Novik Country Club

Свежевыловленный дальневосточный краб; подаётся с лимоном и миксом салатов (вес выше 2 кг) / Freashly-caught king crab served with lemon & salad mix (weight from 2 kg)

Свежевыловленный дальневосточный краб; подаётся с лимоном и миксом салатов (вес выше 4 кг) / Freashly-caught king crab served with lemon & salad mix (weight from 4 kg)

Живая приморская устрица; подаётся с лимоном и фирменным соусом / Fresh Primorsky oyster served with lemon & signature sauce

Устрица запеченая в нори с красной икрой и ароматным маслом / oyster baked with nori with red caviar and aromatic oil

Живой гребешок из аквариума; подаётс с маринованным имбирём, васаби, соевым соусом и лимоном / Fresh aquarium scallop served with pickled ginger, wasabi, soya sauce & lemon

Живой гребешок из аквариума; подаётс с маринованным имбирём, васаби, соевым соусом и лимоном / Fresh aquarium scallop served with pickled ginger, wasabi, soya sauce & lemon

Живой гребешок из аквариума; подаётс с маринованным имбирём, васаби, соевым соусом и лимоном / Fresh aquarium scallop served with pickled ginger, wasabi, soya sauce & lemon

Гребешок из аквариума, обожженный на сковороде до золотистой корочки; подаётся с лимоном, васаби и маринованным имбирём / Fresh aquarium scallop burnt on a frying pan for golden crust served with lemon, wasabi & pickled ginger

Гребешок из аквариума, обожженный на сковороде до золотистой корочки; подаётся с лимоном, васаби и маринованным имбирём / Fresh aquarium scallop burnt on a frying pan for golden crust served with lemon, wasabi & pickled ginger

Гребешок из аквариума, обожженный на сковороде до золотистой корочки; подаётся с лимоном, васаби и маринованным имбирём / Fresh aquarium scallop burnt on a frying pan for golden crust served with lemon, wasabi & pickled ginger

Свежевыловленный морской ёж; подаётся охлажденным с долькой лайма / Freshly caught sea urchin served chilled with a slice of lime

Овощная смесь из морковки, лука, болгарского перца, томатов черри, чеснока. Соус: соевы1, "Унаги", "Демиглас", куриный бульон, томатная паста. Трепанг подваренный. Зелень лук и укроп. Подаётся с рисом Жасмин (200/60/100 г) / Vegetable mixture of ...

Свежевыловленный трепанг с фирменным соусом, лимоном; подаётся с васаби и маринованным имбирём (60/30/30 г) / Freshly-caught sea cucumber with signature sauce, lemon, served with wasabi and pickles ginger (60/30/30 g)

Тартар, Айоли, Дзадзики, Кочхуджан (40 г) / Tartar sauce, Aioli sauce, Tzatziki sauce, Gochujang (40 g)

Вонголе, чеснок, соус биск, масло сливочное, соус песто, зелень, чиабатта (350/80 г) / Vongole, garlic, bisque sauce, butter, pesto sauce, greens, ciabatta (350/80 g)

250/150/50 г/g

Осьминог, запеченный в азиатском соусе, тыквенное пюре, печеный картофель, соус "Песто" (280 г) / Octopus baked in Asian sauce, pumpkin puree, baked potatoes, Pesto sauce (280 g)

за 100 г / per 100 g

250 г/g

Трубач, грибы вешенки, грибы эринги, лук репчатый, шпинат листовой, соус на основе сливок и демиглас (280 г) / Conch, oyster mushrooms, eringi mushrooms, onions, leaf spinach, demiglas and cream based sauce (280 g)

200/40 г/g

Котлеты из нескольких видом рыбы, с добавлением зелени и печеных овощей (150/120 г) / Cutlets of different fish types with addition of greens, fresh and baked vegetables (150/120 g)

Подается с соусом "Тар-тар" (за 100 г) / Served with tartar sauce (per 100 g)

Подается с соусом "Тар-тар" (за 100 г) / Served with tartar sauce (per 100 g)

Филе командорского кальмара, обжаренный на гриле, чесночное зеленое масло, перец чили, чиабатта-гриль (200/40 г) / Grilled commander's squid fillet, garlic green oil, chili pepper, grilled ciabatta (200/40 g)

Тигровые креветки, обжаренные на гриле, чесночное зеленое масло, перец чили, чиабатта-гриль (200/40 г) / Grilled tiger prawns, garlic green oil, chili pepper, grilled ciabatta (200/40 g)

190/40 г/g

Тыква, руккола, сыр "Сиртаки", тыквенные семечки, кедровый орех, соус малиновый (190 г) / Pumpkin, arugula, Sirtaki cheese, pumpkin seeds, pine nuts, raspberry sause (190 g)

270 г/g

Язык, куриная грудка, картофель, морковь, огурец, горошек, яйцо. Заправляется соусом "Оливье" на основе майонеза, горчицы, хрена (200/50 г) / Tongue, chicken breast, potato, carrot, cucumber, peas, eggs. Dressed with Oliver sauce based on mayonnai...

Листья салата "Ромейн", соус "Цезарь", тигровая креветка, томаты черри, сыр "Пармезан", рубленный жаренный бекон, чиабатта-гриль (200/60 г) / Romaine lettuce, Caesar sauce, tiger shrimp, cherry tomatoes, Parmesan cheese, chopped fried bacon, grill...

Листья салата "Ромейн", соус "Цезарь", копченая куриная грудка, томаты черри, сыр "Пармезан", рубленный жаренный бекон, чиабатта-гриль (200/60 г) / Romaine lettuce, Caesar sauce, smoked chicken breast, cherry tomatoes, Parmesan cheese, chopped fri...

Филе дальневосточного краба, свежий огурец, икра тобико, красный репчатый лук, листа салата, томаты черри. Заправляется соусом "Ю-дзу" (125 г) / Far East crab fillet, fresh cucumber, tobiko caviar, red onion, lettuce, cherry tomatoes. Topped with ...

Обожженный приморский гребешок, приморские мидии, кальмар, хрустящий салат романо, салат айсберг, помидоры черри, пармезан; заправляется соусом песто и лаймовым соусом (250 г) / Burnt Primorskiy scallop, Primorsky mussels, calamari, crispy Romano ...

Нежное филе дальневосточного краба, авокадо, огурец свежий, яблоко, ореховый соус (140 г) / Tender Far Eastern crab fillet, avocado, fresh cucumber, apple, walnut sauce (140 g)

Морская капуста, огурец свежий, морковь, креветка тигровая, филе Командорского кальмара, перепелиное яйцо, красный репчатый лук (100/70/20 г) / Sea kale, fresh cucumber, carrot, tiger shrimp, Commander squid fillet, quail egg, red onion (100/70/20 g)

Микс салатов, летние овощи, вяленые томаты, маслины, сыр брынза, хрустящие гренки; заправляется фирменным соусом на основе бальзамического уксуса (230 г) / Green mix, summer vegetables, sun-dried tomatoes, olives, bryndza cheese, crispy French toa...

Болгарский перец, баклажан, помидоры, грецкий орех, кинза, чеснок, оливковое масло, сыр пармезан (210 г) / Bell pepper, eggplant, tomatoes, walnut, cilantro, garlic, olive oil, parmesan

Баклажаны, цукини, болгарский перец, фермерская тыква "японка", лук репчатый, чеснок, кукуруза, помидоры черри, приготовленные в тандыре (250 г) / Tandoori eggplants, zucchini, bell pepper, japanese pumpkin, onion, garlic, corn, cherry tomatoes (2...

150 г/g

150 г/g

150/40 г/g

180/40 г/g

120/40 г/g

Хрустящее слоеное тесто с кремом на основе вареного сгущеного молока и сметаны, с сезонными ягодами и соусом манго-маракуйя (150 г) / Crispy filo pastry with cream based on caramelixed milk & sour cream, seasonal berries & mango-passionfruit sauce...

110/50 г/g

Нежная французская меренга с ванильным кремом на основе сливочного сыра маскарпоне, сезонная ягода и клубничный маршмеллоу (150 г) / Soft French merringue with vanilla cream based on Mascarpone; saesonal berries & strawberry marshmallows (150 g)

Хрустящее сабле с пармезаном, мармелад хурма-мандарин, желе из хурмы и мандарина с красным перцем, чизкейк на основе сыра с голубой плесенью, чизкейк на основе козьего сыра, мусс на основе фундучного пралине (180 г) / Crispy sable biscuit with par...

Брауни из 3-х видов шоколада (белого, молочного, темного), шоколадно-карамельная помадка, штрейзель с какао, конфета с карамельной начинкой, конфета "Вишня в кирше", конфетка с начинкой на основе козьего мыра, конфета "Италия" (ганаш на основе баз...

Ванильное сабле, нежный бисквит со специями, яблоки в карамели, ванильный крем с маскарпоне, сливочное мороженое (170 г) / Vanilla sable biscuit, tender spongecake with spices, caramelized apples, vanilla cream with mascarpone, cream ice cream (17...

за 100 г / per 100 g

за 100 г / per 100 g

Премиальная говядина, грибы эринги, обжаренный лук, сливки растительные, сметана. Подается с картофельным пюре (200/150 г) / Premium beef, eringi mushrooms, fried onion, vegetable cream, sour cream. Served with mashed potatoes (200/150 g)

250/40 г/g

Картофель, папоротник, филе оленя, зелень (300 г) / Potato, fern, deer fillet, greens (300 g)

Подается с картофелем фри и кетчупом (380/190 г) / Served with french fries & ketchup (380/190 g)

Подается с лавашом, маринованным репчатым луком, листьями салата и шашлычным соусом (250/120 г) / Served with flatbread, pickled onion, salad leaves and kebab sauce (250/120 g)

Подается с лавашом, маринованным репчатым луком, листьями салата и соусом тартар (150/120 г) / Served with flatbread, pickled onion, salad leaves & sauce tartare (150/120 g)

Подается с лавашом, маринованным репчатым луком, листьями салата и шашлычным соусом (200/120 г) / Served with flatbread, pickled onion, salad leaves and kebab sauce (200/120 g)

Подается с лавашом, маринованным репчатым луком, листьями салата и шашлычным соусом (200/120 г) / Served with flatbread, pickled onion, salad leaves and kebab sauce (200/120 g)

Подается с лавашом, маринованным репчатым луком, листьями салата и шашлычным соусом (250/40/30/20 г) / Served with flatbread, pickled onion, salad leaves and kebab sauce (250/40/30/20 g)

Подается со сметаной (270/50 г) / Served with sour cream (270/50 g)

Палтус, дикий дальневосточный лосось в насыщенном рыбном бульоне на основе соуса биск с маслинами, вялеными томатами и каперсами (250 г ) / Halibut, wild Far East salmon based on rich Bisque sauce fish broth with olives, sun dried tomatoes and cap...

250 г/g

250/50 г/g

270 г/g

Икра щуки, сливки растительные, лук красный репчатый; подаётся с зеленым луком и чиабаттой гриль (50/60/10 г) / Pike caviar, vegetable cream, red onion; served with green onions and grilled ciabatta (50/60/10 g)

Лосось слабой соли, лист салата, каперсы на ветке, тосты из багета (100/40/20/10 г) / Lightly salted salmon, lettuce, capers on a branch, baguette toastes (100/40/20/10 g)

Филе олюторской сельди слабой соли, печеный картофель, маринованый репчатый лук, ржаные гренки (100/60/40/60 г) / Weakly salted Olyutorskaya herring fillet, baked potatoes, pickled onions, rye croutons (100/60/40/60 g)

Сало соленое по фирменному рецепту ресторана "Новик", подается с горчицей и хреном (150/60/50 г) / Homemade salted pancetta (salo) with mustard and horseradish (150/60/50 g)

Сало соленое по фирменному рецепту ресторана "Новик", подается с горчицей и хреном (50/40/30 г) / Homemade salted pancetta (salo) with mustard and horseradish (50/40/30 g)

300 г/g

180 г/g

150 г/g

Манты с начинкой из гребешка и палтуса; подаются со сливочным соусом на основе васаби и пудрой из гребешка (240/40 г) / Signature mantu stuffed with scallop & halibut; served with Wasabi based creamy sauce & scallop powder (240/40 g)

Манты с начинкой из нежной говядины и лука; подаются с соусом айоли (240/40 г) / Signature mantu stuffed with tender beef with onion & Aioli sauce (240/40 g)

Манты с начинкой из тыквы; подаются с мятным соусом карри (240 г) / Signature mantu stuffed with pumpkin; served with mint curry sauce (240 g)

200/50 г/g

200/50 г/g

200/50 г/g

300 г/g

300 г/g

Филе гребешка, томаты черри, красный репчатый лук, кинза, оливковое масло, соус "Севиче" на основе "Тобаско", "Ворчестер" и сока лайма (155/25 г) / Scallop fillet, cherry tomatoes, red onion, cilantro, olive oil, Ceviche sauce based on Tobasco, Wo...

Филе семги, томаты черри, красный репчатый лук, кинза, оливковое масло, соус "Севиче" на основе "Тобаско", "Ворчестер" и сока лайма (175 г) / Salmon fillet, cherry tomatoes, red onion, cilantro, olive oil, Ceviche sauce based on Tobasco, Worcester...

Подается с соусом айоли и тартар (220/40 г) / Served with aioli sauce & tartare (220/40 g)