий помидор, фирменный соус

Котлета из мраморной говядины, пшеничная булочка из собственной пекарни, сыр чеддер, маринованный лук, солёный огурец, бекон, соус BBQ

Котлеты из мраморной говядины (2 шт.), пшеничная булочка из собственной пекарни, салат романо, томат, маринованный лук, рукола

Пастрами из говядины, печёный картофель, луковый мармелад, зеленый лук, демиглас-соус, сметана

Свиные ребра, копченый картофель, соус BBQ, салат Коул слоу: капуста, морковка, майонез, соус решил

Филе тунца, печеный перец болгарский, картофель копченый, соус из печеных томатов, соус песто, рукола

Щеки говяжьи, соус демиглас, паста орзо, лук фри, рагу из грибов: шампиньоны, репчатый лук, чеснок, масло сливочное

Брусника, сахар, розмарин

Кунжутно ореховый соус с добавлением чили и кимчи

Говядина, сельдерей, морковь, лук репчатый, чеснок, паста томатная, тимьян, специи

Мука, дрожжи, вода, сахар, соль

Перец болгарский, цукини, шампиньоны, брокколи, капуста цветная, чеснок

Свежие помидоры с красным луком и кахетинским маслом

Салат на основе листьев романо, шпината с дайконом, красным маринованным луком заправляется оливковым маслом, солью и специями

Один из самых древних французских сыров. Это мягкий сыр, который делается из сырого коровьего молока. По форме представляет собой лепешки диаметром 30 - 60 см сантиметров и толщиной 3 - 5 сантиметров. Хороший бри покрыт плесенью, по цвету напоминающе

Настоящий пармезан сейчас - это сыр, приготовленный в Италии, который имеет ломкую структуру и производится только в определённых провинциях

Сыр рокфор является одним из самых известных сортов сыра с голубой плесенью. Он имеет прожилки зеленой плесени, наряду с острым приятным вкусом, и считается кулинарным шедевром

Сок в ассортименте

Вода

Ягненок, булгур, зеленый лук, аджика, кинза, хлеб пивной

С гречневой лапшой, шампиньонами, помидорами черри, кокосовым молоком. Украшается кинзой и кунжутом. Подается с долькой лайма

Сыр творожный, сливки, масло сливочное, печенье, сахарная пудра, яйцо куриное, бекон, сахар тростниковый, соус кленовый, арахис