PhoBo San
36 reviews
December 11, 2024
PhoBo San — замечательная точка на фуд-корте ТЦ Свиблово, где можно насладиться вкусами аутентичной вьетнамской кухни. Атмосферу дополняет то, что за прилавком работают сами вьетнамцы, что усиливает ощущение подлинности.
Меню радует разнообразием, а блюда — великолепным сочетанием вкусов. Я попробовал утку в кисло-сладком соусе с рисом и суп том ям. Утка приготовлена идеально: мясо нежное, а соус обладает насыщенным вкусом, где сладость и кислинка сбалансированы до совершенства. Том ям приятно удивил — глубокий, насыщенный вкус с приятной остротой и ароматными пряностями. Это блюдо не только согревает, но и впечатляет количеством: одной порции хватило, чтобы вдвоём наесться до сыта.
Щедрые порции действительно характерны для вьетнамской кухни, но в PhoBo San они сочетаются с весьма доступными ценами. Средний чек заявлен как 500-1000 рублей, но, на мой взгляд, одно блюдо за 450 рублей способно полностью утолить голод и доставить гастрономическое удовольствие.
Сервировка тоже заслуживает похвалы: еду подают в красивой посуде иногда даже на бамбуковых подносах, что добавляет особый шарм и ощущение заботы о деталях.
PhoBo San — отличное место, где можно попробовать яркую, вкусную и сытную вьетнамскую кухню. Заслуженная четвёрка, так как заведение радует качеством и атмосферой, но для высшей оценки хотелось бы чего-то действительно уникального.
April 29
Самый нищий Фо Бо который ел.Да и супом назвать сложно, вода с лёгким привкусом фобошных специй.Вообще ненаваристый.Лапши много, хорошо сварена.Говядины 5 маленьких кусочков из голяшки, жёсткая.Дают две ёмкости , в одной уксус и тонкая пластинка чеснока, в другой пару капель острого соуса, на бумажке ростки жухлого гороха, вместо лайма кусочек лимона.В супе жменька заветренного зелёного лука.Больше НИЧЕГО, что положено подавать к фо. Чили, кинза, вьетнамский базилик, имбирь, вьетнамский соус из ферментрованных бобов- забудьте.Когда Я спросил почему неполный комплект, продаван вытаращил на меня глаза. Он сам наверное не ел нормального фо, поэтому и не в курсе чё должно быть, как выглядеть и какой должен быть на вкус.При чем цена за данное варево 525 рублей. Нельзя так обманывать людей! Обходите стороной данное заведение!
July 18, 2024
Всегда вкусно и очень сытно. Ходим на обеды из соседнего бизнес-центра. Отдельно хотел бы отметить один из лучших Фо-Бо в Москве, а еще очень вкусный лук-лак и жареный рис с курицей или говядиной. Дополнительным бонусом идет нормальная посуда, а не пластиковые или картонные тарелки. Хотелось бы пожелать, чтобы появились половины порций, т.к. иногда нет возможности съесть порцию целиком и приходится выбирать другое место обеда, где порции поменьше.
March 25
Отзыв за 2024г: Большие порции
Эталонный фобо
Изменения были замечены пару месяцев назад, возможно, сменилось руководство и размер порций и качество блюд выросли
Upd от 25 марта 2025: сменился повар? За март брали фобо 2 раза, изменился вкус, размер и качество. Раньше готовил въетнамец, сейчас узбек. Если раньше было на 5+, то сейчас 3+
May 5
Ну на 3, бульен специями не насыщен, сварен не на сахарных косточках(ну это ни где не делают, только если сам дома, ибо цена их возраста до уровня мяса) и даже не на суставах, либо жир не срезали вообще, на губах прям жир.
Фудкорт не большой, не понимаю почему на кассе не поставить 3 соусницы по классике уксус с чесноком, шрираяа и перец острый с маслом.
April 1
Супер вкусный Том Ям! 😋
Все ингредиенты. Не забывают и лимончик!
Много в разных местах пробовала. И вечно где-нибудь что-нибудь не так!
А ещё я люблю креветки с хвостиками. И они тут есть! 😋
Я бы за Том Ям и все 10 звёзд поставила))
Другие блюда не пробовала.
March 28
Сегодня какоето никакое фобо. Мало говядины, в уксусном соусе всего одир маленький прималенький кусочек чеснока, хотелось бы несколько долек. Мяты нет. Полудолька лимона старого.
Обычно всегда сюда хожу, все нравится, хоть и мяту почемуто не кладут. Сегодня ни о чем.
Забыла добавить, бульон -водянистый
October 5, 2024
Попробовал в этой точке суп "Фо-Бо" 4 октября 2024 года в 13:01. Стоимость супа составила 495 рублей (за 800 миллилитров). Что хотелось бы отметить:
+ Есть биперы (не нужно стоять у прилавка).
+ Скорость подачи молниеносная (2 - 3 минуты).
+ Хорошая порция чтобы наесться.
+ Оптимальная температура блюда (не огнянное и не прохладное).
+ В миске, действительно, хорошее количество говядины.
+ При добавлении в суп всех соусов, острота, как на мой вкус, остается приемлемой и приятной.
+ Блюдо, в целом, довольно вкусное.
- Не дают влажную салфетку.
- Бульон хотелось бы чуть наваристей.
- Самые дешевые пластиковые приборы.
- Приборы стоят в ëмкости у прилавка "рабочей" стороной вверх и люди туда лезут грязными пальцами чтобы их (приборы) достать. Не лучшее решение с точки зрения санитарии.
- Вкус на твëрдую "4“ из “5“. Есть известная сеть, где вкус на этот балл и выше (влажные салфетки там есть, в красной упаковке).
Рекомендовать специально туда идти или ехать не стану, есть места и поприятнее, но как вариант - забежал по пути и поел - годится. Твëрдая " четвëрочка“ по всем фронтам.
2
August 9, 2024
В целом вкусно. Место, когда очень хочется азиатской кухни и лень самой готовить дома.
Почему-то вместо Лайма подаётся лимон,
В соуснице с маринованным чесноком плавает только одна долька чеснока.
Персонал не предупреждает, что блюдо будет готовиться 15-20 минут.
Не могут разобраться с доставкой и реальными клиентами и получается задержка.
И как-то говядины в фо бо стало меньше)))
Мне больше нравилось то кафе, которое было раньше
1
May 13
Вот это круто, большие и вкусные порции за адекватную стоимость
После универа самое то !
March 16, 2024
Отличное вьетнамское кафе! Пробовал Фо Бо и суп на Б. Узнал о том, что рядом можно вкусно поесть, посматривая точки торгового центра на карте. До этого приходилось специально ездить в другие места, чтобы поесть Фо Бо.
Нужно сделать так, чтобы в Яндекс. Картах оно находилось по слову "вьетнамская кухня".
2
December 13, 2024
Верните доставку!!!! Так хочется заказать на ужин вкусного, а ресторан убрали из доставки
2
May 22, 2024
Оценок мало, поэтому решил оставить свою.
Сразу скажу что объём супа фо-бо невероятный! Тарелка огромно-глубокая и такого количества вкусного бульона пожалуй нет нигде.
Состав супа стандартный, мясо вкусное в достаточном количестве, а вот лапши по сравнению с общим объёмом будто немного не хватило, но мало точно не будет.
Много зелени, хороший острый соус, хотелось бы больше чем 1 кусочек чеснока, но это вкусовщина)
Подача очень быстрая.
1
July 20, 2024
Лучшая фобошечная в Москве! Бываю здесь каждую неделю. Любимое блюдо - удон с морепродуктами. Если вам недостаточно остроты, то просто попросите бутылку с соусом и налейте столько сколько нужно.
1
November 13, 2024
Приятное кафе с вкусной едой и адекватными ценами. Сразу скажу, что я не была во Вьетнаме и не знаю какая их кухня должна быть на вкус, просто в этом месте блюда удивляют и радуют меня.
March 21
Еда просто ни о чем. А смузи из манго такое ощущение, что разбавили водой. Не рекомендую.
August 22, 2024
Раньше фобо было изумительное, все ингредиенты один к одному, последнее время испортился суп( а крайний раз положили вместо отростков пшеницы, рубленный салат 🥬 🤦🏽♀️ половины ингредиентов нет, черте что стало. Возможно руководство поменялось, Начали делать тяп ляп, не советую. Больше не буду брать суп в этом месте, ищу новый рестик, хочется качественной еды, а не бульон с салатом
1
August 24, 2024
Испортились! Год назад блюда были гораздо вкуснее. Сейчас даже состав ингредиентов поменялся! Был очень вкусный Том Ян!
Сейчас просто посредственный стал. И состав супа стал другой. Минимум ингредиентов и всё простенько как-то. Скорее всего повар поменялся. И мы перестали туда ходить. Не рекомендую ((
March 9
Фобо🔥🔥🔥 После праздника болел. Жена сходила купила и принесла домой. Половину ещё не съел а уже почувствовал как день заиграл красками. Спасибо, что вернули к жизни!!! Вкусно!!! Большая порция. Знаю точно - придём ещё!)))
2
February 17
Вкусно! Недорого и порции большие!!!
May 22, 2024
Банально - не вкусно. Курица обжареная, сухая и жирная, почти как вяленая. Лапша была подана очень горячей для салата, и было очень много жидкости в тарелке, хотя заказывал вроде как салат, а не суп. На кухне готовят не вьетнамцы. Вообщем, если хочется именно аутенчиной вьетнамской кухни, то вам явно не сюда. В целом - на троечку с натяжкой.
2
November 19, 2023
Ровно 55 отзывов назад здесь распологался другой вьетнамский корнер, который подвергся моей определенной критике, где было написано о пересмотре приготовления Фо, но судя по тому, что сегодня здесь уже новая Вьетнамка, действия предприняты не были.
🪴🪴🪴В том же самом уголке, практически не изменив дизайн, где тот же картонный вьетнамец приглашает вас - Сюда! Еда! Позалюста! Работает новая команда поваров у которых в довольно скромном меню есть главный объект моего преследования - Фо Бо объемом 800мл и стоимостью 495 рублей. Расположится у панорамной стены с прекрасным видом на вечерний город в субботу оказалось невозможно и сел рандомно напротив зашорканной стены за уставший столик.
🍜🍜🍜И вот забирая заказ взору представлена совершенно другая подача, нежели была ранее. Большая национальная посудина изготовленная специально для Фо, наполнена ароматным бульоном с присущем золотистым оттенком и прозрачностью, под которой хорошо видно неломанную рисовую лапшу и говяжью вырезку, а вот зелени конечно хотелось бы видеть вдвое больше. Рядом небольшая керамическая пиала с пророщенными ростками, кусочком острого перца и микродолькой лимона, которые все вместе отправляются в бульон. Что же касается вкуса - общее впечатление останавливается на отметке 'Очень Хорошо' хороший наваристый бульон, довольно хорошая лапша, тончайшие слайсы говядины приготовлены профессионально с нежной текстурой, но вот до эталонного варианта Фо не дотягивает. Не хватает яркости вкусов которыми гордится это блюдо, чуть больше насыщенности и тогда можно будет смело ставить твердые пять баллов. Конечно отправив жгучий соус и Зам Той с кусочками чеснока появляются яркие грани остроты и кислинки, но всё-таки можно ещё немного подкорректировать рецептуру бульона, а так моя оценка пять, но с крепким минусом, который очень легко здесь убрать, так как чувствуется, что повара точно знают толк в приготовлении национальной кухни...
4
2
February 20, 2024
🌸У меня челлендж - обойти все вьетнамские кафе в Москве🌸
Бульон - 7/10
Лапша - 8/10
Мясо (курица) - 10/10
Соусы (порционно) - 1/10 ( нет выбора добавить еще остроту) - ну как и на всех фуд-кортах
Брала фо-га, рекомендую
1
2
June 16, 2024
Фо-бо просто пушечка, по другому не скажешь, теперь буду частым гостем. Подали быстро, по наполнению- отлично, остроты - сколько влезет.
August 2, 2024
Супы обалденные, пробовала три, все реаомендую (фо бо, том ям и третий не помню как называется)
Одной тарелки хватит на двоих или одному но чуть ли не лопнуть.
Цена средняя.
Суп дают в классных керамических тарелках после того, как пропищит пейджер.
Крайне рекомендую
July 15, 2024
Взял баньбао, полбулки - хлеб, начинки кот наплакал, а вишенкой оказалось то, что приготовили её позавчера
1
March 28, 2024
Супчики вкусные, лапша вкусная, рис объедение. Сколько работает это заведение - всегда все очень вкусно и быстро.
1
March 7, 2024
Вкусно, сытно, наваристо, 800 мл, можно добавить доп.креветки, рекомендую 👍
Жаль что сама локация фуд-корта уж больно обшарпана, но это вопрос к тц
2
March 27
Фубо просто буря
February 14
Отличный том ям🤘
August 5, 2024
Неплохо. Но похвалить не за что.
1
September 19, 2024
Вкусный Фобо, вкусный рис
May 18, 2024
Здесь очень вкусный том ям!
May 17
Вкусненько
September 18, 2024
Хорошо
May 27, 2024
Долгое обслуживание, волос в салате!
1