Приехал с инспекцией из Москвы в самое сердце Пятигорска - в милую и уютную кофейню Окта Брю. Внутри приятно, все сине-белое, как будто я в прибрежном ресторанчике в Порту, только моря за окном и не хватает. Посадка для 9 утра уже на 80%. Заказ на кассе, персонал внимательный и приветливый. Пора пробовать еду! Не шакшука (томленый копчёный фарш из говядины с луком, маринованный лук севок, помидор, салат, печёный перец, семена тыквы, чиабатта, глазунья из 2 яиц, соус араббиата) 480р - интересная, конечно, история. Представьте шапочку от пасты Болоньезе, на которую сверху положили парочку яиц, рядом насыпали овощей, ну и хлеб. С одной стороны - у кого могут быть какие-то проблемы с шапочкой от Болоньезе? В целом да, никаких. Но насколько это завтрачная история - вопрос. Если, конечно, вы не видите проблем в поглощении сочного и жирного фарша с луком по утрам - тогда нет проблем. А так да, не шакшука, не врут. Бейгл с сёмгой "Северный поток 2" (бейгл, укропный мусс, микс салата, красный маринованный лук, огурец, авокадо, слабосоленый лосось) 580р - так, ну давайте по порядку. Название? Ну ладно, хотя, учитывая контекст, наверное, не лучшая шутка. Дальше. Состав. Красный маринованный лук, дзадзики (это укропный мусс), авокадо, салаты (я видел рукколу?) Сочетается? Нет. Особо обидно за лосось; он совсем не вывозит этого гастрономического пиршества вкусов и просто пропадает. Бейгл вкусный, компоненты - тоже, но из-за перегруженности блюдо просто теряется. Оставить дзадзики, лосось и маринованный лук (а он нужен вообще?) - и все. А экспериментировать в других позициях. Панкейки "Лаймовые" (панкейки, лаймовый мусс, манго конфи, мороженое манго, цедра лайма) 390р - это было бы очень хорошо и вкусно, если бы у позиции была хорошая основа. А так - невкусные панкейки (сухие, плотные) тянут за собой на вкусовое дно мусс и мороженое. А жаль - здесь как раз нет ненужного нагромождения вкусов, могло быть очень хорошо. Но панкейки как хлеб, никакой воздушности. Жаль. Капучино (260р/0.3) - кофе хороший, стаканчик симпатично разрисован, тут проблем нет. Итого: Окта Брю очень хочет, чтобы везде было очень "гастро", но проблема в том, что именно это мешает им быть "гастро". Нагромождение вкусов, вообще, очень редко приводит к хорошему результату. Поэтому могу пожелать заведению немного скорректировать себя в сторону простоты, лаконичности ингредиентов и отсутствия избыточности. И все будет хорошо! Ставлю 3.5, но округляю в большую сторону, так работает не только математика, но и красивые горы вокруг!

Ольга Никулина

Level 2 Local Expert

Заведение неплохое, из-за большого количества положительных отзывов решили сходить. Интерьер красивый, довольно уютно, можно сделать красивые фотографии. Персонал приятный. Отдельно хочется выделить молодого человека за барной стойкой, в очках с татуировками. Вежливый, обходительный, всё объяснил и показал, очень приветливый. Однако есть моменты, на которые хотелось бы обратить внимание: 1) Самообслуживание, о котором не сразу предупредили. Мы зашли, прошли к столику и растерялись. Только когда спросили, можно ли взять меню, нам объяснили, что нужно будет подойти, заказать и сразу (!) оплатить. 2) Не везде есть цены, в особенности у десертов. Также нет табличек с названиями десертов, пришлось спрашивать, какой чизкейк с чем (ещё раз спасибо молодому человеку, сразу помог и рассказал, но к каждому клиенту так не набегаешься). 3.1) Паста была холодная. Причём нас спросили, вынести ли горячие блюда одновременно (одно готовится дольше), но не предупредили, что в таком случае одно блюдо успеет остыть. Вопрос не к поварам, а к обслуживанию, потому что надо как-то это обозначить, раз уж может возникнуть подобная проблема. Кстати, пасту всё равно вынесли на пару минут раньше (почему нельзя было внести оба горячих одновременно?) 3.2) Сама паста была не соленая, совсем. Это сильно подпортило впечатление от всего блюда. Но креветки были большие, это плюс. 4) С кофе нам не повезло. Взяли два рафа с разными вкусами, по большому счету разницы сильной не заметили. Возможно, это личное предпочтение, но раф обычно довольно нежный, а тут был сильный кофейный оттенок, причём именно вкус горелого кофе. 5) Сидели около бара, было довольно шумно, так как болтали официанты/бариста, из-за этого становилось не очень комфортно. 6) Касательно туалета, не особо удобные мусорные ведра, которые нужно открывать нажатием ноги, а для этого нужно как-то развернуться, что явно создаёт дискомфорт. Также удивили зубочистки около раковины, а не на столе в зале. Понятное дело, что за столом никто ими пользоваться особо не будет, но если не зайти в уборную, то и не узнаешь об их существовании в заведении. 7) Сначала вынесли десерты, потом кофе, потом горячее. Странная последовательность. 8) У официантов нет подносов, как по мне, это банально для них же неудобно. Понравились чизкейк с грушей и утка с пюре из батата. Действительно вкусно. Однако складывается впечатление, что за такую цену слишком много недочётов. Идея хорошая, реализация хромает. Как кофейня, наверное, место неплохое, но в плане соотношения цена/качество для полноценного посещения как кафе – не очень. К сожалению, ещё раз прийти не хочется.