В Москве шаурма/шаварма- это недорогой и быстрый способ набить кишку. Самое основное для потребителя это размер, вот и кладут туда все, что не попадя и овощи и все соуса ...лишь бы побольше.. Тот кто знает вкус настоящей шавермы, и в России и ща рубежом: есть такое будет крайне редко. Редко "в ларьках" где продают её выходцы с средней Азии можно приобрести нечто приближенно похожее к этому блюду...