Neoma

Десерты
Закуски
Основные блюда
салаты
Салаты
Закуски
Смёрреброд с гравлаксом из форели
Смёрреброд - скандинавский бутерброд с незабываемым, сочетание нежной, с легкой соленостью форели в суровом северном стиле
690 ₽140 g
Тартар с палтусом и форелью
Нежнейший тартар с палтусом и форелью, обрамленный луковой пылью и брусничной землей с добавлением креветочного чипса
680 ₽140 g
Набор сыров с горсткой орешков
Камамбер, пармезан, горгонзола с вяленой сливой, виноградом, кешью и медом
990 ₽310 g
Тартар из оленины
Нежнейший тартар из оленины с говяжьим гарумом. Говяжий гарум - соус из говядины, приготовление которого занимает 10 недель
680 ₽150 g
Морская ряпушка в панировке с соусом ремулад
Хрустящая ряпушка с соусом ремулад. Ремулад - морковь, капуста свежая, брокколи, маринованные огурцы, каперсы, лук порей, лук репчатый, домашний майонез, сметана, специи.
390 ₽240 g
Смёрреброд с вяленой уткой
Смёрреброд — традиционное датское блюдо в виде бутербродов, состоящих из ломтика чёрного хлеба, с лактоферментированными томатами и вяленой уткой
550 ₽170 g
Дикие северные креветки borealis с лимонным соусом
690 ₽200 g
Мясное плато
990 ₽
Креветки темпура с соусом из сгущенки и васаби
790 ₽
Жареный сыр
350 ₽
Основные блюда
Шведские мясные фрикадельки с картофельным пюре и брусничным соусом
Домашние мясные фрикадельки под брусничным соусом с картофельным пюре и хрустящим луком
590 ₽300 g
Свиные ребрышки барбекю
Свиные ребрышки приготовленные по технологии су-вид с северным BBQ
790 ₽270 g
Свинина горячего копчения с запечённым картофелем и северным BBQ
Стейк свинины горячего копчения с пикантным северным BBQ и запеченным картофелем
690 ₽330 g
Картофель фри
200 ₽
Наггетсы
250 ₽
Вафли с гравлаксом из форели и сливочным сыром
670 ₽
Спагетти Карбонара
490 ₽
Ризотто с белыми грибами
550 ₽
Десерты
Сет калиток с картофелем, форелью, брусникой
Калитка - это национальное карельское блюдо, открытый пирожок из ржаного теста с начинкой. Название «калитка» происходит от слова «калить», поскольку перед выпечкой открытые пирожки с начинкой сначала держали в печи открытыми, чтобы они немного по...
350 ₽120 g
Круассан с ягодным джемом и сливочным маслом
Хрустящий круассан собственного производства с ягодным джемом и сливочным маслом
390 ₽150 g
Яблочный тарт татен
490 ₽170 g
Сметанник с малиной
490 ₽
Чизкейк с топленым молоком
490 ₽
Салаты
Салат с баклажанами, чипсом из лука
Оригинальное блюдо, которое сочетает в себе сладкие, солёные и острые вкусы. Баклажаны обжариваются до золотистого цвета и добавляются в салат вместе с хрустящими луковыми чипсами
490 ₽170 g
Цезарь с вяленой курицей
Традиционный салат цезарь в северном исполнении. Курица собственного вяления, а вместо вместо пармезана - дегидрированный желток
490 ₽170 g
Салат Цезарь с креветкой
590 ₽
салаты
Теплый салат с олениной и восстановленной свеклой
590 ₽
Updated: February 13. Source: Representative of the organization